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寄附状況
お刺身 おまかせ 旬 セット 10パック 【 お刺身 魚介 魚介類 海鮮 詰め合わせ 便利 簡単 お手軽 冷凍 三陸産 岸屋商店 】RT2530
寄附金額
25,000円
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陸前高田市広田湾産、三陸の旬の魚介類を最新機械（CAS）で急速冷凍しました。事業者の岸屋商店が厳選したその時期旬の魚介類を、いつでも手軽にお召し上がりいただけます。カット済みでお届けいたしますので、そのままお刺身として楽しむのはもちろん、お寿司、海鮮丼、海苔巻きなど様々な方法でお召し上がりください。
■冷凍技術「CAS」とは？
冷凍技術「CAS（キャス）」とは、食品の味、香り、鮮度を保持し、限りなく凍結前の状態に近い、作りたてに近い状態を再現することができる冷凍技術です。CAS（CELLS ALIVE SYSTEM）という名前にもあるように、一番の特徴は水の分子を管理することで細胞を壊さず、生かした状態のまま凍結するという点です。この技術により、解凍した際にドリップ(魚介類からの水分が流れ出ること)を極力抑えることができるため、限りなく凍結前に近い状態でお召し上がりいただくことができます。
三陸の旬の魚介類の鮮度を保ったままお届けいたしますので、ぜひその美味しさをご堪能下さい。
【提供元】岸屋商店
【注目のキーワード】
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お礼の品について
容量
-
・10パックのお刺身をお届けします。
水揚げ次第で同じ種類の魚が入ることもあります。ご了承くださいませ。
※アレルギーや苦手な魚介がございましたら、そちらを除いてお届けとなるよう調整いたします。ご要望はお申し込み時に備考欄にご記載下さい。
消費期限
-
・家庭用の冷凍庫で約2ヶ月
・マイナス50度の冷凍庫では1年間
アレルギー品目
-
季節によって変わるため、アレルギーがある場合は除いてお送りいたしますので備考へご記入ください。
事業者
- 岸屋商店
お礼の品ID
- 6263605
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
ご入金を確認後、3週間前後で発送いたします。
※発送前の事前連絡はいたしません。備考欄へご不在日やご要望をご記入ください。
※出荷時には登録されたアドレスにお問合せ番号が記載されているメールが自動配信されます。
※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の寄附者様のご都合によりお受取り頂けない場合の再発送は致しかねますのでご了承ください。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
岸屋商店は「CAS」を導入
岸屋商店は海のすぐ近くに自宅兼店舗を構えていました。2011年の東日本大震災の津波で流されました。修理しつつ営業を再開していました。
今回、岸屋商店でCASを導入しました。
CASとは
鮮度や美味しさをほとんど損なうことなく凍結し、採れたて、作りたてに近い状態を再現できる冷凍技術「CAS（キャス）」
食品の味、香り、鮮度を保持し、限りなく凍結前の状態に近い、作りたてに近い状態を再現することができる冷凍技術です。CAS（CELLS ALIVE SYSTEM）という名前にもあるように、一番の特徴は水の分子を管理することで細胞を壊さず、生かした状態のまま凍結する点です。
お届けは地域の味方「岸屋商店」
岸屋商店は陸前高田の広田町で６０年以上営業しています。魚介類はもちろん、お菓子や日用品まで販売している地域密着型のお店です。店主の吉田さんは２代目で、東日本大震災の津波で全壊した店舗兼自宅を修理しながら、営業を再開しました。
移動販売で御用聞き
広田町は高齢者が多く、バスの本数も少ないため買い物には少し不便です。さらに震災の影響で車をなくしたり仮設住宅に住む方も増えました。
そこで店主の吉田さんはＮＰＯピースウィンズ・ジャパンの協力で移動販売車の提供を受け、活動を始めました。
今では仮設住宅も少なくなりましたが、まだまだ常連の方も多く、御用聞きをしながら頑張っています。
