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寄附状況
北海道産 黒毛和牛 こぶ黒 煮込み・ビーフシチュー用 800g 黒毛和牛 A5 和牛 牛肉 ビーフシチュー
寄附金額
12,000円
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新ひだか町三石の海から緑濃い山奥へ。
深い緑と澄んだ空気の流れる自社牧場で丁寧に一貫生産されるのが黒毛和牛【こぶ黒】
【こぶ黒】は、全国で唯一まつもと牧場だけで生産されている極上和牛です。
昆布ともち米という新ひだか町の海と陸の恵みを食べて育った【こぶ黒】は
肉の旨みと脂の味わいがひと味違います。
スネをぶつ切りにした、お肉の大きなかたまりはそのまま切らずに煮込んでください。
ゆっくり2時間ほど、あるいは圧力鍋でもOK。
赤身の旨みが際立ちます。
煮込んでホロホロの【こぶ黒】は、
ビーフシチュー、カレー、赤ワイン煮にぴったり。
トマトと合わせても味わい深い一品に仕上がります。
※配達日の指定はお受けできませんので、予めご了承ください。
※転居や長期不在のご予定がある場合にはあらかじめご連絡ください。
※ご不在等、寄附者様のご都合で受け取られなかった場合の再送は致しかねます。
※画像はイメージです。
※牛は一頭一頭違います。個体差により写真とは若干相違する場合がございます。
【 黒毛和牛 黒毛 和牛 ブランド牛 牛肉 ブランド 牛 肉 ビーフ カレー シチュー 冷凍 北海道 】
お礼の品について
容量
- ぶつ切り肉800g
消費期限
-
＜賞味期限＞
180日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 まつもと牧場
お礼の品ID
- 4645816
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、通常1～4週間で発送予定です。
※人気商品のため、発送までに2～3ヶ月のお時間をいただく場合もございます。予めご了承くださいませ。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
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北海道新ひだか町ふるさと納税窓口
業務委託先：みついしょうじ株式会社 ふるさと納税担当
TEL： 050-3173-0519
Mail：furusato@mitsuisyouji.com
対応時間 9時～17時30分（土日祝日、年末年始除く）
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北海道 新ひだか町で生まれ育った黒毛和牛「こぶ黒」。地域の特産品である みついし昆布と、もち米や発酵飼料を組み合わせたこだわりの飼料で育てています。これにより、鮮やかな赤身とさっぱりとした脂身が生まれます。「こぶ黒」は、血中コレステロールを適正に保ち生活習慣予防にも役立つとされる "オレイン酸” が豊富。また、ストレスの少ない環境でゆったりと育てることも大切にしています。
まつもと牧場は、家族経営の牧場です。とにかく牛が大好きな松本家のメンバーで、種付け・出産から出荷までを一貫して行っています。安心・安全はもちろん、約40か月もの時間をかけ、一頭一頭に愛情を注ぎながら育てることで、ほかでは味わえない「こぶ黒」ならではの品質をお届けしています。
「こぶ黒」が育つのは、新ひだか町三石の山あいへ入った川上地区。大自然に囲まれたこの地域は、冬も比較的温暖で、牛にとって心地よい環境が整っています。牧草もこの土地で自給しており、豊かな土壌が牛たちの健やかな成長と肉の旨みを支えています。
もともとは酪農を営んでいた私たちが2009年から黒毛和牛「こぶ黒」の生産を開始。以降、和牛の血統にこだわり、品質と安心を追求するために試行錯誤を重ねてきました。「大きさ」ではなく「味と質」を大切にすることで、今日の「こぶ黒」の味わいがあると自負しています。
私たちが願うのは、「こぶ黒」を通じて、新ひだか町の自然が育む恵みを全国の皆さまにお届けすることです。家族とともに育てた牛たちの美味しいお肉を、最高の状態で味わっていただけると嬉しいです。
