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四元豚 おまかせカット肉＆ひき肉 うるおい野菜セット 【 GIFTON 】岩手ブランド豚 季節の野菜セット お歳暮 新鮮 うるおい春夏秋冬 希少 豚 肉 ポーク 豚バラ ロース トンテキ しゃぶしゃぶ 薄切りごえん 岩手県 北上市 F0144
寄附金額
28,000円
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希少な北上産四元豚を全国に届ける為のプロジェクトとなった「GIFTON(ギフトン)」。
ロース・肩ロース・バラなど５種の部位をカットした状態でお届けします。
焼肉、ステーキ、お鍋など季節にピッタリのお肉を御用意致します。
また、飲食店からも絶大な人気を誇る野菜農家「うるおい春夏秋冬」の旬の野菜をおまかせセットで御用意。
毎月ワクワクの返礼品をお届け致します。
※漬物等の加工品が入る場合がございます。
保存料を使用していないお漬物ですのでお早めにお召し上がりください。(賞味期限 約14日間)
旬の野菜を使用した漬物の為、シーズンによって内容が変わります。
※※野菜の集荷により3月、4月、5月は発送できません。(3月、4月、5月のご寄附は、6月発送となります)
また、天候の影響で内容が似通う場合がございますで予めご了承下さい。
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特典番号：F0144
【発送元】ごえん株式会社
☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆
記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。
関連ワード：ブランド豚 ありすポーク 挽肉 粗挽き お取り寄せ グルメ
お礼の品について
容量
-
北上産四元豚：ロース 250g、バラ 250g、肩ロース 250g、モモ 250g、ひき肉 250g
うるおい春夏秋冬の野菜：旬の野菜詰め合わせ(8品以上)
※漬物等の加工品が入る場合がございます
消費期限
- 商品到着後なるべく早めにお召し上がりください ※漬物は約14日間
アレルギー品目
-
※漬物が入る場合には原材料に醤油(大豆・小麦を含む)
事業者
- ごえん株式会社
お礼の品ID
- 4934189
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
1～2月中旬、6～12月のお申込み：決済から14日～30前後で発送
※3月、4月、5月は発送できません。(3～5月のご寄附分の発送は6月となります)
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
ごえん株式会社
0197-72-6617
２回目のリピートです。
四元豚の美味しさと珍しくて新鮮な野菜にすっかり魅了されました。おかげで奥さんの料理魂⁉︎にも火がついたみたいで、家飲みの時間が充実してます。
地元の方のおすすめのレシピなどがあればもっと嬉しいですね。日頃お世話になっている方へのお礼にもいいですね。
また絶対リピします。
思った以上に野菜、豚肉が入っていました。どれも新鮮で美味しかったです。特に豚肉が柔らかくて気に入りました。
希少な四元豚！皆さまからご好評いただいています！
もう何度もリピートしています。
癖もなくあっさりしているのですが、なんとも美味しいお肉です。
どのお肉もスーパーのお肉とは別物の柔らかさと旨味があります。
昨日は野菜の肉巻きを作りましたが、ほんの少しの塩と胡椒だけで充分満足できるおかずになりました。
美味しいです。薄切りやひき肉、厚切り肉等になっていて、とても使いやすいです。粗挽きひき肉も美味しいですね。
薄切りで甘い豚肉にすっかりファンになり、このところ毎年頼んでいます。しゃぶしゃぶだけでなく、ちょっとした豚肉料理に使ってもふわふわとして美味しいです。
冷蔵で届くので使える分はチルドで保存しながら楽しみ、期限内で食べきれない分は小分けして冷凍して美味しくいただいています。
家族4人でしゃぶしゃぶにしていただきました。
3種類の部位、どこも美味しく、また6人くらいでも十分な量がありました。
