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奄美黒糖焼酎「たかたろう」300ml×24本
寄附金額
40,000円
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南の島 喜界島より美味しい「雲」をお届けします！！
喜界島の古い方言で、「入道雲」を意味する『たかたろう』
アルコール12%なので、冷やしてそのまま割らずに飲んでも美味しいです。
外でのバーベキューのお供にいかがですか？
クーラーボックスからキンキンに冷えた『たかたろう』を取り出し、そのままグビッ！グビッツ！っと。
きっと、バーべキューがも～っと楽しくなるでしょう(^^)/
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- 何度も申し込み可
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- 通年（未成年者の飲酒は法律で禁止されています）
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-
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奄美黒糖焼酎「たかたろう」300ml×24本
南の島 喜界島より美味しい「雲」をお届けします！！
喜界島の古い方言で、「入道雲」を意味する『たかたろう』
アルコール12%なので、冷やしてそのまま割らずに飲んでも美味しいです。
今からの季節は、外でのバーベキューのお供にいかがですか？
クーラーボックスからキンキンに冷えた『たかたろう』を取り出し、そのままグビッ！グビッツ！っと。
きっと、バーべキューがも～っと楽しくなるでしょう(^^)/🍺
奄美群島でしか造ることのできない黒糖焼酎
鹿児島には、芋焼酎のほかに、奄美群島でしか造ることのできない黒糖焼酎があります。
黒糖を主原料にする黒糖焼酎は、「和製ラム酒」と表現されることがございますが、米麹も使用することで、米由来のうまみ・コクが加わり、ラムとは違う風味、そして食事と一緒に楽しめる焼酎です。
黒糖由来の甘い風味には、豚骨や魚の煮付けなどの甘辛い料理、中華料理、そしてスイーツ等との相性が良いですので、様々なシーンでお楽しみ頂ければ幸いです。
黒糖を原料にしておりますが、他の焼酎同様、蒸留酒ですので、糖質・プリン体ゼロです。
黒糖焼酎を通して喜界島を伝える
奄美諸島のみ製造が許されている島酒「黒糖焼酎」。私たちは、喜界島の自然豊かな土壌、穏やかな人々に囲まれ、セーヤ(島の酒蔵）として地元に育まれてきました。自社農園での有機農法にこだわったサトウキビ栽培、黒糖作り、自然の恵みあふれる原料での黒糖焼酎づくり、一貫した「ものづくり」に挑戦し続けています。
黒糖焼酎を通して喜界島を感じてもらいたい一心で皆様に愛され味わっていただける焼酎の本流を目指して、私たちはこれからも喜界島にこだわり黒糖焼酎造りに励んでまいります。
朝日酒造の黒糖焼酎の作り方をご紹介します
１．洗米・浸漬・水切り
２．蒸し・放冷・種付け
（米を蒸し、適度な温度まで冷ました後、種麹をふりかけてよく混ぜ合わせる）
３．製麹
（約2日間かけて米麹を造る）
４．一次仕込み（約７日間）
（一次タンクに水と酵母を入れ、そこに米麹を加える。これを一次仕込みといい、その中身を一次モロミ（酒母）という。タンクの中では、麹菌が造った酵
５．圧搾（きびしぼり）
（朝日酒造では、沖縄産・または自社有機栽培の喜界島産さとうきびを使用。）
６．溶解
（水に浸した黒糖を蒸気で溶かし、適度な温度まで冷ます。）
７．二次仕込み
（一週間ほど発酵させた一次モロミに溶かした黒糖液を加える。これを二次仕込みといい、その中身を二次モロミという。仕込んでから10～15日間ほど様子を見ながらアルコール発酵を促す。）
８．蒸留
（発酵したモロミを蒸留器に入れ、蒸留する。）
９．検定後、タンクで貯蔵・熟成
１０．ビン詰め・出荷
◇瓶詰◇
黒糖焼酎とは‥甘い香りで糖分ゼロの蒸留酒
日本で唯一、奄美諸島の島々だけで造る事が許されている蒸留酒、それが奄美黒糖焼酎です。ジン、ラム、ウォッカ、テキーラ、ブランデー、ウイスキーと同じ蒸留酒であるため、透明で糖分ゼロというお酒です。
口に含むとサトウキビから造った黒糖のやさしい香りと米麹由来の芳醇な風味が広がり、奄美の自然と情熱を感じさせる本格焼酎として、地元を中心に昔から多くのファンに愛飲されてきました。また、黒糖焼酎はロックやお湯割りやカクテルなど、いろいろなバリエーションが楽しめるのも大きな特徴で、二日酔いになりにくい健康にやさしいお酒としても幅広い人気を集めています。
〇オススメの飲み方〇
◆本来の味を楽しむ「ストレート」◆
焼酎に限らずお酒本来の味を楽しむなら、ストレートで飲むのが一番のおすすめです。黒糖のかすかな風味と、米麹のコクをしっかりと味わうのに適した飲み方。焼酎の熟成度合いによる甘さや、なめらかな口当たりも感じられるので、できればそのままで味わいたいものです。
冷えた『たかたろう』を取り出し、そのままグビッ！グビッツ！っと。
◆いろんなもので割る「カクテル」◆
昔の焼酎といえば、独特の匂いとクセが強いお酒というイメージがありました。いまの焼酎は匂いやクセのあるものは少なく、むしろフルーティーな香りのものが多いのが特徴。そんな焼酎を緑茶やウーロン茶で割ったり、ソーダ割りにしたりと、カクテルにして楽しむ女性が増えています。
◆コーヒー割り◆
焼酎とコーヒーという組み合わせは少し意外かもしれませんが、コーヒーの香りが香ばしく広がります！お好みの配分で作った水割りに、コーヒーを加え、軽くかき混ぜたら出来上がり♪（ブラックコーヒーを使用しますが、黒糖焼酎の甘みで苦味はほとんど消えます）
