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八木澤商店ギフト【白樺】(しらかば) 調味料 5種6個セット 【ごまだれ 味噌 醤油 三升漬け ポン酢 詰め合わせ 贈答品 】 東北 岩手県 陸前高田市 RT1136
寄附金額
18,500円
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ごまの風味豊かで上品な味わいのごまだれ、岩手県産の大豆と米を使用した10割糀のおらほの味噌、奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」で仕込んだ奇跡の醤、ピリ辛の東北の郷土食の三升漬、自社醸造の丸大豆しょうゆに国産柚子果汁を約30％調合した、爽やかな香りが特徴の味付ぽん酢柚子のセットです。
■ごまだれ
ごまの風味を活かした上品な「ごまだれ」。 お肉や野菜など素材の味を活かすようこだわっています。おすすめは豚しゃぶですが、寄せ鍋、棒棒鶏、温野菜のドレッシングなど幅広くお使いいただけます。
■おらほの味噌
岩手県産の米と大豆を使用した、10割糀味噌です。熱を加えることによって、芳香でまろやかな味わいになります。
■奇跡の醤
奇跡的に見つかった震災前の「もろみ」を培養し、そのもろみで仕込み、厳しい夏を二度経過させた醤油が2014年11月にようやく絞れました。岩手県産大豆と小麦を使用しております。ゆっくりじっくり熟成させたため、奥深く旨みが強いこいくち醤油に仕上がりました。
■三升漬
三升漬の旨味と青唐辛子の辛味がやみつきになる一品です。
■味付ぽん酢柚子
生の柚子果汁を約30％使用。柚子の香りが口いっぱいに広がります。しょうゆと清々しい柚子果汁が重なり合い、ムレ臭のないフルーティな香り。国産米100％の米酢を使用しています。深みがありながらもキレがあり、鍋、肉、魚がいくらでも食べられる美味しい柚子ぽん酢です。化学調味料、保存料、着色料は一切使わず自然の素材だけで作っています。
【提供元】株式会社 八木澤商店
【注目のキーワード】
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お礼の品について
容量
-
・ごまだれ：170g×1本
・おらほの味噌：500g×2個
・奇跡の醤：150ml×1本
・三升漬：75g×1個
・味付ぽん酢柚子：170g×1個
消費期限
- 一番短い商品の賞味期限：90日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社八木澤商店
お礼の品ID
- 4939901
カテゴリー
-
調味料・油 > 醤油 > 濃口
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > ポン酢
調味料・油 > たれ・ドレッシング・酢 > ドレッシング
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認から1～2週間程度
配送
- 常温便、別送、のし、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
ごまだれやぽん酢は冷しゃぶなどに
奇跡の醤は、まずはお刺身に
素揚げした野菜といためた牛肉に三升漬と大根おろしを添えて。
お好みでぽん酢をかけてお召し上がりください。
夏にぴったりの組み合わせです。
醤油造りでは、良い原材料を選び伝統に裏打ちされた発酵の技術で微生物の環境を整えることを大切にしています。また、原材料はできる限り国産や地元生産者に生産していただいたものを使用し、外国産の原料でも遺伝子組換えでない大豆や無添加の食材を使用しています。化学調味料等を使用せずに、無添加で食材由来の美味しさを商品として提供できるように製造法を工夫しています。
10代から60代の大家族のようなメンバーが造っています。年代は様ざまですが、ものづくりへの思い、姿勢は代々先輩社員から受け継がれています。ものづくりは真剣に職人のように、お昼ご飯や休憩中は大家族のように和気あいあいと楽しく。
製造の管理体制としては、地域版のHACCP（（一社）岩手県食品衛生協会）を取得し、食品の衛生管理を徹底しています。
213年前に河野八木澤屋利兵衛道敦が、日本酒を造り始めたのが創業期です。
1920年代頃から、しょうゆを醸造しています。
1982年から、しゅゆやみそを使用した調味料を作り始めました。
2011年3月11日の東日本大震災により、本社店舗、蔵、工場が全壊・流出しました。しかし、皆様のご支援もあり、現在では新工場にて醤油の醸造、加工品の製造ができるようになりました。
世界中で日本人ほど発酵食品の食文化に多様性のある民族はいないと考えています。
しかしながら、まだまだその探求に拡がりがありません。ですので、ヨーロッパやアジアの発酵文化との良いマリアージュが出来ればと考えています。
近年では、自社製のバルサミコや豆乳チーズ、豆乳マヨネーズなどの開発中です。新しい発酵の食文化をつくることで食べて美味しく健康になっていただける商品やメニューを開発していきます。
コロナ渦の影響で県外への営業が難しく、ネット通販に力を注いでおりますが、すぐに売上には結びつきませんので、ふるさと納税で県外の方に商品を知って頂き、売上にもつながることは大変ありがたいです。
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こだわりポイントをご紹介
醤油造りでは、良い原材料を選び伝統に裏打ちされた発酵の技術で微生物の環境を整えることを大切にしています。また、原材料はできる限り国産や地元生産者に生産していただいたものを使用し、外国産の原料でも遺伝子組換えでない大豆や無添加の食材を使用しています。化学調味料等を使用せずに、無添加で食材由来の美味しさを商品として提供できるように製造法を工夫しています。
わたしたちが作っています
10代から60代の大家族のようなメンバーが造っています。年代は様ざまですが、ものづくりへの思い、姿勢は代々先輩社員から受け継がれています。ものづくりは真剣に職人のように、お昼ご飯や休憩中は大家族のように和気あいあいと楽しく。
こんなところで作っています
製造の管理体制としては、地域版のHACCP（（一社）岩手県食品衛生協会）を取得し、食品の衛生管理を徹底しています。
わたしたちが歩んできた道
213年前に河野八木澤屋利兵衛道敦が、日本酒を造り始めたのが創業期です。
1920年代頃から、しょうゆを醸造しています。
1982年から、しゅゆやみそを使用した調味料を作り始めました。
2011年3月11日の東日本大震災により、本社店舗、蔵、工場が全壊・流出しました。しかし、皆様のご支援もあり、現在では新工場にて醤油の醸造、加工品の製造ができるようになりました。
わたしたちの想い
世界中で日本人ほど発酵食品の食文化に多様性のある民族はいないと考えています。
しかしながら、まだまだその探求に拡がりがありません。ですので、ヨーロッパやアジアの発酵文化との良いマリアージュが出来ればと考えています。
近年では、自社製のバルサミコや豆乳チーズ、豆乳マヨネーズなどの開発中です。新しい発酵の食文化をつくることで食べて美味しく健康になっていただける商品やメニューを開発していきます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
コロナ渦の影響で県外への営業が難しく、ネット通販に力を注いでおりますが、すぐに売上には結びつきませんので、ふるさと納税で県外の方に商品を知って頂き、売上にもつながることは大変ありがたいです。
おいしいお醤油だと聞き及んでおりましたが、期待にたがわぬ素敵なお醤油です
味噌、ポン酢も開けるのが楽しみです