なによりうれしかったのが、返礼品に添えられた手書きのメッセージカードです。
心あたたまる素敵なメッセージでした。
返礼品が生まれた経緯
GIFTON（ぎふとん）は岩手県産「四元豚」のギフト専門ブランドとして誕生しました。
日本国内のほとんどが三元豚という3品種の交配豚ですが、「四元豚」はその名の通り4品種の勾配豚でありとても希少な豚肉です。
品質管理に数千万円の資金をかけて生産される「四元豚」は、生産者の想いとこだわりがつまっております。
そんな岩手県の「四元豚」を全国に知ってもらうため、誕生したのがGIFTON（ぎふとん）です。
梱包にもこだわりを持っています！
GIFTON（ぎふとん）は、肉の美味しさはもちろん、誰かに届けたくなるような特徴のあるギフトボックスで販売しております。
ギフトした方や家庭での使い勝手に配慮し、捨てにくいプラスチックのトレイは使用せずに透明な袋に小分けしています。
また肉のカットひとつにもこだわり、用途や部位にあわせて最適な状態でご提供しております。
ただ美味しいだけではなく、ギフトとして喜んでもらうために、可愛いオリジナルのギフトボックスに入れてお届けしております。
東北お土産コンテンストで入賞した経歴もございます。
美味しい食べ方をご紹介
四元豚の特徴は、きめ細かい脂が入り込んだ赤身と、しつこくないジューシーな甘い脂身です。
生ソーセージは表面をカリッと焼いてレモン汁をかけて、生ハンバーグはじっくり蒸し焼きにして大根おろしとポン酢で。
しゃぶしゃぶは蕎麦の出汁でお召し上がると、素材の味をダイレクトにお楽しみいただけます。
生ソーセージは、崩してミートソースにしても絶品です。
プロの料理人も認める味わいをお試しください。
美味しい四元豚を知ってほしくて誕生したのがGIFTONです。
GIFTONのお肉は北上市産の希少な四元豚。
今回加工肉の他、精肉の販売もスタートしました。
その甘みと旨味が絶妙な美味しい豚肉はどうやって作られているのだろう。
生産者である、ありす畜産の水野社長にお話しを伺いました。
お金はかかる。それでも、育てるなら美味しい方がいい。
▼四元豚は希少ということですが、数が少ないのですか
国産の四元豚は少ないと思います。国産のほとんどは三元豚。だから国産の四元豚は貴重なんです。
▼岩手や東北に生産者はいますか
岩手ではおそらく自分だけ。東北でも何人いるだろうな。純粋種を4つ組み合わせて四元豚。
雑種が多いからそうなってくるとわからなくなってくる。六元豚だか、八元豚だか。
▼四元豚の特徴を教えてください
一番はバークシャーという黒豚。これの血液が入っているかいないかで大きく変わります。
バークシャーっていうのは肉の繊維がきめ細やかで、味や歯ざわりがいいです。
▼かけ合わせする種の開発にすごくコストがかかると聞きました。
美味しい豚肉を作ることから考えれば、餌や管理方法ではなく品種が重要になるんです。
そこでバークシャーの血液をかけ合わせた品種が必要になってくる。
でも、普通の豚に比べてバークシャーは大きくなるまでに時間がかかる。
普通の豚と同じ発育ができるバークシャーは日本にはいないけど、世界にはいる。
その発育のいいバークシャーを厳選して品種改良していきますが、本当にお金がかかります。
それでも育てるなら、美味しい方がいいでしょ？
味を追求するためにこだわるのは脂肪です。
▼ありす畜産の四元豚の味わいについて聞かせてください。
肉の味は筋肉ではなく脂肪の味。だから肉の間に脂肪が入っているマーブリングが重要で美味しさの決め手になります。
脂肪の味にこだわるのであれば食べる餌で決まっちゃう。赤身と呼ばれる筋肉の部分は品質よってかわってくる。
うちの豚肉の筋肉の組織は他とは違う。ただ、味を追求するためにこだわるのは脂肪です。
▼美味しい豚肉を作る本質は品種にあるとおっしゃてましたが。
脂肪を蓄えられる筋肉なのか、蓄えられない筋肉なのかは品種によって違います。
牛肉で例えると、筋肉を蓄えやすいのが松阪牛とか米沢牛とかの銘柄。
筋肉の中に少しでも脂肪質を入れやすい品種を作りだし、餌にこだわることで究極の肉が開発されていくのです。
▼お肉の見た目でも違いますか。
全然違います。日持ちも異なるんですよ。
例えば販売店のショーケースで並べられていて翌日の肉の色でも良し悪しがわかります。
良い肉はトレイに入れでも水分が出てきにくい。
うちの品種は筋肉にこだわっているから、自然と脂肪が適度に入りどこにも負けない自慢の味になっていると思います。
