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LISAチョコレート 5種セット 〈 マイルド / ビター / カカオニブ / コーヒー / シナモン＆ジンジャー 〉【 寄附付き チョコ スイーツ お菓子 個包装 詰め合わせ ギフト プレゼント 贈答品 有機 カカオ 黒糖 無添加 手作り バレンタインデー ホワイトデー 】
寄附金額
34,500円
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カカオ豆本来の美味しさを感じられる Bean to Barのクラフトチョコレート。カカオの美味しさを満喫できる、まろやかで濃厚な味わいのピュアなチョコレートです。
LISA（低投入持続型農業/農薬や化学肥料をできるだけ使わず、自然や環境と調和の取れた持続可能な農業）の理念で栽培されたインド産オーガニックカカオと、沖縄の伝統“七ツ釜製法”で作られた黒糖･粗糖を使い、陸前高田の工房で手作りしたチョコレート。マイルドで濃厚、カカオの美味しさを満喫できるバランスの良い味わいです。カカオバターや乳化剤などの添加物は一切使用せず、70時間以上練り上げることでなめらかさを追求しています。
陸前高田、沖縄、ネパール、インドの生産者と顔の見える関係を築き、仕事の機会を創出しています。
■お届けする返礼品【 LISAチョコレート 5種セット 】について
・マイルド cacao70％：45g×1枚（500円寄附つき）
・ビター cacao80％：45g×1枚
・カカオニブ cacao84％：45g×1枚
・コーヒー cacao66％：45g×1枚
・シナモン＆ジンジャー cacao68％：45g×1枚
このチョコレートをご購入頂くと、頂いた代金のうち500円を福島原発事故による放射能汚染地域に住む子どもたちの保養支援をしている『球美の里』に寄付します。福島原発事故による放射能汚染地域に住むこどもたちの保養支援につながります。
【提供元】有限会社 ネパリ・バザーロ
【注目のキーワード】
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お礼の品について
容量
-
【 LISAチョコレート 5種セット 】
・マイルド cacao70％：45g×1枚（500円寄附つき）
・ビター cacao80％：45g×1枚
・カカオニブ cacao84％：45g×1枚
・コーヒー cacao66％：45g×1枚
・シナモン＆ジンジャー cacao68％：45g×1枚
※寄附金額のうち500円を福島原発事故による放射能汚染地域に住む子どもたちの保養支援をしている『球美の里』に寄付します。
消費期限
- 546日
事業者
- (有)ネパリ・バザーロ
お礼の品ID
- 4948782
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認から1～2週間程度
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
椿のみちが椿油＆チョコレート工房として生まれ変わりました！
3.11 の大津波で壊滅的被害を受けた陸前高田で復興支援として伝統的な椿油をつくる製油所を開設しようとした時、全国のたくさんの方たちがご支援くださって実現した工房です。
その工房は、陸前高田の復興の一端を担いつつ、沖縄、福島、インド、ネパールにもつながり新たな役割を担うことになりました。スタッフたちはチョコレートづくりの経験を積み、技術を磨き、知識を蓄え、沖縄でチョコレートづくりの環境が整った時、いつでもサポートできるようにしたいと、懸命に取り組んでいます。
ＬＩＳＡチョコレートは全部で6種類！
インド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖のみを使用。ピュアでまろやかな味わいは、子どもたちにも大人気！
