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牛タン ハムチップ ソーセージセット 計760g 北上まきさわ工房 S-5 DLG金賞 小分け 冷蔵 簡単 真空パック ストック 便利 レトルト お歳暮 お中元 ギフト 贈答 長期保存 岩手県産 岩手県 個包装 岩手県 北上市 C0177
寄附金額
13,000円
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牛タンハムチップは牛タンの赤身部分をハムに仕立てた商品になります。長期熟成の独自製法でしっとりした仕上がりが特徴です。桜のチップを使用した柔らかい香りのスモークと黒コショウをきかせたペッパーになります。
牛タンソーセージはハーブ、チーズ、チョリソーの3種類入りになっております。
お世話なった方への贈り物にもおすすめです。
管理番号：C0177
【発送元】北上観光コンベンション協会(製造元：まきさわ工房)
※長期不在日がございましたら必ずお知らせください。ご連絡なくお受け取りいただけなかった場合の再配送は行っておりませんのであらかじめご了承ください。
発送後、ご登録のメールアドレスへ発送完了メールをお送りいたします。
【関連ワード】
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お礼の品について
容量
-
・牛タンスモークハムチップ 100ｇ×２Ｐ
・牛タンハムペッパーチップ 100ｇ×２Ｐ
・牛タンソーセージ３種 90ｇ×４Ｐ
消費期限
- 25日
アレルギー品目
-
事業者
- 北上観光コンベンション協会
お礼の品ID
- 4771969
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
決済から2週間程度で発送いたします。
5/1～5/7は休業のため、期間中の発送は行っておりません。あらかじめご了承ください。
配送
- 冷蔵便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
北上まきさわ工房4つのこだわり
●加工技術は、本場ドイツのコンテストで連続満点評価を頂きました。
平成11年、第三者の製品の評価を得るためドイツ・シュトゥットガルトで開かれたSUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテストに出品しプレーンウインナーが金賞、ビアシンケンが銅賞を受賞することができました。
この審査は加工技術のほかアミノ酸や結合組織の量もチェックされるコンテストで「加工技術」と「豚肉」が認められるすばらしい評価をいただくことができました。
●時間をかけてじっくり、丁寧に仕上げています。
肉本来の味、自然な味を生かすために、じっくりと時間をかけ製造されます。
ウィンナー・ソーセージは3～5日、ハム・ベーコンは20～30日かけて造ります。
そして、まきさわ工房の商品は日々進化します。
●お肉の本来の味を引き出す加工を行っております。
当社指定の農場では、おいしいハム・ソーセージに適した肉質を求め、赤身は淡白でくせが無く、脂身には多くの旨みがあります。
まきさわのハム・ソーセージはお肉の本来の味を引き出す加工をしております。
素材である豚肉の質がまきさわ工房のハム・ソーセージの味を決めます。加工品としてのハム・ソーセージではなく、お肉のおいしい食べ方のひとつとしてお召し上がりください。
●決して柔らかすぎない豚肉の生産に取り組んでいます。
北上山地の澄んだ空気と緑に囲まれた直営農場で、40年近い飼育経験を持ち一頭一頭大切にこだわりぬいて健康で安心な豚を育てています。おいしいお肉は豚の健康管理から始まります。
大きな部屋でゆったりと過ごし、餌を食べたいときに食べ、水を飲みたいときに飲み、眠りたいときに眠る。ストレスの無い飼育が豚を健康にします。
生産者の紹介
北上まきさわ工房の製品はありす畜産北上市内契約農場（北上口内農場・黒岩柿崎農場）で、最新の設備を使い、一貫飼育された四元豚を主原料とし、香辛料は本場ドイツから取り寄せ、天然のドイツ岩塩・さとうきび砂糖を使用。
保存料・防腐材等の食品添加物は使用せず、その他の添加物も必要最小限に抑え、肉本来の味を生かすと共に安全な食品の供給に努めています。
ソーセージは、本場ドイツ仕込みの技術と厳選された素材の融合から生まれた本格派の味。なかでもプレーンウンナーは1999年ドイツ国際食肉加工品コンテストで金賞を受賞、2000年にも同コンテストで金賞を連続受賞しています。
その後も2012年、2014年、2017年ドイツ国際食肉加工品コンテストでプレーン、あらびき等で連続金賞受賞いたしました。また、2014年半ば、出品した焼豚が高い評価を受け、異例の金賞を受賞しております。
販売先は、現在、県内外に約120社を有し、結婚式等のギフト、高速道路サービスエリア・観光名所の販売店の他、ビアレストラン、外食などで引き合いがある、ハム・ソーセージの技術を生かした牛たん加工品は仙台市・首都圏などで販売拡大中です。OEM等業者のオリジナル商品の開発にも注力をしております。
そのほかの「北上まきさわ工房」商品
【発送元】北上観光物産館アクセス（製造元：北上まきさわ工房）
【ＴＥＬ】0197-61-3075