特に地元の子供たちに食べてもらいたい
▼常に改良していかなければならないのは本当に大変ですね。
世界の畜産業者は高値で輸出することを目標に、味や品質にこだわって豚を育てています。
日本ではある程度のラインをクリアすれば業者に卸すことが多く、畜産者の名前で販売されることはほとんどない。
私たちが直売所を持って自分たちの豚を販売するのは、輸出を意識した海外のように企業努力を続けるためでもある。
食べてもらって評価を聞いて、自分たちの仕事の判断をしていく。
常にお客様の声に耳を傾けること、それが肉の評価になります。
▼こだわりの豚肉を全国の皆さんに食べてもらいたいですね。
特に地元の子供たちに食べてもらいたい。
子供たちが大人になって地元を離れ、帰って来たときにうちの豚肉が食べたいなぁと思うように。
さまざまなバリエーションからお選びいただけます
ココロもカラダも、わくわくする。うるおい春夏秋冬の野菜
北上市の野菜農家「うるおい春夏秋冬（ひととせ）」の畑には、わくわくする野菜が元気に育ちます。
震災後に実家の農業を継いだ髙橋さんが、北上市を「世界一の美食の町」にするという夢を叶えるためにつくる野菜は、鮮度や味の良さはもちろん、ルックスでもわくわくさせてくれます。
料理人にもファンが多く、県内外からの注文の多い季節の野菜セットは、単なる野菜の詰め合わせではない。まさに野菜のギフトなのです。
新鮮で美味しい旬の野菜は四元豚と相性抜群です。
季節によって変わる旬の野菜たち。
どんな野菜が届くのかはお楽しみ。箱を開けるのもワクワクしますよね。
お野菜の種類やオススメの食べ方はGIFTONインスタグラムにて紹介しています。
カラフルで美味しい採れたて野菜をぜひご家庭で味わってみてください。
お届けするお肉や野菜はインスタでチェック！
インスタグラムではその週に発送するお肉やお野菜の内容を随時投稿しています。
おまかせカットのお肉や旬の野菜はその時々により変わります。ラインナップをぜひご覧ください！
容量・規格違いはこちら！
四元豚のおすすめ返礼品はこちら！
『ごえん』のその他の返礼品はこちら
北上市のおすすめ返礼品はこちら！
野菜はあまり使ったことの無い物が多く戸惑ってしまいました。でも料理法が記載されていたので好みに合いそうな調理を選び頂きました。気に入った野菜もありましたが、届く野菜は時期により違うのでリピートはお肉だけのにしてしまいました。
お肉もお野菜もとてもおいしかったです。
ただちょっと残念なのが、野菜の種類が・・・なすとピーマンが品種を変えて2.3種類入ってたのですが出来れば違う野菜がよかったかな。まー季節や生産のこともあるのでしょうから文句はあいのですが、何というかわくわく感がちょっとなかったかな～と。
でも、味は最高においしかったです。
あまり使い馴れない野菜だったら困るな、と思ったのですが、キャベツやジャガイモなど入っていて安心しました。ロマネスコやカラフルなニンジンなどは入っていたペーパーを読みながら、へー！ほー！と、ついでに料理法をググり、存分に楽しみました。
お肉も色々なカットやらで、次はどうやって食べよう？と食に関して気持ちがアガるセットでした。また別の季節にお願いしようと思います。
豚肉は調理法が分かるのですが、珍しい野菜は、調理の仕方、どうやって食べているか簡単な紹介文があれば嬉しいです。
興味本位で春に頼んだところ、色鮮やかでウキウキする野菜に心が踊りました。どれもみずみずしく美味しかったので、その後、夏、秋と季節ごとに頼みました。 豚肉もバリエーション豊かで使いやすいのと、美味しいです。一緒に送られてきた野菜と組合わせて頂くのも気に入っています。
素材が良いので、手間をかけない料理が美味しいです。
離れて暮らす息子夫婦に送らせていただきました。
新鮮な野菜、ジューシーな豚肉共に美味しかったと喜んでもらえて良かったです(^^)
２回目のリピートです。
四元豚の美味しさと珍しくて新鮮な野菜にすっかり魅了されました。おかげで奥さんの料理魂⁉︎にも火がついたみたいで、家飲みの時間が充実してます。
地元の方のおすすめのレシピなどがあればもっと嬉しいですね。日頃お世話になっている方へのお礼にもいいですね。
また絶対リピします。
思った以上に野菜、豚肉が入っていました。どれも新鮮で美味しかったです。特に豚肉が柔らかくて気に入りました。