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寄附状況
分福ベイク クッキー 6種詰合せ(各6枚・計36枚) SB0848
寄附金額
15,000円
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【分福ベイク Rやわ焼きクッキー】3種類、
★カカオ＆ラムレーズン ★くるみ＆スパイス ★ソルト＆キャラメル 各6枚と、
【分福ベイク Lシンプルクッキー】3種類、
★クランチ＆ココア ★地粉＆バター ★米ぬか＆ごま 各6枚をセットにしてお届けいたします。
「生産現場で本来は廃棄される食材」と「山形県内で生産された素材」を使用して2種類の食感♪ を楽しめるクッキーをかわいらしい化粧箱(個包装)に詰め合わせてお届けいたします。
地域の食材を、おいしく健康的に、そして永く持続可能な形で作る焼き菓子にして、”お福分け”のような気持ちでお届けします。おいしさだけでなく、自社製造工程内で食品添加物を使用しないことにもこだわっています。
山形県の豊かな食材の恵み、”お福分け”をぜひお楽しみください
※包装のデザインは変更になる場合があります
本竹商店
お礼の品について
容量
-
分福ベイク クッキー 6種類 [合計36枚]
【Rやわ焼きクッキー】
1. カカオ＆ラムレーズン：6枚入×1箱
2. くるみ＆スパイス：6枚入×1箱
3. ソルト＆キャラメル：6枚入×1箱
【Lシンプルクッキー】
1. クランチ＆ココア：6枚入×1箱
2. 地粉＆バター：6枚入×1箱
3. 米ぬか＆ごま：6枚入×1箱
化粧箱入(個包装)
※包装のデザインは変更になる場合があります。
消費期限
-
発送日より60日以上
アレルギー品目
-
コンタミネーション：卵
事業者
- 本竹商店
お礼の品ID
- 6198511
カテゴリー
- 菓子 > 焼菓子・チョコレート > クッキー
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 決済から1ヶ月程度で発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
豊かな食の産地「酒田市」の小さな工房から
酒田市を含む庄内地方は、米や野菜、果物など、豊かな農産物に恵まれた地域です。しかし豊かであるがゆえに、規格に合わない作物や、加工品の製造に伴う加工ロスなども多く発生します。
分福ベイクは、そんな地域の隠れた課題に着目して開発された、農業地域ならではの個性的なクッキー。山形県酒田市船場町にある本竹商店の工房で作っています。地域の暮らしを支えてきた小さな燃料店の工房から、庄内の食材に新しい価値を加え、全国へ届けています。
地域の課題を資源に変える挑戦
分福ベイクは、農場で山積みになった規格外大根との出会いから生まれました。大量の規格外農産物が廃棄される現実は、地域課題ではあるものの、活かすことができれば地域ならではの資源になり得ると考えたのです。
しかし、廃棄される作物は、理由も品質もさまざまです。傷みやすく、味や品質が一定しない廃棄作物をどのようにして活用することができるのか。開発はスタートから難関だらけでした。
食品メーカーでの開発経験を生かして
分福ベイクを手掛けるのは、本竹商店の本間圭輔さん。
山形大学農学部で学んだ後、食品メーカーでビスケットやクッキーの商品開発からパッケージデザイン、製造ライン設計まで幅広く経験しました。
約７年間にわたる開発期間中にこだわったのは、「食材をただ使うのではなく、おいしさにつながるように活かすこと」。一定しない味の部分ではなく、作物の持つ豊富な食物繊維に着目。栄養面だけではなく、食物繊維の持つ保水性を活かし、食品添加物や食品品質保持剤に頼らずに、独自の製法でしっとりやわらかな食感の維持を実現しました。
併せて、山形県産食材を活用したシンプルなクッキーの開発もおこない、違ったアプローチで２種類のクッキーシリーズが完成しました。
味と食感のご紹介（分福ベイクR やわ焼きクッキー）
本来棄てられていた食材を活用した、やわらか食感クッキーです。それぞれ、食材の持つ風味を最も活かすことのできる味を追求しました。使われている作物によって、それぞれ食感に個性があります。
●カカオ＆ラムレーズン
