かごしまけん せとうちちょう 鹿児島県 瀬戸内町
レビュー (0)

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

さとうきびを原料に奄美大島 加計呂麻島でつくられる自然発酵の酢
  • 常温便
  • 別送
  • 時間指定

寄附金額

50,000円

在庫：あり
寄附を申し込む

これより先はHISふるさと納税のサイトを離れ、ふるさとチョイスのサイトに移動します

これより先はエイチ・アイ・エスが運営するサイトではございません。「ふるさとチョイスへ移動」ボタンよりお進みください。

キャンセル

「幻の酢」と言われ，加計呂麻島でしか作ることができない自然発酵酢。
その理由は，酢の発酵に必要な酵母菌や酢酸菌等の菌が加計呂麻島の気候や風土にしかないものであるためです。
酢の栄養分の特徴としては，ほかの食酢に比べると特に塩分が少ないことで，ミネラル分が通常の穀物酢に比べると約１２倍，カルシウムが約２０倍，カリウムは約１２５倍，鉄分は約６７倍もあり，ポリフェノールも豊富です。
用途としては，ドレッシングやタレ，ソースによく使われます。果汁や炭酸水で割ってさわやかな飲料物としても最適です。
また，中国の黒酢や沖縄のコーレーグスの様に麺類や炒め物の食味や風味の変化を楽しむのもおススメです。
ここ加計呂麻島でしか作れない天然の味を是非ご賞味ください。


【保存方法】
常温保存

【原材料】
さとうきび・天然水（奄美大島　加計呂麻島産）

事業者名：西田製糖工場
0997-76-0177

お礼の品について

容量

原酢（きび酢）　720ml×5

消費期限

製造日より３年間

事業者

西田製糖工場

お礼の品ID

5660682

カテゴリー

調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > その他酢

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

入金確認後、2週間以内に発送

配送

常温便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

事業者　：西田製糖工場
連絡先　：0997-76-0177
営業時間：08:30-17:30
定休日　：不定休

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

加計呂麻島で作る「純黒糖」「幻の酢」

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

加計呂麻島純黒糖

まぼろしの黒糖といわれる『加計呂麻の純黒糖』。糖度の高い1～4月のサトウキビしか使用しないため、生産数が少なく、限定品として扱われています。

サトウキビ絞り機へ

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

火入れ

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

余分な水分のみを飛ばし、焦げないように・蒸発してしまわないよう職人の感覚で混ぜ続ける

数回に分けて火を通すことで、よりまろやかな黒糖に

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

「出来たては、とても綺麗な飴色なんです」と嬉しそうに仕上がりを確認する【代表：西田様】

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

粗熱を取り、梱包へ

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

袋詰めは、地元の方をはじめ親族総出で手早く袋詰めをしていきます

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

幻の酢「加計呂麻島自然発酵酢」

酢の発行に必要な酵母菌や酢酸菌等の菌が加計呂麻島の気候や風土にしかないため、加計呂麻島でしかないため、加計呂麻島でしか作ることができない「幻の酢」と言われています。
加計呂麻島でのさとうきびの栽培は、全て手作業であるため生産量は少なく、黒糖製造が主流なことから酢の醸造はかなり希少で貴重です。

通常の穀物酢と比べても、カリウム・鉄分・ポリフェノールなど様々な栄養分が高いのが特徴です。
この島特有の温度・湿度・風などの環境の中で熟成させていますが、「ぶくぶく」と酢が発酵している音を聞き、美味しい酢になってほしいと願い・見守っています。

約１年かけて熟成し、ようやく完成する「幻の酢」

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

西田製糖のこだわりの「純黒糖」「幻の酢」をぜひご賞味ください

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

瀬戸内町の他の返礼品はこちら👇

【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島
【奄美大島 加計呂麻産】原酢（きび酢）720ml×5本＜西田製糖＞| きび酢 酢 さとうきび お酢 調味料 食品 料理 5本セット 鹿児島県 奄美大島 加計呂麻島

