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【黒糖焼酎】俊寛(25度・720ml)化粧箱入り【喜界島酒造】
寄附金額
8,000円
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黒麹仕込・常圧蒸留の黒糖焼酎で、三年以上貯蔵の品です。
黒麹のすっきりした味わいが楽しめます。
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- 何度も申し込み可
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- 通年（20歳未満の飲酒は法律で禁止されています）
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-
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俊寛(25度・720ml)化粧箱入り【喜界島酒造】
黒麹仕込・常圧蒸留の黒糖焼酎で、三年以上貯蔵の品です。
黒麹のすっきりした味わいが楽しめます。
「俊寛」・・・鬼界ヶ島からの歴史遥か昔、鬼界ヶ島(きかいがしま)という島がありました。この島は、一一七七年の鹿ヶ谷の陰謀により、俊寛、藤原成経、平康頼が流された島です。一一七八年、藤原成経、平康頼は赦免され京に帰ることができ、俊寛のみは赦されず、ひとり島に残されてその後食を断ち自害したと伝えられている。ただ、鬼界ヶ島が現在の何島にあたるのかは、はっきりしていないようです。
喜界島酒造は、１９１６年(大正５年)創業の蔵です。奄美群島でのみ製造が認められている黒糖焼酎・本格焼酎です。
２０１８年ベルリン インターナショナル スピリッツコンペティション本格焼酎部門では「喜界島」が金賞、「キャプテンキッド」が銀賞を受賞、２０１８年ロサンゼルス インターナショナル スピリッツ コンペティションに於いても金賞、銀賞を受賞しました。奄美群島・喜界島で製造される黒糖焼酎は世界に認知され始めています。本格焼酎製法の原点である常圧蒸留にこだわり続けて１００年余、私達は常に蔵に誇りを持ち黒糖焼酎オンリーワンを目途に邁進していきたいと思います。
〇黒糖焼酎ができるまで 製造→貯蔵→瓶詰→蔵出し
工程４．の一次仕込みの状態です。日数が経つにつれ目に見えて変わっていくのが分かります！！
工程５．の二次仕込みです。
醗酵しているのがよく分かります。醗酵したてはお醤油に似たような匂いがありましたが、醗酵が進むと匂いが甘くなっていくのも分かりました。黒糖焼酎は奥が深いですね～！
〇瓶詰・パック詰め・蔵出し
良いお酒との出会いは人生をちょっと楽しくします
お酒は昔から「百薬の長」といわれ、適量の飲酒は精神をリラックスさせたり、血の濁りをよくする長寿の秘訣ともいわれてきましたが、最近さらにうれしい研究結果が倉敷芸術科学大学の須見洋行教授によって発見されています。それによると、適量の飲酒は血栓を溶かす酵素（ウロキナーゼとプラスミン）を血中の中で増やし、血の塊を溶かして血液をサラサラにさせる効果があるというもの。
特に、黒糖焼酎などの半角焼酎を飲んだ場合、その効果は何も飲まなかった人の2.3倍、ワインの1.3倍、日本酒の1.4倍と、他の酒より抜群に優れていたということです。また善玉コレステロールを増やす効果もあり、動脈硬化の予防にもなるようです。
香りを嗅ぐだけでも効果はあるということなので、黒糖焼酎を香りとともに味わいたいものです。
〇オススメの飲み方〇
◆本来の味を楽しむ「ストレート」◆
焼酎に限らずお酒本来の味を楽しむなら、ストレートで飲むのが一番のおすすめです。黒糖のかすかな風味と、米麹のコクをしっかりと味わうのに適した飲み方。焼酎の熟成度合いによる甘さや、なめらかな口当たりも感じられるので、できればそのままで味わいたいものです。
◆ブルーハワイ奄美風◆
奄美の海を思わせるような美しいカクテルです。作り方は、黒糖焼酎30ml、パイナップルジュース30ml、レモンジュース15ml、ブルーキュラソー15mlを入れてパイン１片、チェリー１ヶを添えて出来上がりです。美しいカクテルのグラデーションにフルーツを添えたら南国にいる気分になります。
◆モヒート◆
１．グラスにミントを入れて軽く潰し黒糖焼酎を注ぐ
２・氷を入れ、ソーダを注いでステアする
（黒糖焼酎とソーダの割合はお好みで4：6～3：7くらいで楽しめます。ペパーミントは香りがきついのでスペアミントがオススメです）
◆香味野菜を添えて◆
・パセリ ・セロリ ・パプリカ ・しょうが ・大葉ets.
◆ミルク割り◆
グラスに黒糖焼酎４５mlを注ぎ加え、冷えたミルクを満たし混ぜる。お好みでシュガーシロップを入れてもおいしいです。コクがあり、マイルドな味わいです。女性に人気な飲み方です。
