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【味噌】相馬田舎味噌 超特 1kg 糀歩合18割 | 無添加 国産 みそ 味噌 手作り 味噌汁 焼きおにぎり 甘口 麹 大容量 若松味噌醤油店 福島 南相馬市 味噌 みそ 田舎味噌
寄附金額
5,000円
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江戸時代末期創業の「若松味噌醤油店」。
親子二代で「味噌製造一級技能検定」を取得している確かな腕と伝統で、味噌・醤油を作りに取り組んでいます。
こちらの製法は、脈々と受け継がれる伝統的な「天然醸造法」「麹蓋製法」。
福島県浜通り相馬地方の四季の寒暖差を利用して発酵させる「天然醸造法」は、仕込みからじっくり一年以上熟成させてから市場に出荷されます。昔ながらの醸造法で手間も時間もかかりますが、自然の風味と香りが生き、甘みを感じる味噌が出来上がります。
「相馬田舎味噌 超特」は、糀歩合18割の米こうじ味噌（大豆が10に対して米麹が18）で、上質な麹の甘味が特徴の味噌です。
お味噌汁にすると、糀の甘みがしっかり出た、まさに「出汁いらず」の味わい。
国産原料100％の米と大豆を使用、無添加なので安心してお召し上がりいただけます。
市販の味噌とは一味違う、手作りの味噌をご賞味ください。
【原材料・成分名】
味噌：大豆、米、食塩
【原産地】
福島県南相馬市産
【保存方法】
冷蔵庫で保存
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
※原材料の仕入れから大豆の選別、蒸す、煮る、仕込み、発酵、熟成等製品に至る加工を市内で行っています。
【関連キーワード】
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若松味噌醤油店のお礼の品
味噌好きなのでふるさと納税で縁やゆかりのある地域の美味しそうなお味噌を探しては楽しんでいます。出汁いらず？いやいや味噌汁に無しは流石にないでしょ、とお湯に溶いてみたんですが、ほんとうに美味しいじゃないですか。まろやかで味わい深いお味噌です。麹の粒が少し残りますが、それを噛むとまた美味しくて、米麹も欲しくなります。毎日の食事作りが楽しくなるお味噌をありがとうございました。