加計呂麻島産のさとうきびを100%使用したきび酢は、自然の力に任せた発酵製法にこだわっています。この島ならではの菌が、温暖な気候と潮風の中で作用することで、独特の風味が生まれます。他では決して真似のできない、まさに島の宝物です。すべての工程を丁寧に管理し、長い熟成期間を経て、料理の味を豊かにする一本が完成します。

私たち西田製糖工場は、地元の宝であるさとうきびを使い、先人から受け継いだ伝統製法を大切に守りつつ、製品づくりに励んでいます。島の自然環境に感謝し、持続可能なものづくりを追求。この土地を深く知る職人たちが、愛情を込めて一つひとつ丁寧に仕上げています。

奄美大島の南に浮かぶ加計呂麻島は、手つかずの自然が残る穏やかな島です。この地特有の気候風土が、きび酢の奥深い味わいを醸成します。島の暖かな空気と澄んだ海風が、発酵のための最高の環境を与えてくれるのです。まるで島全体が大きな発酵蔵であるかのように、自然の力を借りて製品は作られます。

創業から一貫して、私たちはこの島の恵みであるさとうきびと向き合ってきました。地域の伝統を尊重し、常に品質の向上を目指して製品開発に取り組んでいます。長年にわたり、地域の方々と手を取り合い、自然の恵みを最大限に引き出す努力を重ねてきた結果、多くの方々に愛される商品が生まれました。

この素晴らしい加計呂麻島の自然と文化を、私たちの作るきび酢を通して未来へ繋いでいきたいと願っています。この一本を通じて、より多くの方に島の魅力を感じていただければ幸いです。また、島の素材を使った製品を広くお届けすることで、地域の活性化に貢献したいと考えています。

皆様からの温かいご支援は、加計呂麻島の自然や文化を守り伝える大きな力となっています。私たちの特産品を知っていただくことで島への関心も深まり、皆様からの応援が、島の産業を元気づけ、新たな挑戦への活力となっています。これからも、ふるさと納税を通じて、この島の素晴らしい魅力をお届けしてまいります。

こだわりポイントをご紹介

加計呂麻島産のさとうきびを100%使用したきび酢は、自然の力に任せた発酵製法にこだわっています。この島ならではの菌が、温暖な気候と潮風の中で作用することで、独特の風味が生まれます。他では決して真似のできない、まさに島の宝物です。すべての工程を丁寧に管理し、長い熟成期間を経て、料理の味を豊かにする一本が完成します。

わたしたちがご案内します

私たち西田製糖工場は、地元の宝であるさとうきびを使い、先人から受け継いだ伝統製法を大切に守りつつ、製品づくりに励んでいます。島の自然環境に感謝し、持続可能なものづくりを追求。この土地を深く知る職人たちが、愛情を込めて一つひとつ丁寧に仕上げています。

こんなところで作っています

奄美大島の南に浮かぶ加計呂麻島は、手つかずの自然が残る穏やかな島です。この地特有の気候風土が、きび酢の奥深い味わいを醸成します。島の暖かな空気と澄んだ海風が、発酵のための最高の環境を与えてくれるのです。まるで島全体が大きな発酵蔵であるかのように、自然の力を借りて製品は作られます。

わたしたちが歩んできた道

創業から一貫して、私たちはこの島の恵みであるさとうきびと向き合ってきました。地域の伝統を尊重し、常に品質の向上を目指して製品開発に取り組んでいます。長年にわたり、地域の方々と手を取り合い、自然の恵みを最大限に引き出す努力を重ねてきた結果、多くの方々に愛される商品が生まれました。

わたしたちの想い

この素晴らしい加計呂麻島の自然と文化を、私たちの作るきび酢を通して未来へ繋いでいきたいと願っています。この一本を通じて、より多くの方に島の魅力を感じていただければ幸いです。また、島の素材を使った製品を広くお届けすることで、地域の活性化に貢献したいと考えています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

皆様からの温かいご支援は、加計呂麻島の自然や文化を守り伝える大きな力となっています。私たちの特産品を知っていただくことで島への関心も深まり、皆様からの応援が、島の産業を元気づけ、新たな挑戦への活力となっています。これからも、ふるさと納税を通じて、この島の素晴らしい魅力をお届けしてまいります。

もっと見る