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寄附状況
【2026年８月頃から発送】喜界島産『新生姜』1.5Kg ショウガ/しょうが
寄附金額
12,000円
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サンゴのミネラル豊富な土壌に「バガス(サトウキビの搾りかすで作った自家製堆肥)」を加え栽培された生姜です。
南の島の太陽を浴びすくすく育った生姜を、ぜひみなさん食べてみてください！
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 1月～11月下旬
発送期日
-
2026年８月～10月 収穫が始まり次第随時発送します。
※天候によっては生育が遅れ、収穫時期が遅れることがあります。ご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
喜界島産 新生姜/しょうが／ショウガ
サンゴのミネラル豊富な土壌に「バガス(サトウキビの搾りかすで作った自家製堆肥)」を加え栽培された生姜です。
南の島の太陽を浴びすくすく育った生姜を、ぜひみなさん食べてみてください！
若松農園
若松農園さんが独自で作っている有機肥料。
喜界島のサトウキビからできた絞りカス（バカス）と油かすと魚粉を加えて発酵させた有機肥料です。
有機栽培のきっかけは、アレルギー反応の軽減と美味しさの違いを目の当たりにしたことだそうです。
アレルギーを持っている人でも若松農園さんのものは食べれた…という声が！
常温での出荷が可能だそうで、これも有機栽培のポイントです。
◇ショウガの植え付け◇
しっかりした芽を持ち、丸く膨らんで充実したものを選びます。
こちらのショウガの種は芽が出て、根まではってきています。元気な証拠です！
生姜（ショウガ）は熱帯地方原産で、暑さと多湿を好みます。18℃前後から発芽し始め、生育適温は25～30℃です。
深さ20～30cmの穴を掘り、そこに元肥を入れ、土を10cm程被せます。種ショウガの芽が、2～3個位になるように手で割り、芽を上向きにして20cm間隔で置き、その上に土を被せます。
ショウガにとって乾燥はよくありません。しかし、水のあげすぎも嫌うため適度な水分を調整しながらあげています。
【ジンジャーエール】
１．しょうがは汚れた部分を除いてよく洗い、薄切りにする。
２．鍋に砂糖又は三温糖、水を入れて火にかけ、煮立ったら[1]のしょうがとシナモンを加え、再び煮立ったら火を弱めて20分くらい煮詰める。冷めたらざるでこし、しょうがとシナモンを除く。保存用のビンなどに入れ、冷蔵庫で保存する。
（三温糖の方が味が柔らかく仕上がりますが、お好みでお召し上がりください。）
３．グラスにクラッシュアイスを入れ、ジンジャーシロップを入れて、冷えた炭酸水を注ぐ。混ぜて完成！
ショウガは清涼感のある香りが臭覚を刺激して食欲をそそり、さらに独特の辛味が唾液の分泌を促し、消化吸収を助けて食欲を増進させます。またショウガ湯に利用されるように、体をポカポカと温めることで、冷え対策にも役立てられています。
免疫力の向上効果は高いので、病気の予防をしたい方は、生で摂取するようにしましょう。しかし、冷え性の方は生のままで生姜を食べると解熱作用の方が強く働くため、冷え性が悪化する可能性があります。冷えからくる免疫力の低下を改善するときは加熱した生姜を摂取すると効果的です。
◇喜界島観光プロモーションビデオ◇
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いつかは一度訪れてみたいと思っている憧れの島です。そんな島で働いている生産者の方を想像しながら、生姜漬けにしていただきました。島の恵みともいえる味でとても美味しかったです。これからも是非美味しい生姜を作り続けてください。
柔らかで新鮮な新生姜をありがとうございました。
とてもタップリ入ってたのでジンジャーエールやガリを沢山作り、知り合いにもお裾分け^_^
残りは冷凍保存でまだまだタップリ。生姜大好きだからとても嬉しいです。