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12,000円
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北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。
一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。
食べやすく2.5mmにスライスカットした焼き肉用です。
【関連キーワード】
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・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
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- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：合同会社のとしし団
電話番号：0767-26-2944
営業時間：8時30分～17時
定休日 ：土曜・毎年11月15日（年末年始・お盆は殺生をしません＝お休みします）
北陸能登の里山の豊かな自然環境の中で育つイノシシたち。
一年中野山を駆け巡るので、高たんぱくで低カロリー、ビタミンＢ群が豊富です。
ここで獲れるイノシシは、ミシュラン掲載店や一流料亭のシェフたちにも幅広く評価されています。
お届けする商品は、食べやすく2.5mmにスライスカットいたしました。
普段口にすることのないお肉をこの機会に一度ご賞味ください。
【商品内容】のとしし（イノシシ）肉スライス 500g
【配 送】冷凍配送
【賞味期限】配送日より冷凍60日間
【備 考】解凍の際には、商品に同封されました説明をご覧下さい。
また、解凍後は、お早めにお召し上がりください。
ディスカバー農林漁村の宝・特別賞「ジビエグルメ賞」！
石川県羽咋市の「合同会社のとしし団」が「ディスカバー農山漁村の宝」（第5回選定）の特別賞として、「ジビエグルメ賞」に選定されました！
この賞は、内閣官房及び農林水産省が「強い農林水産業」、「美しく活力ある農山漁村」の実現に向けて、農山漁村の有するポテンシャルを引き出すことにより地域の活性化、所得向上に取り組んでいる優良事例を選定し、全国へ発信することとしています。
平成30年11月22日（木）に首相官邸において特別賞として選定されました。
選定証授与式には、合同会社のとしし団加藤代表と羽咋市6次産業推進室担当者が出席し、選定証を授与いたしました。
のとしし団では、世界農業遺産「能登の里山里海」の地を駆け巡るイノシシを、貴重な資源として活用を図ることで私たちとイノシシが共存できないかという思いから、「のとしし大作戦」として取り組んでいます！
第三回日本猪祭りin東京 準グランプリ受賞！
全国のイノシシ肉を食べ比べてナンバーワンを決める「日本猪（いのしし）祭り」が平成31年2月16日、東京都江東区で開催されました。
祭りではイノシシ肉の魅力を発信して産地ごとのブランド化を目指すことなどが狙いとして、「里山めぐり利き猪実行委員会」を運営する里山保全組織「猪鹿庁」（郡上市）が2017年から始め、全国22産地以上の猪肉を食べ比べ、一般の方からの投票で美味しい猪を決める「利き猪グランプリ」が催されました。
「利き猪グランプリ」では、比較しやすいように同じ部位を同じ厚みで焼き、肉本来の味を楽しんでもらうため、味付けは塩こしょうのみとなります。
「のとしし団」ではこの「利き猪グランプリ」で食べた方から非常に高い評価をいただきおかげさまで『準グランプリ』を受賞いたしました！
全国の猪の中でも高い評価の「のとしし」をこの機会にぜひご賞味ください！
【のとしし】＝能登のイノシシ
羽咋でも人気がある獅子舞の演目【獅子殺し】には、田畑を荒らした害獣を天狗が退治したという伝承もあるようです。五穀豊穣を祈る【獅子殺し】と五穀豊穣には避けては通れない【いのしし退治】。
「のとしし大作戦」では、獅子舞スピリットに負けない情熱で能登のイノシシに向き合います。
このままでは「世界農業遺産」が失われてしまう!?
今、能登半島では、爆発的にイノシシが増えています。これまでイノシシがいなかった能登では対策が遅れ、田畑に多くの被害が出ています。
このことが続くと、イノシシとの闘いに疲れ、農業をやめる人が増えたり、集落に住む人が減り、世界農業遺産「能登の里山里海」としての認定を受けた、伝統や文化、美しい景観を失ってしまうかもしれません。
イノシシとの共存「のとしし大作戦」
仕留めたイノシシを廃棄する日々。これで良いのか？
イノシシ被害は深刻です。私たちがここで伝統や文化を守りながら暮らしていくためには、野生のイノシシとの共生の道を探る必要があります。そこで捕獲したイノシシを廃棄するのではなく、貴重な資源として活用を図ることで私たちとイノシシが共存できないかという思いから、平成27年、「のとしし大作戦」として事業を開始しました。地域のみなさんと協力し、イノシシ肉を使ったメニュー作りや、お土産開発などにも取り組んでいきます。いのちを余すことなく活用したいとの思いから、皮や骨を使った商品も製作中です。
この取り組みを周辺の地域にも広がるよう羽咋市は猪突猛進します。
低カロリーで栄養満点なイノシシ肉！
高たんぱく・低カロリー・ビタミン豊富なイノシシ肉！
イノシシ肉は、新陳代謝の向上や疲労回復、復貧血予防に効果があるといわれています。多価不飽和脂肪という血液をサラサラにするという成分も多く含まれている食材です。
イノシシ肉には還元型コエンザイムＱ１０が多く含まれています
イノシシ肉やソーセージを検査してもらったら、還元型のコエンザイムＱ１０が多く含まれることがわかりました。この成分には一過性の疲労感を軽減させるのに役立つことが報告されたいたり、最近ではうつ状態が改善されるというような効果の報告もあります。まだまだ可能性のある食材です
イノシシの特産化を、若者の夢のある仕事として生かす！
仕留めたイノシシをうまく活用できる道はないか？ 地域のみなさんと協力し、イノシシ肉を使ったメニュー作りや、お土産開発などにも取り組んでいく中で、この「イノシシの特産化」は意欲のある若者たちの手で事業展開したら良いのではと考えました。
そこで、地域おこし協力隊として若者たちを募るなど、たくさんの仲間を集め、将来的に夢のある仕事として続けられるよう、協力して取り組んでいます。
いのちを余すことなく活用したいとの思いから始まったこの取り組みが「のとしし大作戦」として、周辺の地域にも広がるよう、羽咋市は猪突猛進しています。
住 所：〒925-0613 石川県羽咋市飯山町ヲ３２
電話番号：0767-26-2944
営業時間：8時30分～17時
定休日 ：土曜・毎年11月15日（年末年始・お盆は殺生をしません＝お休みします）
アクセス：能登里山海道「千里浜IC」より車で15分
のとししPR動画！＜HABふるさとCM大賞2016受賞作品＞
羽咋市からのおすすめ返礼品（肉類）をご紹介 ♪
鍋と焼肉で食べました。
イノシシ肉は食べるのが初めてでしたが、とてもあっさりしていて胃もたれせず、美味しくいただきました。５００ｇもあるので色んな食べ方ができました。
のとししに関するパンフレットも入っていて、お肉も美味しくて、大満足です。また注文したいです！
クセが全くないです。
イノシシ感がなく、まるで豚肉のようなので、食べやすいと思います。
一方でジビエ感を求めている人には物足りなさがあるかもです。
いのししのお肉をいただいたのは初めてではないですが、可もなく不可もなくといった印象だったのが、美味しくいただけました。
嫌な臭みはなく、しかし、ジビエをいただいていると感じられる味で、非日常が味わえました。
念のため？お味噌味の鍋で食べました。これがとてもよく合っていたように思います。
250gが2パック届きました。1パックを2人でぼたん鍋にしていただきました。かみごたえもあり、美味しかったです。生姜や味噌味にしましたが、やはり少しクセというか臭みはありました。
焼いて食べましたが、変な臭みも無く美味しく頂きました。子供達にも好評でした。
また注文したいと思います。