HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
横山桂一さんのS級鰻 大8尾【約750ｇ⇒約1.2kgに増量!!】
寄附金額
64,000円
これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します
これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。
泰斗商店の横山桂一さんが厳選するS級鰻を数量限定でご用意いたしました。
ミシュランガイド掲載店や有名鰻専門店（鰻屋）の料理人も絶賛するその品質は、数々の専門料理本でも紹介されています。
今回は特に優れたS級鰻だけを代表の横山桂一さんが目利きし、食べやすいように加工して皆さまにお届けします。
ぜひ、この機会に横山さんが厳選したS級鰻をご賞味ください。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- ご入金手続きが完了し準備が整い次第、順次発送
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社泰斗商店
連絡先 ：099-479-4276
営業時間：10:00～15:00
定休日 ：土曜・日曜・祝祭日・年末年始
泰斗S級鰻とは
鹿児島県大隅半島は九州本土最南端に位置する二つの半島のうちのひとつで、錦江湾の右側に位置しており、西岸には桜島が陸続きになっています。面積の65%が森林という豊かな自然に恵まれた環境、鰻を心から愛する職人の確かな技術のもと、まごころをこめて 育てられたうなぎを厳選しています。
炭火で焼いた鰻が美味しいのはなぜ？
美味しさの理由の大部分は、炭火が発する強い遠赤外線の効果であると考えられています。
・・・と、言われてなんとなくは理解できるけど、赤外線ってなに？と思われる方にわかりやすくご説明いたします。
ガスコンロでつく火をうちわであおぐと熱は風で流れていきます。
ところが、炭火をうちわであおぐと、そのあおいでいる手が熱くなります。
この突き刺さるような熱さが赤外線によるものなんです。
風に影響を受けない赤外線の輻射熱は、鰻の表面を均一に素早く焼き上げて硬化させ、内部のうま味や水分を閉じこめ外に逃さないという、優れた効果があります。
そうして焼き上げられた鰻は、ホクホク感やジューシーな感じなど、をさまざまな「美味い」の要素を生み出すのです。
鰻の美味しい食べ方伝授します！
◆横山さん直伝!! 基本の美味しい温め方
うなぎをしっかり解凍して、袋から取り出す。
魚焼きグリルを中火でしっかり温める。
解凍したうなぎを入れ、皮面を上にして６分焼く。
ひっくり返して2分焼く。
最高に美味しく召し上がれます!
《柔らかい食感がお好きな方は、、、、》
電子レンジで温めるだけで、柔らかな食感をお楽しみいただけます。
□鰻の焼きおにぎり
通常の炊飯の分量に、「お酒大さじ１」と「鰻のタレ」を入れて少し柔らかめのご飯に炊き上げます。
鰻を1.5cm角、シソは細切りにしておく
炊き上がったご飯に（２）の具材といりごまを混ぜ合わせる
アルミホイルを敷いたフライパンで表面を焼いて出来上がり！
《ちょい足しレシピ♪》
「鰻のみじん切り」に「梅干し」と「味噌」を練り合わせたものを、おにぎりの具として入れるとさらに豪華に。
梅の酸味が食欲をそそります。
◆信頼できる料理人たちにも愛されている鰻です◆
泰斗商店 3つの想い
1. きちんと作られたもの（作りての愛情）
2. ずっと食べられるもの（安心安全)
3. みんなが笑顔になれるもの（美味しい）
これらの食材を寄附者様のもとへお届けすることをお約束します。
横山さんのうなぎは2回目です。他のうなぎもいくつか試しましたがやはり一番美味しくて戻ってきました。臭みが全くなく、身も柔らかい。皮のぶにっとしたところが苦手ですがこちらはパリッと焼かれているのが分かります。増量中でしたので大変お得でした。
レンジでチンしてからトースターで焼いていただきました。