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佐々直 笹かまぼこ（吉次 チーズ） と せんだい小笹 と 揚蒲鉾［彩-131］大正5年創業 手のひら蒲鉾 笹かまぼこ
寄附金額
13,500円
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大正5年創業、佐々直は笹かまぼこのルーツである「手のひら蒲鉾」を生み出しました。
こだわりは、弊社笹かまぼこ原料に入れるお酒を自分たちで監修し作り上げた純米酒「佐々直」を混ざ合わせております。
入れることでよりふっくら・すっきりと仕上がっております。高級魚の吉次を練りこみ、遠赤外線でじっくり焼き上げた笹かまぼこは、ふっくらとしコクとキレがあるすっきりとした味わい。
～笹かまのかわり天ぷら～
オススメのお召し上がり方は、笹かまを3等分に切り、てんぷらの衣にあおさを混ぜ合わせ、揚げます。是非お試しください。
～こだわりの原料～
高級魚吉次を使用した上質なすり身はもちろんのこと、このすり身に一番合う瀬戸内海でとれたミネラル分の多い藻塩・すっきりとした味わいを出すために監修して作り上げた純米酒「佐々直」、北海道の利尻昆布を使用しまろやかなうまみをプラスしております。
佐々直 佐々木 直哉 「皆様にこれからも伝統ある味を味わってもらい、喜んでもらえますように」
～先祖代々受け継がれてきた昔ながらの製法～
佐々直は大正5年創業、誕生して100年目を迎えます。看板製品の「手のひら蒲鉾」はすり身を木型で成形する昔ながらの製法です。明治23年頃より、閖上のトイタ網漁法でとれた大量の平目を保存加工するために練って焼かれていたのが今のかまぼこの前身です。一枚一枚手でたたいたて形を作る製法は、30年前に復活して今も続いています。
～積み重ねられた技術と経験～
かまぼこをきつね色に焼き上げるための火起こしは、人の手によって行っています。高温700度の炭火、火のあたり方によって味が変わるため、熟練の職人の技術と経験が必要になります。一朝一夕では身に付かない匠の技です。
■ 宮城県 名取市 ■ (260605145326)
お礼の品について
容量
-
■名称：かまぼこ
■内容量：・笹かまぼこ「吉次」45g×3枚、
・笹かまぼこ「チーズ」45g×3枚、
・せんだい小笹20g×6枚、
・揚蒲鉾70g×3枚
■原材料：吉次、スケソウダラ、グチ、その他パッケージに記載
■賞味期間：冷蔵保存7日 ※せんだい小笹（真空パック）21日
■注意事項：
※この返礼品は消費期限が短いため、お受取りには十分ご留意願います。長期不在等でお受け取りができない時は、その期間を外してご指定して頂ける様お願いします。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：株式会社 佐々直
■アレルギー：卵、乳成分
■発送期日：1ヶ月を目安に発送(休業日除く)
※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社 佐々直
お礼の品ID
- 4991754
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 30日前後
配送
- 冷蔵便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
笹かまぼこ（ 吉次 チーズ ） と せんだい小笹 と 揚蒲鉾
【商品内容】 笹かまぼこ「吉次」45g×4枚、笹かまぼこ「チーズ」45g×3枚、せんだい小笹20ｇ×6枚、揚蒲鉾70g×3枚
【消費期限】冷蔵保存7日 ※せんだい小笹（真空パック）21日
【保存方法】冷蔵
【お届け状態】冷蔵
【メーカー】株式会社 佐々直
※この商品は消費期限が短いため、ご注文ならびにお受取りには十分ご留意願います。長期不在等でお受け取りができない時は、その期間を外してご指定して頂ける様お願いします。
〜先祖代々受け継がれてきた昔ながらの製法〜
佐々直は大正5年創業、誕生して100年目を迎えます。看板商品の「手のひら蒲鉾」はすり身を木型で成形する昔ながらの製法です。明治23年頃より、閖上のトイタ網漁法でとれた大量の平目を保存加工するために練って焼かれていたのが今のかまぼこの前身です。一枚一枚手でたたいたて形を作る製法は、30年前に復活して今も続いています。
〜積み重ねられた技術と経験〜
かまぼこをきつね色に焼き上げるための火起こしは、人の手によって行っています。高温700度の炭火、火のあたり方によって味が変わるため、熟練の職人の技術と経験が必要になります。一朝一夕では身に付かない匠の技です。
〜炭火焼の香りとしっかりとした食感〜
出来上がったかまぼこは、備長炭炭火焼による香ばしい香り、プリッとはねかえってくるしっかりとした食感。魚本来の味わいを堪能できるように、調味料は控えめ。一人一人の職人の技術と想いがかまぼこに凝縮されています。
〜これまでの100年とこれからの100年〜 (株式会社 佐々直 代表取締役 佐々木 直哉)
震災では4工場の内の3工場が壊滅しました。その後、店舗の脇に建てられた仮設小屋を仮の工場として少しずつ回復してきました。ほぼゼロからのスタートでしたが、それでもなお、これまでのように一つ一つを確実に積み重ねていきます。皆様にこれからも伝統ある味を味わってもらい、喜んでもらえますように。
