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寄附状況
【味噌・醤油・発酵食品】いわき市山田屋醸造 厳選味噌3種食べ比べセット
寄附金額
14,000円
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いわき市の味噌製造・販売 醤油製造・醤油販売 明治２３年創業 山田屋醸造
【特選みそ】
仕込みの過程で大豆に対してコメの割合を少し抑え、さっぱり風味の甘口に仕上げました。
野菜から魚介まで幅広い具材に合います。青森産大豆使用。
【家伝みそ】
大豆とコメの割合を同じで仕込んだため、旨味強めとなっております。中辛風味です。豆腐やワカメなどシンプルな具材に合います。北海道産大豆使用。
【大吟醸みそ】
大豆に対してコメの割合をやや増やして仕込みました。特選みそや家伝みそに比べて濃厚なコクがあります。しじみの味噌汁にぴったりです。北海道産大豆使用。
■提供：(株)ありがとうカンパニー
お礼の品について
容量
-
【配達不可地域：沖縄県、離島】
●特選みそ 1kg
●家伝みそ 1kg
●大吟醸みそ 1kg
消費期限
- １８０日
アレルギー品目
-
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者
- 株式会社ありがとうカンパニー
お礼の品ID
- 5503061
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 入金確認から1ヶ月以内に発送予定
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者 ：株式会社ありがとうカンパニー
連絡先 ：0246-85-5618
営業時間：10：00-17：00
定休日 ：土曜・日曜・祝祭日・年末年始
【当店の特徴】
「味噌の麹菌には特許取得菌（４０４９２２０号、ＦＥＲＭＡＰ‐２０５６２）を使っています。
この麹菌で味噌を仕込んだ場合、発がんを抑制する働きである抗変異原活性が通常の味噌と比べて３倍高くなること、同時に香りも高くなることが実証されたものです。
まさに“良薬 口に良しー”。タンパク質を分解する力も強いため、国産大豆のふくよかな旨みが口の中に広がります。
より質の高い食を希求されるお客様のご要望にお応えすべく、最先端の技術と伝統的な製法の融合に努めてまいります」
【山田屋醸造】
飯野八幡宮から磐城高校方面へと進み、さらに坂道を下っていくと、美しい山並みが視界に飛び込んできます。
水石山から湯ノ岳へと続く稜線はなだらかで馬の背を連想させます。
アルプスに比べれば雄大さは敵いませんが、この地に暮らす私たちにとっては、この山並みこそふるさとの象徴です。
もともとは農家でした。江戸時代、お城へと行きかう人たちの腹を満たそうと饅頭屋を起こしました。評判を得て、それを土台に明治時代、味噌屋を創業しまします。当時は全てが手作業でしたから、仕込みの際は親戚総出だったようです。
機械設備が整った現在は快適な環境といえるのですが、それでも麹づくり、味噌づくりは、骨が折れる仕事です。時折、挫けそうになっては西の空を仰ぎ、この境遇に生まれた人にしか分かってもらえないであろう煩悶を投げかけています。
一歩進めば、新たな疑問が立ち現われ、古人も眺めたであろう稜線に問いかける。
そうやって一生を過ごしていくのでしょうし、先祖もまたそのように歩んだのでしょう。「生きかはり死にかはりして打つ田かな」（村上鬼城）。江戸末期に生まれ、明治、大正、昭和を生きた俳人の句を、毎晩ほどよく燗した酒を呷りながら、反芻しています。