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寄附状況
干し大根（ 輪切り ） 50g×30袋 / 煮物 炒め物 漬物 サラダ 岩手県 遠野産 青首大根 高原大根 道の駅遠野風の丘 菊池農産
寄附金額
33,000円
標高900mの高原で育てられた青首大根は、夏季も涼しい気候や、昼夜の温度差・霧といった高原の環境によって、人里で育った大根と違い、外観は色鮮やかで美しく、食べるとやわらかな甘み、旨みが多いのが特徴です。
水で約30分もどし、豚肉や白滝、細筍などお好みの食材と煮込んでお召し上がり下さい。
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お礼の品について
容量
-
干し大根（輪切り）
50g×30袋 計1.5kg
消費期限
-
製造日から6か月
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
事業者
- 株式会社 遠野ふるさと商社
お礼の品ID
- 6236323
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後2週間以内に発送
※日曜日は発送しておりません。
※8月10日～20日の期間は発送できません。
※配送について、収穫状況や天候の状況によって配送時期が変更になる場合がございます。
※発送期間内に長期不在がある場合は備考欄にご記載ください。
※不在日の追加・変更、発送先の変更等がありましたら、必ず窓口までご連絡をお願いいたします。
※不在日のご連絡がなく発送になった場合、再送は出来かねます。
※お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。箱外装に潰れ・水濡れなどがある場合には、配送業者にお問合せをお願いいたします。
※万全を期して返礼品をご準備していますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真を添付の上、窓口までご連絡ください。
（日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込みいただきますようお願いいたします）
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
岩手県遠野市の標高900mで育てた「高原大根」1袋に約1本入
本返礼品は、寒暖差の激しい遠野の中でも標高の高い900m級の高原で栽培した青首大根を使用。厳しい環境でたくましく育まれた大根は他の干し大根と異なり、シャキッとした歯ごたえと濃厚な大根の甘味・旨味が特徴です。
保存料や添加物は一切使用せず、水洗い・カットした後、そのまま乾燥させ、Mサイズの大根約1本を一袋にギュッと凝縮。シンプルな作りであるが故に、水で戻した後も凝縮された甘味・旨味がしっかり残り、大根本来の味わいを感じることができます。脇役としての干し大根ではなく、主役としての干し大根になれる一品です。
生産・加工は遠野市附馬牛（つきもうし）町の菊池農産です。代表の菊池熊雄氏は、「他の地域の大根と混ぜて干し大根を作ると、味の違いがわかるんだってさ。うちの干し大根は明らかに違うんだ」と語ります。菊池農産の干し大根は、その味わいが料理人やショップバイヤーにも高く評価され、県内だけでなく首都圏・九州など全国で使用、販売されています。
■大根のもどし方
さっと水洗いをし、全体がしっかり浸るくらいの水に浸し、30分程度置きます。お急ぎの際は熱めのお湯に浸すとより早く戻ります。浸す時間はお好みで調整してください。
※大根の固さが気になる場合は、お好みの食感になるまで、さっと湯がいてからお使いください。
■レシピ（例）
【輪切り大根のしょうが煮】
1．フライパンに油をひき、水で戻した輪切り大根・つきこんにゃく・千切りにした根生姜を炒めます。
2．生姜の香りがしてきたら、めんつゆ・砂糖・みりん・しょうゆ・だしの素・水少々を加え中火で煮詰め、味を整えます。
3．汁気がなくなったら、お好みで輪切りの唐辛子を散らせたり、鰹節などとからめてお召し上がりください。
大根のかたさが気になる場合は、お好みの食感になるまで、水を足しながらさらに煮てください。
また、煮物のほかにも、酢の物やサラダ、お味噌汁の具などとしても幅広く、美味しくお召し上がりいただけます。
■注意事項
・長時間水で戻すと風味を損なう場合がございます。
・糖質を多く含んでいるため変色する場合がございますが、品質に変わりはありません。
・開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。また、湿気にご注意下さい。
・水戻しすると4～5倍の量になります。
岩手県内でも屈指の人気を誇る、道の駅「遠野風の丘」からお届けします。
本返礼品は、岩手県内でも屈指の人気を誇る、道の駅「遠野風の丘」からお届けします。遠野市に来られた際は、道の駅「遠野風の丘」産直・物産ホールに是非お立ち寄りください。四季を通して豊かな大地で育った農産物や山菜、キノコ、花卉の苗、切花、木工製品などを取り揃えてお待ちしております。