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寄附状況
黒糖焼酎「鬼ヶ島」25度(750ml×６本)箱入り
寄附金額
40,000円
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喜界島が誇る酒造蔵の一つ、喜界島酒造の黒糖焼酎「鬼ヶ島(25度)」750ml×６本セットです。
★鬼ヶ島
製造時のもろみに直接黒糖を仕込むことで風味を閉じこめ、じっくりと黒糖を溶かし込んでいく製法。
手間暇を惜しまず、通常の仕込みより時間はかかりますが、その分黒糖の香りと味は、他とは一線を画く出来です。
口に含むと甘い香りがふんわりと広がり、舌触りも滑らかな焼酎です。
「鬼ヶ島」は、鹿児島市の「焼酎維新館」でしか手に入らないプライベートブランド焼酎です！！
■喜界島酒造について
蔵のこだわりの一つは水。
仕込み水は、蔵から２キロ離れた山間部にある水源地の地下30メートルから汲み上げた硬水。
豊富なミネラルが栄養となり、麹や酵母の醗酵を促してくれるが、この水で原酒を割るとアルコールの刺激感が強調され、ミネラルが瓶内で焼酎の油脂分と化合してオリを作ってしまい具合が悪いので、割水には軟水化処理した水を使っています。
■注意事項／その他
・20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁じられております。
・妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
・未開封では品質変化が起きにくいため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
※のしを希望された場合、基本「表書きなし・水引きは蝶結び」でお届けします。
他のパターンをご希望の場合は必ず備考欄にご入力ください
お礼の品について
容量
-
・鬼ヶ島(箱入)25度 750ml×６本
※２週間を目処に順次発送
消費期限
- 直射日光を避け常温で保存
事業者
お礼の品ID
- 5213194
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年（20歳未満の飲酒は法律で禁止されています）
発送期日
-
入金確認後、約2週間を目処に発送
※郵便振替の場合、ご入金から確認まで一週間ほどタイムラグがありますので配達指定のご希望に添えない場合がございます。
※寄付金証明書は入金確認後約１ヶ月を目処に送付しています。
※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。
配送
- 常温便、別送、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
㈱焼酎維新館
【TEL】099-812-8128
【FAX】099-250-0502
「鬼ヶ島」25度・750ml×６本【箱入】
【内容】
・鬼ヶ島 25度 750ml×６本
【賞味期限】
未開封では品質変化が起きにくいため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
鬼ヶ島 原酒
製造時のもろみに直接黒糖を仕込むことで風味を閉じ込め、じっくりと黒糖を溶かし込んでいく製法。
通常の仕込みより時間はかかりますが、手間を掛ける分、黒糖の香りと味は、他とは一線を画く出来です。
何も加えない、そのままの濃厚な甘みと香りをお楽しみ頂ける原酒です。
「鬼ヶ島」は、鹿児島市の「焼酎維新館」でしか手に入らないプライベートブランド焼酎です！！
■注意事項／その他
・20歳未満の飲酒および、飲酒運転は、法律で禁じられております。
・妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
・未開封では品質変化が起きにくいため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
・のしを希望された場合、基本「表書きなし・水引きは蝶結び」でお届けします。
他のパターンをご希望の場合は必ず備考欄にご入力ください。
【製造元 喜界島酒造】
黒糖焼酎は鹿児島県奄美群島５つの島で造られています。
周囲48.6Kmの喜界島で造られるオンリーワンの黒糖焼酎を、世界中に広めたいと大きな野望をもって代表銘柄「喜界島」が生まれました。「喜びの島が育む 喜びの酒」を合言葉に、人生の喜びの時に寄り添うことのできる酒造りを目指しています。
黒糖焼酎は、奄美群島のみで製造が許されているいわば「島の宝」です。
1.原料米は粉砕精米を使用します。原料米を洗米した後は水分を切り蒸します。
2.麹づくりで一番重要なのは「蒸米」です。喜界島酒造ではベテランの杜氏によって黒糖焼酎の麹づくりが行われます。
3.自動製麹装置の中で優良な米麹を発育させます。
（写真は3の工程です）
毎日仕込み人による徹底管理
こちらは二次仕込みの様子です。
一次仕込みのもろみに、糖液を入れます。10日～14日を経過すると醗酵したアルコール分は14度～16度となります。
こちらは蒸溜の様子です。
二次仕込みの熟成もろみを蒸溜機に入れ黒糖焼酎を溜出します。溜出した黒糖焼酎は暫時検定タンクに保存されます。
貯蔵です。
検定タンク内の黒糖焼酎は冷却機、ろ過装置で油等の不純物を取り除き貯蔵されます。喜界島酒造では、ほとんど全ての黒糖焼酎が「長期貯蔵したもの」です。
長期貯蔵し、瓶詰め・梱包され蔵出しされていきます。
喜界島酒造の黒糖焼酎は海に近いところで製造
◆黒糖焼酎と合う料理はほんのり甘みがきいた料理がオススメ
黒糖焼酎は、ほんのりと甘い香りがして、やわらかい口当たりなので、鹿児島名産の豚の角煮、すき焼きなどのちょっと甘めの味付けの料理と相性が良いです。
また、野菜の持ち味を引き立てるので、たくさんの野菜を煮込んだポトフや、野菜スティックと一緒に飲むのも良いし、パパイヤや柑橘類などの南国フルーツなどデザート系とも意外とおいしく飲むことが出来ます。
その他、黒糖焼酎はラム酒にも似ているので、チーズフォンディユ、カルボナーラスパゲティなどの洋風料理とも合うでしょう。