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【黒糖焼酎一升瓶６本】「島凪」30度・1800ml×６本
寄附金額
77,000円
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喜界島が誇る酒造蔵の一つ、喜界島酒造の黒糖焼酎「島凪」の一升瓶６本です。
★島凪
主原料の黒糖を溶かさず固形のまま投入、製造する事で、黒糖の風味をそのまま閉じ込め芳醇な香りと濃厚な甘み、なめらかな喉越しの黒糖焼酎。
慌ただしい毎日にも、穏やかな時間が必要です。
『心に凪の心地よさ』をコンセプトに、ゆったりと和らぐ時間を愉しめる焼酎です。
「島凪」は、鹿児島市の「焼酎維新館」でしか手に入らないプライベートブランド焼酎です！！
■喜界島酒造について
蔵のこだわりの一つは水。
仕込みは水は、蔵から２キロ離れた山間部にある水源地の地下30メートルから汲み上げた硬水。
豊富なミネラルが栄養となり、麹や酵母の醗酵を促してくれるが、この水で原酒を割るとアルコールの刺激感が強調され、ミネラルが瓶内で焼酎の油脂分と化合してオリを作ってしまい具合が悪いので、割水には軟水化処理した水を使っています。
■注意事項／その他
・20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁じられております。
・妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
・未開封では品質変化が起きにくいため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
※のしを希望された場合、基本「表書きなし・水引きは蝶結び」でお届けします。
他のパターンをご希望の場合は必ず備考欄にご入力ください
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年(20歳未満の飲酒は法律で禁止されています）
発送期日
-
入金確認後、約2週間を目処に発送
※郵便振替の場合、ご入金から確認まで一週間ほどタイムラグがありますので配達指定のご希望に添えない場合がございます。
※寄付金証明書は入金確認後約１ヶ月を目処に送付しています。
※お礼の品や書類のお届けの前後は、状況に応じて異なります。予めご了承下さい。
配送
- 常温便、別送、のし、日指定、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
㈱焼酎維新館
【電話番号】099-812-8128
【FAX】099-250-0502
「島凪」一升瓶６本セット(30度・1800ml×６本)
【内容】
・島凪 30度1800ml×６本
【賞味期限】
未開封では品質変化が起きにくため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
喜界島が誇る酒造藏の一つ、喜界島酒造の黒糖焼酎「島凪」の一升瓶６本セットです。
島凪
主原料の黒糖を溶かさず固形のまま投入、製造する事で、黒糖の風味をそのまま閉じ込め芳醇な香りと濃厚な甘み、なめらかな喉越しの黒糖焼酎。
～心に凪の心地よさ～
慌ただしい毎日、立ち止まりたい時もある。
そんな時は、風凪ぎ、星が瞬く南の島の夜を想い、島凪を傾けよう。
ゆったりと和らぐ時間にあんなに窮屈だった心が解放されていく。
その心地よさは緊張という日常からの真逆。
～グラスをかざせば 星は瞬き心も凪ぐ～
常識が覆るような心地よさを「凪」の文字を逆転させることで表現しました。
グラスの中の「逆さまの止」は「止まらない」を意味し、黒糖焼酎のエンドレスな美味しさや心地よさを表します。
■注意事項／その他
・20歳未満の飲酒および、飲酒運転は法律で禁じられております。
・妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。
・未開封では品質変化が起きにくいため、賞味期限はございません(何年か置くことでゆっくりとうまみが増していくという考えもあります。)が、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管いただき、開栓後はお早めにお召し上がりください。
・のしを希望された場合、基本「表書きなし・水引きは蝶結び」でお届けします。
他のパターンをご希望の場合は必ず備考欄にご記入ください。
【製造元 喜界島酒造】
黒糖焼酎は鹿児島県奄美群島５つの島で造られています。
周囲48.6Kmの喜界島で造られるオンリーワンの黒糖焼酎を、世界中に広めたいと大きな野望をもって代表銘柄「喜界島」が生まれました。「喜びの島が育む 喜びの酒」を合言葉に、人生の喜びの時に寄り添うことのできる酒造りを目指しています。
黒糖焼酎は、奄美群島のみで製造が許されているいわば「島の宝」です。
1.原料米は粉砕精米を使用します。原料米を洗米した後は水分を切り蒸します。
2.麹づくりで一番重要なのは「蒸米」です。喜界島酒造ではベテランの杜氏によって黒糖焼酎の麹づくりが行われます。
3.自動製麹装置の中で優良な米麹を発育させます。
（写真は3の工程です）
毎日仕込み人による徹底管理
こちらは二次仕込みの様子です。
一次仕込みのもろみに、糖液を入れます。10日～14日を経過すると醗酵したアルコール分は14度～16度となります。
こちらは蒸溜の様子です。
二次仕込みの熟成もろみを蒸溜機に入れ黒糖焼酎を溜出します。溜出した黒糖焼酎は暫時検定タンクに保存されます。
貯蔵です。
検定タンク内の黒糖焼酎は冷却機、ろ過装置で油等の不純物を取り除き貯蔵されます。喜界島酒造では、ほとんど全ての黒糖焼酎が「長期貯蔵したもの」です。
長期貯蔵し、瓶詰め・梱包され蔵出しされていきます。
喜界島酒造の黒糖焼酎は海に近いところで製造
◆黒糖焼酎と合う料理はほんのり甘みがきいた料理がオススメ
黒糖焼酎は、ほんのりと甘い香りがして、やわらかい口当たりなので、鹿児島名産の豚の角煮、すき焼きなどのちょっと甘めの味付けの料理と相性が良いです。
また、野菜の持ち味を引き立てるので、たくさんの野菜を煮込んだポトフや、野菜スティックと一緒に飲むのも良いし、パパイヤや柑橘類などの南国フルーツなどデザート系とも意外とおいしく飲むことが出来ます。
その他、黒糖焼酎はラム酒にも似ているので、チーズフォンディユ、カルボナーラスパゲティなどの洋風料理とも合うでしょう。