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寄附状況
会津・柳津 高品質高糖度の黒にんにく「ちからにんにく」2袋【1142576】
寄附金額
11,000円
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そのまま食べるもOK。
料理に使えばコクと香りがアップ。
高品質高糖度な黒にんにく、ぜひお試しください。
お礼の品について
容量
-
・黒にんにく[200g×2袋]
原産地:福島県柳津町
■原材料
黒にんにく
消費期限
- ■賞味期限:製造日から6ヶ月
事業者
- 農業法人会津ガーリック株式会社
お礼の品ID
- 5112694
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
■にんにく作りは土づくりから
ニンニクに限らず農作物の栽培で最も重要なことは土作りです。力にんにくが高品質高糖度なのは、土作りを大切にしているからです。会津ガーリックでは、植え付ける圃場について、まず初めに数十項目にわたる詳細な土壌分析を行います。その上で、ミネラル分豊富な新潟の海水を圃場にたっぷり散布してミネラルを補強します。さらに、完熟堆肥を加えた後、圃場毎に追加すべき栄養分を計算し、肥料として与えて優良なにんにくの栽培を行っています。
また、定期的に圃場の土壌分析を行って生育を管理し、雪のない時期には葉面散布剤を必要なタイミングに施して病害虫の防除や養分の補給を行い、にんにくを大切に育てています。
このにんにくを使うとからあげがとても美味しくなる！ということで
生の力にんにくはほとんどが県内のスーパーにおろされています。
今年も美味しいニンニクができました！
ニンニクの収穫時期は初夏。
今年のにんにくの収穫の様子をご覧ください
立派なにんにくがぎっしり！
収穫中も辺りにフレッシュな香りが広がります。
ニンニク食べたくなってきた...
にんにくを守っていたマルチをきれいにはがします
農業修行中の地域おこし協力隊(右)
息を合わせて手慣れた手つき。
機械で掘り起こしたニンニクを、とりこぼさないよう手でカゴに詰めていきます。
糖度の高いにんにく。このままかじっても美味しそう！
■寝かせ熟成黒にんにく
高品質高糖度の『力にんにく』」
約1年かけて育った高品質高糖度のにんにくを使用し、高温多湿槽で約1ヶ月寝かせ熟成させ黒にんにくを作っています。
料理に使えば、甘みが強い分
辛さを抑えコクのある味わいに！
■遺伝子組み換え化学肥料や農薬は不使用
当社のにんにくはほとんど農薬を使いませんが完全な無農薬栽培ではありません。遺伝子組み換えの化学肥料や農薬は使用しません。日本国内で使用の認められている農薬だけを使用します。にんにくは日本食品分析センターに依頼、280種類の残留農薬検査を行って毎年安全を確認し、残留農薬は検出されません。
■天然の雪室の中で休眠から春を待つ
植え付は9月末ごろに行います。芽が出てからは、葉に病気がつかないよう日々見回りをします。12月を迎えると、会津にも雪が降り、１月頃には1mから2m程に積もります。ニンニクはこの雪室の中で休眠に入り、じっくりと春を待ちます。
春に雪解けでニンニクは休眠から覚め、太陽の光を浴びてぐんぐん成長します。この時期には土壌の栄養分が融雪で流されていないかチェック、強風で傷ついた葉から病原菌が入らないよう細かく管理、必要があれば追肥を実施。良いにんにくを作るための作業を行います。
お届けイメージ
内容量：200g×2袋
賞味期限:製造日から6ヶ月
原材料:にんにく（柳津産）
保存方法：常温保存