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寄附状況
【簡易包装】三ツ星 ベーコン ＆道産 小麦 パン セット 卵不使用 北海道 北広島市
寄附金額
17,000円
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北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料・保存料・防腐剤・酸化防止剤・増量剤を使用しておりません。
※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。
■産地
ベーコン／デンマーク産、国産
■保存方法
冷凍
■備考(注意事項)
ベーコン・パンには保存料を使用していません。冷凍でも１ヶ月、解凍したら早めにお召し上がりください。
※パンは解凍後トースターなどで温めてお召し上がりください。エピはベーコンの脂が出るのでクッキングシートなどを敷いて温めてください。
■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム
【地場産品に該当する理由】
製造に係る工程(裁断、味付け、燻製、梱包等)が市内の事業所で実施されているため(告示第5条第3号に該当)
お礼の品について
容量
-
ベーコンブロック(280g)×1
キューブ食パン（150g）×1
ベーコンエピ（75g）×1
くるみレーズン（100g）×1
ヨーグルトライ（165g）×1
テーブルロール（40g）×3
消費期限
-
【賞味期限】
冷凍品（１ヶ月）解凍後はお早めにお召し上がりください
事業者
- 株式会社エーデルワイスファーム
お礼の品ID
- 6537432
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 2023年1月上旬から順次発送予定
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
■原材料
【ベーコンブロック】
豚バラ肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）
【キューブ食パン】
小麦粉（国内製造）、牛乳、バター、きび糖、天日塩、パン酵母、麦芽エキス（一部に小麦・乳成分を含む）
【ベーコンエピ】
小麦粉（国内製造）、ベーコン、天日塩、麦芽エキス、パン酵母/発色剤（亜硝酸Na）（一部に小麦・乳成分・豚肉を含む）
【くるみレーズン】
小麦粉（国内製造）、全粒粉、レーズン、ライ麦粉、パン酵母、くるみ、天日塩（一部に小麦・くるみを含む）
【ヨーグルトライ】
小麦粉（国内製造）、ライ麦粉、ヨーグルト、パン酵母、きび糖、天日塩（一部に小麦・乳成分を含む）
【テーブルロール】
小麦粉（国内製造）、牛乳、バター、きび糖、天日塩、パン酵母、麦芽エキス（一部に小麦・乳成分を含む）
長期氷温熟成エーデルワイスファーム三ツ星受賞のベーコンと道産小麦だけを使用して作るSomeLのパンが楽しめます
ベーコンもパンもひとつひとつ丁寧に手造り。
工房スタッフもブーランジェも美味しさにこだわります。
北広島市の自然豊かな環境の中、牧場や畑など北海道らしい景色に囲まれています。
ベーコンは製品になるまで４週間の長期熟成を経て出来上がるためお届けまでに時間がかかります。
他では味わうことのできない熟成されたベーコンの美味しさと相性の良いパンの組み合わせは食卓に笑顔をお届けできると信じて手造りにこだわり続けていきたいと思っています。
「ふるさと納税」で北海道の北広島市を皆様に知っていただきたい。
北海道旅行の際には、是非お立ち寄り頂けたらと願っています。