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寄附状況
1年以上熟成！寿工房さんの生味噌（500g×3パック）【 手づくり 味噌 非加熱 酒精 ( アルコール ) 無添加 地元大豆使用 陸前高田市 】
寄附金額
12,000円
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岩手県陸前高田産の高品質の大豆、岩手県奥州市のアグリ笹森さんのお米、塩だけでシンプルに作られた、1年以上熟成させた贅沢な手づくり味噌です。
しかも非加熱、酒精（アルコール）無添加。発酵が続いているので、時間が経つと色や味わいも徐々に変化しますが、それは酵母が生きている証。
シンプルな原材料と昔ながらの製法にこだわり、食べる人のことを考えて、手間暇かけて造っています。やさしくまろやかな味わいで素材の旨味が活きた自慢のお味噌。
一汁一菜の昔から日本人の食卓に欠かせなかった味噌は、たんぱく質 を豊富に含み “畑の肉” と言われる大豆を発酵させることにより更に栄養価を高めた優れもの。
疲れた時に味噌汁を飲むとほっと安らぎます。
地元の農産物を活かして美味しい味噌を造り、多くの人に喜んで欲しいと平成8年から始まった寿生産加工組合(寿工房)。
毎年丁寧に造り続け、より美味しい味噌をと研究と努力を重ね、道の駅でも評判になっています。
【提供元】ネパリ・バザーロ
お礼の品について
容量
- 寿工房の生味噌：500g×3パック
消費期限
- 製造から1年
アレルギー品目
-
【原材料】
大豆（岩手県陸前高田市）、米（岩手県奥州市／アグリ笹森）、食塩（沖縄県）
事業者
- (有)ネパリ・バザーロ
お礼の品ID
- 4446643
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 7日前後
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
寿工房さんのお味噌
あまりのおいしさに惚れ込んだネパリ・バザーロは、2015年3月に仕込みを依頼し、2016年6月より販売開始いたしました。
ネパリ・パザーロの取り組み
◎有限会社ネパリ・パザーロ
「お買い物で国際協力」をテーマにネパールで生産・販売している商品を継続的に輸入・販売し、生産者の経済的自立を目指すフェア・トレード団体です。
2011年3月11日の東日本大震災以降、様々な被災地支援を続ける中で、陸前高田に古くから伝わる椿油に出会いました。椿は油を売って販売できるだけでなく、防風・防潮にも役立ち、観光資源としても美しい花を咲かせます。「地元にもあるもので産業をおこしたい」「椿の里にしたい」という地元の方々との共通の思いで、椿油プロジェクトをスタートしました。
◎製油工房 椿のみち
ネパリ・パザーロが、陸前高田市竹駒町で2012年10月に開設しました。雇用機会の創出と経済の活性化、そして地域復興を目指して活動しています。椿の殻を一つひとつ取り除き、非加熱で搾油するなど、手間暇かけて丁寧に、最高品質の”生しぼり椿油”を製造しています。
◎気仙椿を増やす取り組み
椿油の原料は、国産敷椿の実100％使用です。現在は気仙地域の椿の実だけでは量が足りず、利島などで伊豆諸島の産地にご提供をいただいています。少しずつ気仙椿の割合を増やせるよう全国から集まった延べ100名を超えるメンバーで、150本の椿苗を植樹しました。花が咲き、実をつけるまで10年、皆で大切に守り育てていきたいと思います。
※搾油は全て「製油工房 椿のみち」で行っています。
ネパリ・バザーロのお礼品はこちら
思いを込めて手作りで作ったお味噌。とてもおいしく、このお味噌に出会ってから、ずっと愛用させてもらっています。個包装