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【奄美大島】加計呂麻島純黒糖（11袋）と原酢（2本）の詰め合わせ【2】＜西田製糖＞☆先行予約☆
寄附金額
40,000円
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◆加計呂麻島純黒糖
まぼろしの黒糖といわれる『加計呂麻の純黒糖』。糖度の高い1～4月のサトウキビしか仕様しないため、生産数が少なく、限定品として扱われています。
精度18度以上に育てたさとうきびを400年伝統の手作りで長時間かけて仕上げた香り豊かな純黒糖です。
◆原酢（きび酢）
「幻の酢」と言われ，加計呂麻島でしか作ることができない自然発酵酢。
その理由は，酢の発酵に必要な酵母菌や酢酸菌等の菌が加計呂麻島の気候や風土にしかないものであるためです。
酢の栄養分の特徴としては，ほかの食酢に比べると特に塩分が少ないことで，ミネラル分が通常の穀物酢に比べると約１２倍，カルシウムが約２０倍，カリウムは約１２５倍，鉄分は約６７倍もあり，ポリフェノールも豊富です。
用途としては，ドレッシングやタレ，ソースによく使われます。果汁や炭酸水で割ってさわやかな飲料物としても最適です。
また，中国の黒酢や沖縄のコーレーグスの様に麺類や炒め物の食味や風味の変化を楽しむのもおススメです。
ここ加計呂麻島でしか作れない天然の味を是非ご賞味ください。
【保存方法】
黒糖：開封後は冷蔵で保存してください。
原酢：常温保存。
【原材料】
黒糖：さとうきび（奄美大島 加計呂麻島産）
原酢：さとうきび・天然水（奄美大島 加計呂麻島産）
事業者：西田製糖工場
連絡先：0997-76-0177
お礼の品について
容量
-
黒糖粉 300 g×3
黒糖バラ 300 g×4
黒糖バラ 200 g×4
原酢（きび酢） 2本（720ml×2）
消費期限
-
黒糖：製造日より１年間
原酢：製造日より３年間
事業者
- 西田製糖工場
お礼の品ID
- 5614514
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 2025年1月以降順次発送予定
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：西田製糖工場
連絡先 ：0997-76-0177
営業時間：08:30-17:30
定休日 ：不定休
加計呂麻島で作る「純黒糖」「幻の酢」
西田製糖工場
加計呂麻島純黒糖
まぼろしの黒糖といわれる『加計呂麻の純黒糖』。糖度の高い1～4月のサトウキビしか使用しないため、生産数が少なく、限定品として扱われています。
サトウキビ絞り機へ
火入れ
余分な水分のみを飛ばし、焦げないように・蒸発してしまわないよう職人の感覚で混ぜ続ける
数回に分けて火を通すことで、よりまろやかな黒糖に
「出来たては、とても綺麗な飴色なんです」と嬉しそうに仕上がりを確認する【代表：西田様】
粗熱を取り、梱包へ
袋詰めは、地元の方をはじめ親族総出で手早く袋詰めをしていきます
幻の酢「加計呂麻島自然発酵酢」
酢の発行に必要な酵母菌や酢酸菌等の菌が加計呂麻島の気候や風土にしかないため、加計呂麻島でしかないため、加計呂麻島でしか作ることができない「幻の酢」と言われています。
加計呂麻島でのさとうきびの栽培は、全て手作業であるため生産量は少なく、黒糖製造が主流なことから酢の醸造はかなり希少で貴重です。
通常の穀物酢と比べても、カリウム・鉄分・ポリフェノールなど様々な栄養分が高いのが特徴です。
この島特有の温度・湿度・風などの環境の中で熟成させていますが、「ぶくぶく」と酢が発酵している音を聞き、美味しい酢になってほしいと願い・見守っています。
約１年かけて熟成し、ようやく完成する「幻の酢」
西田製糖のこだわりの「純黒糖」「幻の酢」をぜひご賞味ください
