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寄附状況
【訳あり】 秘伝 コク旨 たれ漬け 牛サガリ 肉 1.8kg
寄附金額
12,000円
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ハラミとサガリはどちらも横隔膜にあたる部位で、肉質の柔らかい赤身の部位となっています。
300gの個食パックでお届けしますので、使いたい分だけ解凍してお召し上がりいただけます。
お肉の厚み・サイズが不揃いの訳ありですが、味は問題ございません。
きめ細かであっさりのサガリ肉・旨みとほど良い弾力のハラミ肉。
2つの希少部位、あなたはどちら派？
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【サガリ】
■部位
肋骨 （ろっこつ） の方の分厚い部分を指します。
ハラミと比べると若干きめが細かく脂肪分が少ないため、あっさりしているのが特徴です。
牛1頭から約1㎏（1本）しか取れない希少部位です。
■味付
甘めの醤油ベースにアクセントとしてにんにくの風味が加わった焼肉のタレで漬込みました。
〜訳あり品〜
食べやすいサイズにカットしていますが、加工する際に発生してしまう端の部分も入っているため、厚みや形が不揃いになってしまう可能性があることをご了承願います。
■産地
サガリ：オーストラリア・カナダ
■加工地
福岡県直方市
この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。
- 製造・育成工程での規格外品
訳ありの理由
300g入り×6パックに小分けしているので、便利にお使い頂けます。
お礼の品について
容量
-
・たれ漬け牛サガリ肉：1.8kg（300g×6パック 肉・たれ含む）
計：1.8kg（肉・たれ含む）
消費期限
- 【賞味期限】製造日から365日
アレルギー品目
-
事業者
- 新鋭ミート北九州事業所
お礼の品ID
- 6544197
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
■原材料名
【たれ漬けサガリ肉】牛肉、たれ（砂糖、水飴、醤油、蛋白加水分解物、おろしにんにく、醸造酢、食塩、植物油、いりごま、香辛料）/増粘剤、（加工澱粉）、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、パプリカ色素、（一部に小麦、牛肉、ごま、大豆を含む）
■保存方法
要冷凍（－18℃以下）
■備考（注意事項）
●返礼品が到着しましたら、冷凍庫で保存してください。
●お召し上がり頂く1日ほど前に､冷蔵庫にて解凍してください。解凍後、水分を切ってから焼いてください。
▼月別発送時 注意事項
※ご入金のタイミングにより、配送月のご希望に沿えない場合がございます。
■返礼品提供事業者
新鋭ミート北九州事業所
■地場産品に該当する理由
市内で切断、オリジナルのタレに漬け込むことによる返礼品の価値を決定づける味付け、梱包まで行っているため、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）
工夫やこだわり
【サガリ肉】
旨味溢れる秘伝醤油ベースのタレが牛サガリ肉の旨さを引き立てます！牛サガリ肉の程よい柔らかさと歯応えとが相まって、白ごはんが進む味付けです。
サガリは1頭の牛からとれる量が非常に少ない希少部位。
普段馴染みのある、ロースやヒレ肉に代表される赤身肉ではなく内蔵の一部で、地域によって「ハラミ」として提供されています。
内臓肉特有のクセが少なく、赤身肉に近い、ほどよく柔らかな食感が特徴です。また、コクのある味わいは、個人の感想に差はありますが食べやすくて人気な部位です。
【ハラミ肉】
牛ハラミを甘めの焼肉のタレに漬込んでいますので、焼肉はもちろん、野菜と一緒に炒めたり、色々な調理でお召上がりいただけます。
総合衛生管理HACCP認証工場
認証番号 th-0202001105
〜安心・安全~
加工場では安心・安全・確かな品質をお届けするために、拭き取り検査から製品の細菌検査を行い、製品の安全衛生管理に努めています。
●入室前の健康・衛生管理チェック
●マニュアルに沿った手洗い消毒（入室前・入室後）
●入室前エアシャワーによる衣服洗浄（作業着・帽子・マスク）
●エアシャワー後に粘着ローラーで衣服表面を拭き取り、入念に異物混入防止
お礼の品をご紹介
わたしたちがご案内します
総合衛生管理HACCP認証工場
認証番号 th-0202001105
こんなところで作っています
〜安心・安全~
加工場では安心・安全・確かな品質をお届けするために、拭き取り検査から製品の細菌検査を行い、製品の安全衛生管理に努めています。
●入室前の健康・衛生管理チェック
●マニュアルに沿った手洗い消毒（入室前・入室後）
●入室前エアシャワーによる衣服洗浄（作業着・帽子・マスク）
●エアシャワー後に粘着ローラーで衣服表面を拭き取り、入念に異物混入防止