いばらきけん みとし 茨城県 水戸市
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【日時指定必須】ニンニク際立つ「水車」のスタミナラーメン冷し（３食入り）【数量限定】+餡１袋 おまけ付き！【ラーメン 麺 スタミナ ラーメン 冷やし ご当地ラーメン ご当地グルメ 茨城県 水戸市】（FF-4）

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寄附金額

16,000円

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【スタミナラーメンとは】
茨城県ご当地グルメ「スタミナラーメン」はスープの張った麺の上に、キャベツ、レバー、かぼちゃ、人参、ニラの入った甘辛醤油餡を乗せたラーメンの事です。
「スタミナ冷し」は冷水で絞めた麺の上に熱々のスタミナ餡をのせた、水戸市、ひたちなか市の代表するソウルフードです。

【商品を美味しく召し上がるコツ】
・餡の袋を立てずに横になるように保ち、冷たい具材が集まらない様にします。
・かぼちゃやレバーの周りの餡が完全に溶けてから、じっくり７、８分かけてカボチャの中まで温まるのを待ちましょう。
・餡のかぼちゃやレバー周りの餡が完全に溶けるのを確認出来たら、麺は８分前後たっぷりの熱湯でゆでてから、麺をザルに取り、しっかり冷水で絞めましょう。
・餅は水にサッとくぐらせ容器に入れて、レンジ500ｗで約２０秒。
・餡と麺が丁度よく出来上がったところで、容器に麺を盛り付け、上に餡と餅を乗せてお召し上がり下さい。
※火傷に注意しましょう。

餡のみ１袋は追加で麺に盛られても、別途ご飯にかけられても美味しいです。お試し下さい。

■お礼の品について

【原材料】
別途チラシに記載

【保存方法】
冷凍

お礼の品について

容量

冷凍生麺　140g×３袋
具入りスタミナ餡　300g×４袋
餅３個

消費期限

製造日より4か月

アレルギー品目

  • 小麦
  • 豚肉
  • 鶏肉
  • 大豆

事業者

株式会社　第一管理

お礼の品ID

5863963

カテゴリー

麺類 > ラーメン > その他ラーメン

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

ご入金確認後、7日以降の日時指定を備考欄へ記載をお願いいたします。

配送

冷凍便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

【歴史】
昭和５７年お食事処「水車」で出されていたのは、唯一無二のニンニクたっぷりのスタミナラーメン。
昭和の終わりまで、一部のスタミナファンの間で根強い人気を誇りました。土地開発の為、すでにお店はありませんが当時の店主からレシピを頂き、さらには当時の料理人のご協力の元、再現することに成功しました。
ちなみにこの料理人こそ、昭和５６年に長井氏のお店で代理店長を任され、元々の具材だった玉ねぎをカボチャに変えた張本人（笑）。
今ではそのカボチャが定番となっています。昭和のスタミナラーメンの特長は豚骨、鶏ガラ出汁スープ。味に深みがあり、更には万人受けは狙わず辛みが強かった様です。
茨城県ご当地グルメのスタミナラーメン史を語る上で、「かぼちゃを入れた料理人」のオリジナルスタミナラーメンが「水車」のスタミナラーメンという事をこの機会に多くの方々に知って頂けたら幸いです。
伝説とも言える昭和の代表作「ニンニク際立つ「水車」のスタミナラーメン冷し」の味をぜひご堪能下さい。

【こだわり】
私たちは「出来立ての美味しさ」をお届けするために、冷凍スタミナラーメン生産工場を作りました。最初はお店の出来立ての「スタミナラーメン」を急速冷凍すれば良いのでは？という単純な発想でした。
ところが、試作試食したところ「出来立ての美味しさ」は再現出来ませんでした。
一度温かい餡で包まれたキャベツは溶け、真空パックでカボチャは煮崩れし、レバー臭が餡全体に強く広がり、温め直す事で辛みは増してしまいました。私たちは発想を変え、商品を湯煎することで最終調理工程になり「出来立ての美味しさ」が完成するように取り組みました。
食材の仕込み、調理法や手順の見直し、大型餡練り機、真空パック機、急速冷凍機や保管用の大型冷凍庫等を導入しました。その結果、冷凍スタミナラーメン生産工場という規模になりました。
お店で作ったものは出来立てが一番美味しいですし、冷凍スタミナラーメンも湯煎後の出来立てが一番美味しいです。是非「出来立ての美味しさ」をご賞味下さい。

茨城県ご当地グルメ「スタミナラーメン」はスープの張った麺の上に、キャベツ、レバー、かぼちゃ、人参、ニラの入った甘辛醤油餡を乗せたラーメンの事です。

「スタミナ冷し」は冷水で絞めた麺の上に熱々のスタミナ餡をのせた、水戸市、ひたちなか市の代表するソウルフードです。

こだわりポイントをご紹介

茨城県ご当地グルメ「スタミナラーメン」はスープの張った麺の上に、キャベツ、レバー、かぼちゃ、人参、ニラの入った甘辛醤油餡を乗せたラーメンの事です。

わたしたちの想い

「スタミナ冷し」は冷水で絞めた麺の上に熱々のスタミナ餡をのせた、水戸市、ひたちなか市の代表するソウルフードです。

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