インド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖のみを使用。苦味はマイルド。カカオの美味しさを満喫できるバランスの良い高カカオです。
インド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖に、ネパール産のコーヒーを加えました。コーヒーとカカオのほろ苦さと黒糖の甘みが絶妙なバランス。コーヒーの風味が口中に広がります。
インド産カカオ、沖縄県産の黒糖・粗糖に、ネパール産のシナモン、カルダモン、ジンジャーを加えました。甘くてスパイシーなシナモン、ピリッと効いたジンジャーとカカオの豊かなハーモニー。
インド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖のみを使用。マイルドな味わいと、ジンベイザメの紅型は子どもたちにも大人気！このチョコレートをご購入頂くと、代金のうち500 円を「球美（くみ）の里」に寄付します。福島原発事故による放射能汚染地域に住むこどもたちの保養支援につながります。
インド産カカオと、沖縄県産の黒糖・粗糖のみを使用した、カカオ分84％のハイカカオチョコレート。たっぷり加えたカカオニブのカリカリッとしたナッツのような食感と、フルーティーで爽やかな味わいがやみつきに。チョコレートのベースはビターです。苦味はマイルドで、カカオの美味しさを満喫できて食べやすい高カカオチョコレートです。カカオバターも使わず、手間を惜しまず、カカオニブを72時間じっくり練り上げました。
美味しさの秘密１ こだわりの原料
●L I S A低投入持続型農業
LISA（Low Input Sustainable Agricultureの略）＝低投入持続型農業とは、農薬や化学肥料、石油エネルギーの使用を抑え、自然生態系の力を活かし、収量を維持しながら高い品質を目指す持続可能な農業のことです。作る人と食べる人の健康と暮らし、豊かな大地を守ります。
●生産者の顔が見えるカカオ豆
カカオ豆は南インドのカルナータカ州シモガ県の村から届いています。福岡正信氏から、環境と調和し自分たちの暮らしに合った農業を学んだという農民の方々。リスクを分散させるため、多品種の作物をカカオと共に育てています。インドとアメリカの有機証明を取得しています。ネパールのシリンゲ村に、コーヒーの有機認証検査のために来られた国際有機認証検査官ジャイさんを通して出会いました。これからも現地に足を運び、直接話をして信頼関係を築いていきます。
●大地が生み出す素材の力
使用しているのはインド産カカオ豆、沖縄の「西平黒糖」の黒糖・粗糖、ネパールの村から届くコーヒー、スパイス。作り手の顔が見えて、LISAの概念に則り栽培された原料のみ。それぞれの素材本来の味わいが広がります。
美味しさの秘密２ こだわりの製造方法
●カカオバター不使用
チョコレートは一般的に、カカオ豆が本来持っている油分に、カカオバター（カカオ豆に含まれる脂肪分のみを抽出したもの）で油分をさらに追加して作っています。生産者や製造方法が明らかで安心して使用できるカカオバターはなかなか手に入らないので、私たちはカカオバターを使用しない製造方法を選択しました。カカオ豆本来の油分のみで滑らかなチョコレートをつくるのは難易度が高く、職人レベルの技術を求められます。手間暇惜しまず、少量ずつ70時間以上練って滑らかさを出しています。僅かな温度変化にも敏感なため、ブルーム（チョコレートの表面が変質して白く固まった状態）も出やすいのですが、品質には全く問題がありません。安心してお召し上がりください。油っぽくなく、すっきりとした味わいです。
●無添加
乳化剤など添加物は一切使用していません。
●小規模、小資本
今後、志を同じくする仲間と共にチョコレートづくりに取り組めるように、小規模、小資本でできる設備と製造法を模索しました。原料にこだわり、手間暇惜しまず、一枚一枚丁寧に仕上げた希少なチョコレートとなりました。
美味しさの秘密３ 仕事づくりへの貢献
●沖縄
