ほっかいどう しんとくちょう 北海道 新得町
レビュー (1)

新得農場 チーズ たっぷりラクレット 1kg | 共働学舎新得農場 [BNAR024] チーズ ちーず ti-zu cheese ラクレット ラクレットチーズ 北海道チーズ 国産チーズ ナチュラルチーズ 熟成チーズ とろけるチーズ 加熱用チーズ 国産 北海道産 十勝 北海道

チーズ ラクレット ラクレットチーズ ナチュラルチーズ 熟成チーズ 国産 北海道
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■ラクレットについて
加熱することで芳醇な香りと豊かな味わいが生まれる「ラクレット」です。
共働学舎で育ったブラウンスイス牛のミルクを使用し、素材の個性を活かして丁寧に造られています。

■熟成のこだわり
札幌軟石を積み上げた地下熟成庫でじっくり熟成させることで、コクと旨味を引き出しています。
時間をかけて仕上げることで、風味豊かで奥行きのある味わいに仕上がっています。

■味わいの魅力
加熱するとチーズがとろけ、香ばしい香りと濃厚なコクが広がります。
ミルクの自然な甘みとまろやかさが感じられ、シンプルな調理でも満足感のある一品です。

■おすすめの食べ方
パンにスライスしてのせ、トースターで焼けば手軽にラクレットトーストが楽しめます。
ゆでたジャガイモにのせてオーブンで温めるだけでも、素材の組み合わせを活かした贅沢な味わいになります。
お好みで季節の野菜と合わせるのもおすすめです。

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お礼の品について

容量

ラクレット 1kg

【原料原産地】
北海道産

【加工地】
北海道新得町

消費期限

【賞味期限】
包装日より30日

アレルギー品目

  • 乳成分

事業者

共働学舎新得農場

お礼の品ID

6620717

カテゴリー

加工品等 > チーズ・バター > チーズ

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

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チーズ たっぷりラクレット 1kg

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共働学舎新得農場のチーズづくりは、「自然の摂理のまま」が原点です。
牛舎は木造で鉄骨を使わず、床下には粉炭を埋め、大地のエネルギーの流れを遮らない環境を整えています。
牛乳は量より質を優先し、春から秋は昼夜放牧で青草を食べた牛のミルクを使用。
無農薬・無化成有機肥料で育てた牧草を自給し、殺菌・無菌より微生物で微生物をコントロールするという、古来の知恵と現代科学が融合したチーズです。

北海道新得町の大地で共に暮らしながら、搾乳・野菜づくり・チーズ製造・熟成管理まで、すべてを農場メンバーの手で担っています。
搾乳室からチーズ工房へはポンプを使わない自然流下でミルクを届け、鮮度を損なわずチーズへと変えていきます。
機械に頼らず職人が一つひとつ丁寧に仕上げ、カードのカットタイミングを慎重に見極め、天然石の熟成庫でブラッシングを重ねながら、妥協なき手仕事でチーズを育てています。

西を日高山脈、北を大雪連峰に囲まれ、十勝川の最上流に位置する北海道新得町。
新得山のふもとに広がる「牛乳山」の南面に農場を構えています。
大地のエネルギーと太陽の恵みが十文字に交わる「ひだまり」のような土地で、放牧した牛が青草を食み、微生物がゆっくりと働きます。
新得の気候風土そのものを宿したチーズが、この豊かな自然に包まれながら長い時間をかけてじっくりと熟成されていきます。

共働学舎は 1974 年、宮嶋眞一郎の首唱のもと、競争ではなく協力社会を目指し、仲間と共に心や体に不自由を抱える人たちと農業を中心とした生活を長野県小谷村で始められました。
多くの方々のご理解とご協力に支えられて、現在、5か所で共働学舎の活動は行われています。
北海道新得町の共働学舎は1978年に入植し、酪農を中心にナチュラルチーズづくりをスタートしました。

新得の風も、山も、草も、そして時間も——この大地のすべてがチーズづくりに関わっています。
自然のエネルギーの流れを大切にし、微生物と向き合いながら、ひたすら美味しいチーズを追い求めてきた半世紀。
山のチーズオリンピック金メダルやJAPAN CHEESE AWARD金賞など、国内外で積み重ねてきた受賞歴がその証です。
これからも新得の風土と共に、この土地にしか生まれない味をお届けし続けます。

森林、水資源等に関する事業
街並みの美化に関する事業
公共施設に関する事業
地域振興に関する事業
歴史・文化・スポーツの振興に関する事業
新得駅前再整備に関する事業

新得町のおすすめ返礼品

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こだわりポイントをご紹介

共働学舎新得農場のチーズづくりは、「自然の摂理のまま」が原点です。
牛舎は木造で鉄骨を使わず、床下には粉炭を埋め、大地のエネルギーの流れを遮らない環境を整えています。
牛乳は量より質を優先し、春から秋は昼夜放牧で青草を食べた牛のミルクを使用。
無農薬・無化成有機肥料で育てた牧草を自給し、殺菌・無菌より微生物で微生物をコントロールするという、古来の知恵と現代科学が融合したチーズです。

わたしたちが作っています

北海道新得町の大地で共に暮らしながら、搾乳・野菜づくり・チーズ製造・熟成管理まで、すべてを農場メンバーの手で担っています。
搾乳室からチーズ工房へはポンプを使わない自然流下でミルクを届け、鮮度を損なわずチーズへと変えていきます。
機械に頼らず職人が一つひとつ丁寧に仕上げ、カードのカットタイミングを慎重に見極め、天然石の熟成庫でブラッシングを重ねながら、妥協なき手仕事でチーズを育てています。

こんなところで作っています

西を日高山脈、北を大雪連峰に囲まれ、十勝川の最上流に位置する北海道新得町。
新得山のふもとに広がる「牛乳山」の南面に農場を構えています。
大地のエネルギーと太陽の恵みが十文字に交わる「ひだまり」のような土地で、放牧した牛が青草を食み、微生物がゆっくりと働きます。
新得の気候風土そのものを宿したチーズが、この豊かな自然に包まれながら長い時間をかけてじっくりと熟成されていきます。

わたしたちが歩んできた道

共働学舎は 1974 年、宮嶋眞一郎の首唱のもと、競争ではなく協力社会を目指し、仲間と共に心や体に不自由を抱える人たちと農業を中心とした生活を長野県小谷村で始められました。
多くの方々のご理解とご協力に支えられて、現在、5か所で共働学舎の活動は行われています。
北海道新得町の共働学舎は1978年に入植し、酪農を中心にナチュラルチーズづくりをスタートしました。

わたしたちの想い

新得の風も、山も、草も、そして時間も——この大地のすべてがチーズづくりに関わっています。
自然のエネルギーの流れを大切にし、微生物と向き合いながら、ひたすら美味しいチーズを追い求めてきた半世紀。
山のチーズオリンピック金メダルやJAPAN CHEESE AWARD金賞など、国内外で積み重ねてきた受賞歴がその証です。
これからも新得の風土と共に、この土地にしか生まれない味をお届けし続けます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

森林、水資源等に関する事業
街並みの美化に関する事業
公共施設に関する事業
地域振興に関する事業
歴史・文化・スポーツの振興に関する事業
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濃厚

毎朝食パンに乗せてトーストして食べています。
温野菜にかけてもとても美味しいです。
チーズの味が濃厚です。

ゲスト｜男性｜50代
投稿日：2026年1月18日 15:49
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