山形打刃物 小柳包丁･刃渡り 180mm FY23-144

小柳包丁は主に魚の三枚おろしや刺身切りに使用します。野菜なども切ることができます。
鍛治職人が最高級の鋼で手打ち鍛造しているため、切れ味が良く長切れする一生ものの包丁です。
※別途料金にて研ぎ直しも承ります。事前に(有)島田刃物製作所〔TEl:023-684-8865]までお問合せ下さい。

山形市内の工場において、鍛造から焼き入れ、刃付け、柄付けまでの工程を行っている山形市の地場産品です。

事業者：有限会社島田刃物製作所

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