「沖縄カカオプロジェクト」は、沖縄でカカオの木を育て、チョコレート作りまでの一貫事業を行うことにより、沖縄に新たな産業をつくり、仕事の機会を生み出すことを目的としています。名護と久米島でカカオの苗を育てています。現在は「ネクストステージ」に施設外就労として働きに来ている、社会福祉法人「ゆいとぴあ」の皆さんがインド産カカオの豆の選別、ロースト、ニブ加工を担っています。
●陸前高田
沖縄で育てているカカオに実がなるまでには数年かかるので、まずは南インドの村からカカオを直接輸入し、岩手県陸前高田市にある「椿のみち」でチョコレートの製造をスタートしました。「椿のみち」は、３・11の大津波で壊滅的被害を受けた陸前高田で、復興支援として伝統的な椿油をつくるために開設した製油所です。全国のたくさんの方たちのご支援のお陰で実現しました。地元スタッフたちは、チョコレートづくりの経験を積み、技術を磨き、知識を蓄え、沖縄でチョコレートづくりの環境が整った時、いつでもサポートできるようにしたいと懸命に取り組んでいます。
●ネパール
コーヒーやスパイスは、ネパールのカンチャンジャンガ紅茶農園やシリンゲ村、グルミ村など奥地の村々で有機栽培されています。村人たちの収入の機会となり、生活向上につながっています。
●インド
私たちのチョコレートづくりは始まったばかりなので、充分なオーダーは出せていませんが、インドでカカオ栽培に取り組んでいる村々にも貢献できるよう、これから頑張っていきたいと思います。
美味しさの秘密４ 子どもたちの未来を守る
●福島と周辺の子どもたち
寄付付つきのチョコレート〝球美（くみ）チョコ〟が守りたいもの
決して起こしてはならない、起きないはずだった原子力発電所の過酷事故。その事故により放射性核種に汚染された環境に暮らさざるをえない子どもたちがいます。大人以上に子どもたちは放射能の影響に敏感です。子どもたちは自分で身を守れません。子どもたちの健康への害を少しでも減らし、元気に過ごせるように私たちに何ができるでしょう。
沖縄カカオプロジェクトを企画した時、支援し続けたい福島と周辺（事故の影響は福島県に留まりません）の子ど子どもの未来を守る福島と周辺の子どもたちをどうしたら結び付けられるだろうと考えました。沖縄の久米島に「球美の里」という子どもたちの保養施設があることを知ってプロジェクトの拠点の一つを久米島にしました。
青く大きな空と美しい海、白い砂浜と南国の植物。この世の楽園といった島で思いっきり外遊びをする子どもたち。汚染されていない場所でしばし過ごすことが免疫力を回復させ健康を保つと言います。それならこの場所を、子どもたちがいつでも来られるように守りたいではありませんか。
寄附付きのチョコレートをご購入頂くと、代金のうち100 円～を「球美の里」に寄付します。(※詳細は各ページをご覧ください。)福島原発事故による放射能汚染地域に住むこどもたちの保養支援につながります。
寄附付きのチョコレートはこちら！
≪「球美の里」とは≫
３・11 の東日本大震災によって福島第一原発で事故が発生し、大量の放射能が環境に放出されました。旧ソ連のチェルノブイリ事故と並ぶレベル７の深刻な事故の影響は計り知れません。チェルノブイリ事故の被災者救援活動を続けた経験に基づき、子どもたちを汚染から少しでも守り健康被害を減らすためには保養が必要と知る有志により球美の里は設立されました。賛同する企業や団体、個人の寄付によって運営が続けられています。
保養は福島県や周辺地域に住み続け、放射能の影響を大人以上に強く受ける子どもたちにとって欠かせません。汚染されていない地域で短期間でも生活し、汚染されていない食品をとり、思いっきり外遊びをすることで免疫機能が改善します。気にかけてくれる人々や動植物と触れ合うことでストレスから解放され精神も安定します。チェルノブイリ原発事故では30 年以上経った現在も保養は続けられています。通年で保養を受け入れている球美の里は貴重な施設です。
いまだ原子力緊急事態宣言下であるにもかかわらず、事故のことが風化しつつある今、民間の寄付が主な収入源である球美の里の運営はどんどん厳しさが増していくと案じられます。子どもたちを守るのは大人世代の責任です。できることを少しでも続けましょう。このカカオプロジェクトの売上の一部は球美の里に寄付されます。