このほか、まつもと牧場の〈こぶ黒〉はこちら！
旨みの濃い〈こぶ黒〉を焼肉やステーキで
いろんな食べ方が楽しめるコラーゲンたっぷりのホルモン
黒毛和牛100%の手ごねハンバーグ
食べ比べが楽しい詰め合わせ
一度の寄附で何度も楽しめる定期便もございます
こだわりポイントをご紹介
北海道 新ひだか町で生まれ育った黒毛和牛「こぶ黒」。地域の特産品である みついし昆布と、もち米や発酵飼料を組み合わせたこだわりの飼料で育てています。これにより、鮮やかな赤身とさっぱりとした脂身が生まれます。「こぶ黒」は、血中コレステロールを適正に保ち生活習慣予防にも役立つとされる "オレイン酸” が豊富。また、ストレスの少ない環境でゆったりと育てることも大切にしています。
わたしたちが作っています
まつもと牧場は、家族経営の牧場です。とにかく牛が大好きな松本家のメンバーで、種付け・出産から出荷までを一貫して行っています。安心・安全はもちろん、約40か月もの時間をかけ、一頭一頭に愛情を注ぎながら育てることで、ほかでは味わえない「こぶ黒」ならではの品質をお届けしています。
こんなところで作っています
「こぶ黒」が育つのは、新ひだか町三石の山あいへ入った川上地区。大自然に囲まれたこの地域は、冬も比較的温暖で、牛にとって心地よい環境が整っています。牧草もこの土地で自給しており、豊かな土壌が牛たちの健やかな成長と肉の旨みを支えています。
わたしたちが歩んできた道
もともとは酪農を営んでいた私たちが2009年から黒毛和牛「こぶ黒」の生産を開始。以降、和牛の血統にこだわり、品質と安心を追求するために試行錯誤を重ねてきました。「大きさ」ではなく「味と質」を大切にすることで、今日の「こぶ黒」の味わいがあると自負しています。
わたしたちの想い
私たちが願うのは、「こぶ黒」を通じて、新ひだか町の自然が育む恵みを全国の皆さまにお届けすることです。家族とともに育てた牛たちの美味しいお肉を、最高の状態で味わっていただけると嬉しいです。
ガーリックバターでやきあげたあと2時間ほど煮込み、シチューにしていただきました。期待通りの肉質で、ホロホロして美味しかったです。
十分な量でビーフシチューにして食べました。煮込むとお肉は柔らかく、スープには良い出汁が出て、一何杯でもいける美味しさです。
秋冬になると煮込み料理を妻が作ることが多いのですが、近くのスーパーに良い肉がなく、良い肉を探していました。煮込みにちょうど良かったです。
量が十分にあり、肉質はどうかと思いましたが、煮込み料理に使ったところ全く硬さがなく、牛のうまみも堪能できました。
前回は霜降りで大変美味しいお肉でしたが
今回は全くサシもなくカスカスで肉の味もしない
程度の悪いスネ肉のようでした。
A5霜降りと表示するならそれなりの商品を
提供しないと信用を無くしますよ！
牛肉自体はおいしく、シチューや煮込みに最高で、数度頼んだのですが、今回の注文では10000円から12000に値上げされていました。こういうご時世ですので仕方がない、酪農家さん頑張って、と注文したら、注文品が届いた直後、9000円に値下げ！10000円以下は注文できないということでしたが、それなら喜んで2つ注文しました。寄付とはいえ、コロコロ値段を変え、しかも高値をつかませられたので釈然としない気分です。肉自体はおいしいのですが、自治体が信用できないので、おそらくリピはしません。
子供はビーフシチュー大人はカレーで、とても美味しくいただきました。圧力鍋で煮込みとても柔らかく、是非またリピートしたいです。
たまたまタイミングが良かったのか、申し込んで3日後に届いたので迅速な対応に驚きました。さっそくたっぷり時間をかけて煮込んでボルシチを作ったところ、やわらかくてスジの部分もトロトロになって美味しかったです。同封の牧場の案内を拝見してこぶ黒の意味がわかりました（昆布を飼料にしているそうです）。家族経営で頑張っている様子なので、応援したいなと思いました！
もう３回くらい申し込みしています。シチューにして、柔らかくおいしくいただいてます。量も我が家にはちょうど良く、毎年お願いするつもりです。何よりも、牧場のご家族が愛情込めて牛さんを育てていらっしゃるようで、そういうところも安心感があり、気に入っています。