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NIIZAWA 純米大吟醸≪ヴィンテージセット≫ 2021・2022・2023年度版 720ml×各1本（化粧箱入り） 【04324-0321】
寄附金額
1,900,000円
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◆◆現代アートとのコラボレーション日本酒◆◆
『”世界一の精米”をお届けする』という指針からスタートした
7%精米シリーズの最高峰に位置するお酒で、年間1000本限定の貴重な1本です。
NIIZAWAについては、同じ7％精米である『残響Super7』の
2倍程度の米の旨味を引き出すことに成功した、
技術溢れる1本となっています。米の甘みをダイレクトに感じることができ、
常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。
冷蔵庫で保管することにより、綺麗に熟成していきます。
「感動の一杯で贅沢な一時を…」
精米歩合７％の究極の酒『NIIZAWA』ヴィンテージセット2021･2022・2023年度版を１組にして限定出品‼
「究極の食中酒」というテーマの元「究極の精米」を「大切な人」「大切な時間」と共にお楽しみください。
【提供：有限会社 庄子や】
お礼の品について
容量
-
2021・2022・2023年度版
720ml×各1本（化粧箱入り）
使用米：宮城県産 特別契約栽培 「蔵の華」100％
精米歩合：7％(350時間)
アルコール分：16度
酵母：自社酵母
酒質：日本酒度/±0 酸度/1.5 アミノ酸/0.9
事業者
- 有限会社 庄子や
お礼の品ID
- 6348237
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 通年
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
－2021 年ラベルエチケット－
森万里子（MORI Mariko） ラベル画：『リング・自然とひとつに』 2016 年
－2022 年ラベルエチケット－
日比野 克彦（Katsuhiko Hibino） ラベル画：『2016 BRASIL』 2016 年
－2023 年ラベルエチケット－
会田 誠（Makoto Aida） ラベル画：『愛国が止まらない』 2021 年
原料米を９３％削った『究極の食中酒』
３５０時間かけて磨き上げられた原料米
「究極の精米」で作り上げた「究極の食中酒」をお届けします。
原料米は宮城県産の酒造好適米「蔵の華」を使用。
これを、世界最高精米である0.85%を実現する「ダイヤモンドロール精米機」を使用し、350時間かけて精米、米の表面の93％を削った精米歩合7％の米を使って作り上げています。
さらに、雑味の原因となる成分を効率的に除去し、旨味を残すことができる「扁平精米機」も導入しております。
より美味しいお酒づくりのために、蔵人の学びだけでなく、技術にも妥協しません。
NIIZAWAは米(麹)の糖度が4前後ある、米の甘みを強く感じる逸品です。
同じ7％精米である『残響Super7』の2倍程度の米の旨味を引き出すことに成功した、技術溢れる1本となっています。
酵母由来の過剰な香りを抑えて、米由来の薫り・味わいをダイレクトに表現しています。
常に余韻が長く、じっくりとお楽しみいただけます。
『“世界一の精米”をお届けする』という指針からスタートした、"7%精米シリーズ"の最高峰に位置するで、年間1000本限定の貴重な1本です。(毎年ラベルが異なります)
現代アートとのコラボレーション
「NIIZAWA」は最高級の日本酒と現代アートがコラボレーションしたブランドです。
2014年にアートローグ代表の鈴木大輔氏と出会い、
「これから日本酒×アートの粋を極めた日本文化を世界に発信していこう」
と意気投合したことで、現代アートとのコラボが始まりました。
ラベルは毎年「NIIZAWA Prize by ARTLOGUE」にて選ばれたアーティストの作品を使用。2015年の発売以来、毎年様々なアーティストの皆様にご協力を頂きながら現在に至ります。
フランスのワイナリーが著名な芸術家にラベルを依頼して世界中で愛されているように、日本酒の文化を現代アートとともに世界で認められる存在を目指しています。
特約店限定販売の「伯楽星」
日本酒「伯楽星」は特約店限定の銘柄として
新澤醸造店が２００２年（平成１４年）に発表した日本酒です。
「究極の食中酒」をコンセプトに作り上げた銘柄で、
爽やかなキレのある口当たりと、
繊細ながらも芯のある味わいが特長です。
その飲み口から和洋中さまざまな料理にマッチし、
食材の味を一層引き立ててくれます。
特約店限定販売のため、入手方法が限られるこの「伯楽星」を、
川崎町ふるさと納税の返礼品としてお贈りします。
「究極の食中酒」と呼ぶに相応しい味わいをお楽しみください。
【最優秀賞】【金賞】Oriental Sake Awards 2024 純米大吟醸/純米吟醸部門(淡麗) NIIZAWA 2022
【金賞】Kura Master 2024 純米大吟醸酒部門 NIIZAWA 2023
【金賞】インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部 NIIZAWA 2021
【金賞】インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部 NIIZAWA 2022
【金賞】シンガポール酒チャレンジ2023 NIIZAWA 2021
【金賞】シンガポール酒チャレンジ2023 NIIZAWA 2022
【金賞】全米日本酒歓評会2023 大吟醸Ａ部 NIIZAWA 2022
【金賞】Kura master 2023