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黒糖もろみ発酵エキス 純美酢 3本 セット (900ml × 3本) 箱入り jun bisu 奄美大島 宇検村 鹿児島 奄美大島開運酒造 発酵 飲料 クエン酸 添加物不使用
寄附金額
21,000円
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『純美酢』は、原材料の黒糖と米麹を発酵させてできた奄美大島名産の黒糖焼酎の蒸留したあとに残る「もろみ」（黒糖もろみ発酵エキス）が原料です。
この黒糖もろみ発酵エキスには、黒糖焼酎の製造過程において、麹菌や酵母菌が造り出したクエン酸、ビタミンB6、また黒糖に由来するカリウム、鉄、カルシウムやポリフェノールなど私たち人間の活動に必要な成分が含まれています。
「純美酢」の酸味成分は、クエン酸。
梅干しやレモン、夏ミカンなどの果実に含まれる酸なので柑橘系特有の爽やかな酸味に似て飲みやすくなっています。
また、黒糖焼酎もろみからできているため、黒糖のほのかな甘みも感じられます。
お礼の品について
容量
-
900mlｘ3本
【原材料名】
黒糖もろみ発酵エキス(奄美大島製造、黒糖・米麹)、加工黒糖、黒蜜、クエン酸
消費期限
- 製造日から２年
事業者
- 奄美大島開運酒造
お礼の品ID
- 6444911
カテゴリー
- 飲料類
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 7日前後
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
過疎化が進む故郷・宇検村の未来を憂いた創業者は、「食と養生の郷」を目指し、地域資源を生かした産業づくりを構想。奄美大島の豊かな自然と最高の水を生かした酒造りを決意。湯湾岳の伏流水を活かした焼酎造りにこだわっています。
奄美大島開運酒造の宇検村工場では、創業時からの仲間と新たなメンバー、計60名が力を合わせ、黒糖焼酎造りに情熱を注いでいます。奄美大島への愛、宇検村への信頼、湯湾岳への感謝を胸に、誇りを持って挑む日々。私たちが造り、熟成させ、送り出す焼酎は大切な「仲間」であり「子供」のような存在です。飲んでいただく皆さまの期待に応えるため、常に挑戦を続けています。
湯湾岳は私たちの黒糖焼酎造りの原点です。澄んだ空気、豊かな森林が育む温暖な気候と適度な湿度が、焼酎に深みと個性を与えます。湯湾岳の清らかな弱アルカリ性の水は、柔らかな甘みを持つ「神の滴」。この貴重な自然の恵みを守り、生かしながら、一滴一滴に心を込めてお届けすることが私たちの使命です。
宇検村の活性化への想いは今も息づき、「開運の郷」として多くの方々に訪れていただいています。ここでは、豊かな自然を満喫しながら、黒糖焼酎や地域の特産食材を楽しんでいただけます。これからも原点の思いを大切にしつつ、時代の変化に寄り添い、この地で焼酎造りと食の可能性を広げていきます。
世の中には、造り手たちの努力と工夫から生まれた素晴らしい酒が数多く存在します。私たちの酒造りも、離島ならではの精神に根ざしています。唯一無二の人生を楽しんでいただけるよう、過去にとらわれず、今を信じ、未来に夢を抱いて歩むことが私たちの願いです。
こだわりポイントをご紹介
過疎化が進む故郷・宇検村の未来を憂いた創業者は、「食と養生の郷」を目指し、地域資源を生かした産業づくりを構想。奄美大島の豊かな自然と最高の水を生かした酒造りを決意。湯湾岳の伏流水を活かした焼酎造りにこだわっています。
わたしたちが作っています
奄美大島開運酒造の宇検村工場では、創業時からの仲間と新たなメンバー、計60名が力を合わせ、黒糖焼酎造りに情熱を注いでいます。奄美大島への愛、宇検村への信頼、湯湾岳への感謝を胸に、誇りを持って挑む日々。私たちが造り、熟成させ、送り出す焼酎は大切な「仲間」であり「子供」のような存在です。飲んでいただく皆さまの期待に応えるため、常に挑戦を続けています。
こんなところで作っています
湯湾岳は私たちの黒糖焼酎造りの原点です。澄んだ空気、豊かな森林が育む温暖な気候と適度な湿度が、焼酎に深みと個性を与えます。湯湾岳の清らかな弱アルカリ性の水は、柔らかな甘みを持つ「神の滴」。この貴重な自然の恵みを守り、生かしながら、一滴一滴に心を込めてお届けすることが私たちの使命です。
わたしたちが歩んできた道
宇検村の活性化への想いは今も息づき、「開運の郷」として多くの方々に訪れていただいています。ここでは、豊かな自然を満喫しながら、黒糖焼酎や地域の特産食材を楽しんでいただけます。これからも原点の思いを大切にしつつ、時代の変化に寄り添い、この地で焼酎造りと食の可能性を広げていきます。
わたしたちの想い
世の中には、造り手たちの努力と工夫から生まれた素晴らしい酒が数多く存在します。私たちの酒造りも、離島ならではの精神に根ざしています。唯一無二の人生を楽しんでいただけるよう、過去にとらわれず、今を信じ、未来に夢を抱いて歩むことが私たちの願いです。