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27,000円
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厚切りだから食べ応え満点！
ロシア産の約2キロ前後の大きめの新物特選紅鮭を厚切りに切ってます。
釧路の超有名観光スポット「和商市場」の方から伝授された製法で、当社で1本1本丁寧に、腹の中まで塩をして冷蔵庫で数日間、低温熟成して寝かせております。浸透圧で塩が入ると、水分（ドリップ）が出ていき旨味がとても増すんです。甘塩に仕立て、脂のノリの良さと鮭本来の旨みを出しました。
社長自らが包丁を握ってさばいた逸品。
しかも、ビタミンEの約1000倍高酸化力 アスタキサンチンにより動脈硬化予防、疲労回復、美肌効果もあると言われています。
食べきり量の2～3切を真空袋に入れて冷凍庫保管すると、約一カ月は長持ちし酸化しにくいので、美味しさも持続します。
【賞味期限】出荷日より冷凍で2か月、解凍後は2日間以内にお召し上がりください。
【提供事業者】株式会社あいちょう釧路
お申し込みについて
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- 何度も申し込み可
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- 通年
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- 受注後14日後に発送可能
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- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
1本、1本丁寧に身から腹の中まで塩をして冷蔵庫の中で熟成をさせ旨味を閉じ込めてから、切り身にしております。
そのまま塩焼きで、みそや西京ともよく合います。お茶漬けでもおいしくお召し上がりいただけます。
釧路生まれ、釧路育ちの老舗スーパーです。釧路や北海道の味をお届けします。
釧路、道東、北海道にこだわり、おいしくて、可能な限りお手に取りやすく品を揃えております。
地産地消を心がけております。
釧路で一番老舗のご当地スーパーマーケットです。
創業67年、地域でも愛されるローカルスーパーです。
魚は「釧路の魚くん」こと、当社代表が監修。魚屋のプロの仕事です。
紅鮭は冲流しの一本ものの上物を使用しています。
平均2kg以上の脂が乗った新物のみを使用しています。
釧路を愛する一人の釧路人として、ご寄付していただきありがとうございます。
おいしい「食」をお届けできるように、改善・改良を繰り返します。
こだわりポイントをご紹介
1本、1本丁寧に身から腹の中まで塩をして冷蔵庫の中で熟成をさせ旨味を閉じ込めてから、切り身にしております。
そのまま塩焼きで、みそや西京ともよく合います。お茶漬けでもおいしくお召し上がりいただけます。
わたしたちが作っています
釧路生まれ、釧路育ちの老舗スーパーです。釧路や北海道の味をお届けします。
釧路、道東、北海道にこだわり、おいしくて、可能な限りお手に取りやすく品を揃えております。
地産地消を心がけております。
こんなところで作っています
釧路で一番老舗のご当地スーパーマーケットです。
創業67年、地域でも愛されるローカルスーパーです。
魚は「釧路の魚くん」こと、当社代表が監修。魚屋のプロの仕事です。
この時期がおすすめ！
紅鮭は冲流しの一本ものの上物を使用しています。
平均2kg以上の脂が乗った新物のみを使用しています。
わたしたちの想い
釧路を愛する一人の釧路人として、ご寄付していただきありがとうございます。
おいしい「食」をお届けできるように、改善・改良を繰り返します。