東北や沖縄、インド、ネパールで、自然にそった農法や、手仕事を大事にした物作りを通して、現地に仕事の機会を生み出し、生産者の自立を支援しています。買い手にとっては、作り手の顔が見えて安全、安心、美味しく気持ちよい商品を手にすることができます。作る人も買う人も、顔が見える関係を築くことによって、お互いに尊重し支え合う、共に生きる豊かな社会の実現を目指しています。
誰もが幸せに暮らせる社会の実現を心から目指す仲間（スタッフ、お客様、支援者の方々）や、精魂込めて物作りをしている生産者の方々と共に、商品をお届けしています。
ＨＡＣＣＰを取得した工房で、地元スタッフたちは、日々チョコレート作りの経験を積み、技術を磨き、知識を蓄えています。地元の学生ボランティアを受入れたり、全国の方を対象にしたツアーも企画し、人と人の交流も大事にしています。
1992年からネパールでの物づくりを通して生産者の仕事の機会を創出し、自立を支援する活動を行ってきました。2011年3月11日の東日本大震災により大きな被害を受けた陸前高田と出会い、復興支援として伝統的な椿油を搾油するために「製油工房 椿のみち」を開設しました。今は製油＆チョコレート工房として生まれ変わりました。地域に愛される工房になるように、日々心を込めて商品の製造を行っています。
LISAチョコレートは、「沖縄カカオプロジェクト」から生まれた商品です。「沖縄カカオプロジェクト」は、沖縄に新しい産業を興し、障害のある方や一般就労が難しい方々に仕事の機会を生み出すことを目指します。放射能汚染地域に暮らす子どもたちの保養支援も目指しています。数年後、現在栽培中のカカオの苗から実った国産カカオを使用して、陸前高田でチョコレートを作ることを夢見ています！
返礼品を通して、陸前高田を想う全国の方々とご縁を頂けたことに感謝しています。
まだまだあります！おすすめ返礼品！！
こだわりポイントをご紹介
東北や沖縄、インド、ネパールで、自然にそった農法や、手仕事を大事にした物作りを通して、現地に仕事の機会を生み出し、生産者の自立を支援しています。買い手にとっては、作り手の顔が見えて安全、安心、美味しく気持ちよい商品を手にすることができます。作る人も買う人も、顔が見える関係を築くことによって、お互いに尊重し支え合う、共に生きる豊かな社会の実現を目指しています。
わたしたちが作っています
誰もが幸せに暮らせる社会の実現を心から目指す仲間（スタッフ、お客様、支援者の方々）や、精魂込めて物作りをしている生産者の方々と共に、商品をお届けしています。
こんなところで作っています
ＨＡＣＣＰを取得した工房で、地元スタッフたちは、日々チョコレート作りの経験を積み、技術を磨き、知識を蓄えています。地元の学生ボランティアを受入れたり、全国の方を対象にしたツアーも企画し、人と人の交流も大事にしています。
わたしたちが歩んできた道
1992年からネパールでの物づくりを通して生産者の仕事の機会を創出し、自立を支援する活動を行ってきました。2011年3月11日の東日本大震災により大きな被害を受けた陸前高田と出会い、復興支援として伝統的な椿油を搾油するために「製油工房 椿のみち」を開設しました。今は製油＆チョコレート工房として生まれ変わりました。地域に愛される工房になるように、日々心を込めて商品の製造を行っています。
わたしたちの想い
LISAチョコレートは、「沖縄カカオプロジェクト」から生まれた商品です。「沖縄カカオプロジェクト」は、沖縄に新しい産業を興し、障害のある方や一般就労が難しい方々に仕事の機会を生み出すことを目指します。放射能汚染地域に暮らす子どもたちの保養支援も目指しています。数年後、現在栽培中のカカオの苗から実った国産カカオを使用して、陸前高田でチョコレートを作ることを夢見ています！
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
返礼品を通して、陸前高田を想う全国の方々とご縁を頂けたことに感謝しています。