遠野鹿　ジビエソーセージ 1パック (60ｇ×3本)【遠野ジビエ】 / ジビエ鹿肉岩手県遠野市産冷凍遠野ジビエの里毘沙門商会合同会社

遠野の自然の中で健やかに育まれた天然のジビエを、どうぞご賞味ください。

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9,000円

在庫：あり

返礼品詳細
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【豊富な餌資源が育む美味しい鹿肉】
遠野は畜産業と農業が盛んで、鹿にとって豊富な餌資源が揃っています。
この豊かな環境で育ったニホンジカのお肉は自然の恵みそのままに、
旨味が詰まった極上の味わいです。

●遠野ジビエソーセージ●

■遠野ジビエの里の鹿肉と、遠野の酒蔵・上閉伊酒造の
酒かす、麦芽かすを使い製造しています。

■ 肉のふがね　共同開発！
ソーセージはシカ肉独特の臭みがなく、豚脂を少量加えて
ジューシーに仕上げました。酒かすの香りが広がり、
麦芽かすで食物繊維も豊富です。
酒粕と麦芽粕の芳醇な香りと食物繊維が、ソーセージの旨みを引き立てます。

■狩猟後1時間以内に処理をし、低温熟成庫で柔らかくうまみが濃くなり、
臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。

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お礼の品について

容量: 【遠野ジビエ】遠野産　ジビエソーセージ
60ｇ×3本(1パック)

消費期限: ・賞味期限：製造日より半年
・-18℃以下で冷凍保存し、調理する前に解凍してお召し上がりください。

アレルギー品目

豚肉

事業者: 毘沙門商会合同会社

お礼の品ID: 6657870

カテゴリー: 肉 > 鹿肉
 肉 > その他肉・加工品 > その他肉
 肉

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 【入金確認後2週間以内に発送】

※配送について、収穫状況や天候の状況によって配送時期が変更になる場合がございます。
※発送期間内に長期不在がある場合は備考欄にご記載ください。
※不在日の追加・変更、発送先の変更等がありましたら、必ず窓口までご連絡をお願いいたします。
※不在日のご連絡がなく発送になった場合、再送は出来かねます。
※お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい。箱外装に潰れ・水濡れなどがある場合には、配送業者にお問合せをお願いいたします。
※万全を期して返礼品をご準備していますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真を添付の上、窓口までご連絡ください。
　（日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込みいただきますようお願いいたします）

配送: 冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

遠野鹿　ジビエソーセージ 1パック (60ｇ×3本)【遠野ジビエ】 / ジビエ鹿肉岩手県遠野市産冷凍遠野ジビエの里毘沙門商会合同会社

遠野の山の清涼な水で育った山菜を食べ、急峻な野山を駆け巡り鍛えられた鹿の肉は旨味が強く、ビタミンや鉄分などの栄養も豊富です。自然の中で健やかに育まれた天然のジビエを、どうぞご賞味ください。

遠野猟友会との連携のもと、捕獲場所で手早く放血し加工施設で迅速に処理することで鮮度を保ち、臭みが少ない素材を確保しています。

熟成に最適な温度で保存することでタンパク質がアミノ酸に変わり、柔らかさも旨味も増します。ご家庭では難しい加工施設ならでは熟成肉の味をご賞味ください。

ジビエは天然素材であり、個体ごとに品質が異なるため、全頭、スタッフが検食して、味や食感、臭みを確認して商品化します。全ての個体に金属探知機検査と放射性物質の精密検査を実施し、安全性を確保しています。

山々に囲まれ、豊かな森と清らかな水に恵まれる遠野。そこには鹿や猪など様々な野生の獣が生息しています。
遠野では、古来より人と獣は対等の関係であり、その精神は郷土芸能「しし踊り」にも受け継がれています。猟師たちは畏敬の念を抱いて山へ入り、獣たちを狩ることで山の生態系を守り、地域の食文化を支える資源にも役立ててきました。

「食べる」ことは「命をいただく」ということ。
命を粗末にすることなく、自分たちにできる最良の方法で人々に提供したい。そして、その栄養を美味しく身体に取り入れ明日を生きる活力をつけてもらいたい。
「遠野ジビエ」は、遠野の自然の恵みを余すことなく活用し、地域の環境保全と豊かな食文化の継承を目指すブランドです。