りんごジュースの搾りかす25％使用。味わい深いカカオ風味にほんのりラムレーズンが香ります。濃厚な風味と食べ応えがありながらも、フルーティで食べやすく仕上げています。
●くるみ＆スパイス
山形県庄内地方産規格外大根25％使用。ジンジャー・シナモンが香る小粒くるみ入り。スパイスの強さはマイルドで、刺激よりも香りを楽しめるやわらか食感クッキーです。
●ソルト＆キャラメル
洋梨ジュースの搾りかす25％使用。さわやかな甘さの自家製キャラメルの風味に塩味をきかせました。ひと噛みごとゆっくり広がるキャラメルの甘い風味をお楽しみいただけます。
味と食感のご紹介（分福ベイクL シンプルクッキー）
山形県内で生産された素材を活用して、シンプルなクッキーにワンポイント特徴付けをしています。王道だけれども、どこかクセになるザクザク食感のクッキーです。
●クランチ＆ココア
山形県庄内地方産米ライスパフ使用。山形県庄内地方産米ライスパフとアーモンドのザクザク食感のココアクッキー。噛むたびに変わる食感と、口の中に広がるココアとナッツの香ばしい風味をご堪能ください。
●地粉＆バター
山形県産小麦粉・全粒粉使用。ラーメンやパンにも使用されている山形県産小麦「ゆきちから」を使用しており、ザクザクとボディ感のある食感が特徴。口溶けよりも食べ応えを優先し、バターの風味をじっくりと味わうことができます。
●米ぬか＆ごま
山形県庄内地方産米ぬか使用。米ぬかとごまの香ばしい風味が好相性のクッキー。その素朴さは、どこか懐かしいような味わいです。
こだわりポイントをご紹介
山形県産の豊かな食材を活かし、おいしさだけではない、新しい価値を提案できるクッキー作りにこだわっています。
おいしさだけを追求すれば、棄てられる食材や地産食材には行きつかない場合がほとんどです。「分福ベイク」は、本来両立するのが難しい、「おいしさ」「環境性」「健康」「地域性」などをなるべく高い水準で同時に実現できるように、技術を追求してきました。
おいしいギフトアワード2025 パッケージ部門 銅賞受賞
味はもちろん、パッケージの美しさやこだわりが高く評価され、「おいしいギフトアワード2025」パッケージ部門にて銅賞を受賞いたしました。大切な方へのご贈答や手土産にも安心してお選びいただけます。
分福ベイクお客様のエピソード～クッキーが紡いだ、特別な時間～
「分福ベイク」のクッキーは、ただおいしいだけではなく、地域の食資源を活用していると知り、さらにファンになりました。お仕事でお世話になっている方たちへの贈り物にしています。
贈り先の方からも、家族ぐるみで毎回楽しみにしていると嬉しい反応をいただいています。かわいい化粧箱の中のそれぞれの味のクッキーも、そのままちょっとしたプレゼントに使うことができて、大変好評いただいています。
新聞で「分福ベイク」のクッキーを知りました。さまざまな味や食感があり、選んだり食べ比べをするのが楽しかったです。家族３世代でそれぞれの好みの味があり、私と孫はこの「クランチ＆ココア」がお気に入りで、よく購入しています。
とても食べ応えがあるクッキーなのに、あっさり食べやすく、友人とのランチでふるまったり、職場でシェアしたりするととても評判がいいんですよ。
地元のお菓子として会社で配った「分福ベイク」が大好評でした。35個配って、11人がとてもおいしいとわざわざ言いに来てくれたんです。酒田っ子として鼻高々です！
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています
ふるさと納税を通じて分福ベイクを知っていただくことは、これまで十分に活用されなかった地域食材に新たな価値を生み出すことにつながります。また、商品を通じて山形県に親しみがわいたという、嬉しい声を頂戴することもありました。
多くの農家・地域事業者と連携しながら、未利用食材の活用に取り組んでいます。皆さまからの応援は、生産体制の強化や設備導入にもつながります。庄内の恵みを生かした商品づくりと、地域で長く続く事業へつなげていきます。
わたしたちの想い
「分福ベイク」には、地域の恵みをお菓子にして“お福分け”のように届けたいという想いが込められています。クッキーを通じて、多くの人に山形県や酒田市と繋がり、ファンになっていただけたらとても嬉しいです。
おいしさや商品のストーリーがメッセージとなって、作る人、贈る人、食べる人をつなぎ、素敵な時間のお供になれるような。そして酒田・庄内の恵みを全国へ届けられるお菓子でありたいと、本間さんは考えています。