鶴岡絹入り麦きり・ら～めんセット　麺本舗　善三郎　K-837

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寄附金額

13,500円

在庫：あり

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鶴岡は明治以来絹織物の街として栄えてきました。
鶴岡城主である酒井家が入部し４００年経った歴史のある町で作られる絹は、明治時代に藩士たちが刀を鍬へ持ちかえて、松ヶ岡開墾を成し遂げた武士より生まれたサムライシルク。こちらを地域資源として活用しました。
絹の主成分である良質のシルクプロテインを食材として、鶴岡名物「麦きり」と「ら～めん」に練りこんでしなやかなコシのある麺に仕立てました。
絹入りら～めんのスープは日本海産のとびうおをだしとして使用したさっぱりとした醤油味です。

※写真はイメージです。

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