加計呂麻島の純黒糖は、一年で最も糖度が高まる1月から4月に収穫されたサトウキビのみを贅沢に使用。そのため、独特の深いコクと豊かな風味が生まれます。素材と製法にこだわり抜き、添加物を一切加えず、自然の恵みをそのまま詰め込みました。コク深い黒糖と、まろやかな酸味の原酢との詰め合わせをお届けします。
鹿児島県・加計呂麻島で、私たちは伝統的な製糖技術を頑なに守り続けています。契約農家の方々が大切に育てたサトウキビを、熟練の職人が手間ひまを惜しまず、愛情を込めて製品へと仕上げています。栽培から製造まで一貫した品質管理のもと、自信を持ってお届けできる逸品です。
奄美大島と大島海峡を挟んで向かい合う加計呂麻島は、手つかずの自然が残る美しい島です。亜熱帯の温暖な気候とミネラルを豊富に含んだ土壌は、良質なサトウキビの栽培に最適な環境。この島の風土そのものが、私たちの黒糖と原酢の美味しさの源です。
創業以来、西田製糖は地域の伝統産業である黒糖と酢の製造を続けてまいりました。島の農業を支え、その価値を高めることを目指し、先人たちから受け継いだ技術に磨きをかけながら、品質の向上に努めています。これからも、この土地ならではの製品づくりを追求してまいります。
加計呂麻島の豊かな自然と、先人たちが築き上げてきた伝統を、黒糖づくりを通じて未来へ繋いでいくことが私たちの使命です。健康や美容にも良いとされる黒糖と酢を、日々の食卓に取り入れていただくことで、皆様の暮らしに彩りを添えられたらと願っています。
皆様からの温かいご支援は、私たちの製品を全国へとお届けする大きな力となり、地域の活性化に繋がっています。島の雇用創出や農業の振興にも貢献し、加計呂麻島の未来を支える一助となっています。これからも島の魅力を発信し、持続可能な地域づくりを目指してまいります。
こだわりポイントをご紹介
加計呂麻島の純黒糖は、一年で最も糖度が高まる1月から4月に収穫されたサトウキビのみを贅沢に使用。そのため、独特の深いコクと豊かな風味が生まれます。素材と製法にこだわり抜き、添加物を一切加えず、自然の恵みをそのまま詰め込みました。コク深い黒糖と、まろやかな酸味の原酢との詰め合わせをお届けします。
わたしたちがご案内します
鹿児島県・加計呂麻島で、私たちは伝統的な製糖技術を頑なに守り続けています。契約農家の方々が大切に育てたサトウキビを、熟練の職人が手間ひまを惜しまず、愛情を込めて製品へと仕上げています。栽培から製造まで一貫した品質管理のもと、自信を持ってお届けできる逸品です。
こんなところで作っています
奄美大島と大島海峡を挟んで向かい合う加計呂麻島は、手つかずの自然が残る美しい島です。亜熱帯の温暖な気候とミネラルを豊富に含んだ土壌は、良質なサトウキビの栽培に最適な環境。この島の風土そのものが、私たちの黒糖と原酢の美味しさの源です。
わたしたちが歩んできた道
創業以来、西田製糖は地域の伝統産業である黒糖と酢の製造を続けてまいりました。島の農業を支え、その価値を高めることを目指し、先人たちから受け継いだ技術に磨きをかけながら、品質の向上に努めています。これからも、この土地ならではの製品づくりを追求してまいります。
わたしたちの想い
加計呂麻島の豊かな自然と、先人たちが築き上げてきた伝統を、黒糖づくりを通じて未来へ繋いでいくことが私たちの使命です。健康や美容にも良いとされる黒糖と酢を、日々の食卓に取り入れていただくことで、皆様の暮らしに彩りを添えられたらと願っています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
皆様からの温かいご支援は、私たちの製品を全国へとお届けする大きな力となり、地域の活性化に繋がっています。島の雇用創出や農業の振興にも貢献し、加計呂麻島の未来を支える一助となっています。これからも島の魅力を発信し、持続可能な地域づくりを目指してまいります。