HISの強み
ご利用ガイド
検索履歴
寄附状況
「山葡萄で何ができる？」
「福島県石川町に元気を取り戻すためには、耕作放棄地を活用した山葡萄の栽培とその加工食品の生産が大きな力を持つのではないか」という思いから始めたプロジェクトの中で完成した山葡萄ワインです。
山葡萄には珍しい高糖度になる選抜種を、醸造委託で濃厚なワインに仕上げていただきました。
辛口はプラム、カシス、紫蘇の香り、溌剌とした酸と緻密なタンニン（渋味）、スムースな口当たりで、雑味がなくエレガントな飲み心地。
ペアリングは、軽くスモークした鶏肉、ささみ梅しそ揚げ など。
サービス温度：18~20℃
圧倒的なポリフェノールとアントシアニン量が健康生活を応援します。
【生産者の声】
この土地にあるものを、アイディアで商品開発
未曾有の大震災があった場所だからこそ「無いものねだりより、有るものに感謝！」 地域にある宝を磨いて、多くの人たちとの交流、つながりの場を作る。そして、地域の素材、商品を活かしていただくこと。
そうした想いで、わたしたちあすかエコテックは「アイディアをカタチに！」をモットーに福島県中通り南部の特徴である温帯域の北限、南限の作物がほぼ全てが育成できる好環境を活かしたモノづくり、人との繋がりづくりとして各種イベントの企画、地域の活動に取り組んでおります。
【原材料・成分名】
ヤマブドウ、亜硫酸塩。 アルコール度数11％
【原産地】
福島県石川町
【保存方法】
常温
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年お申込みを受け付けしております。
発送期日
- 入金確認後、準備ができ次第随時発送いたします。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
合同会社 あすかエコテック
この土地にあるものを、アイディアで商品開発
未曾有の大震災があった場所だからこそ「無いものねだりより、有るものに感謝！」 地域にある宝を磨いて、多くの人たちとの交流、つながりの場を作る。そして、地域の素材、商品を活かしていただくこと。
そうした想いで、わたしたちあすかエコテックは「アイディアをカタチに！」をモットーに福島県中通り南部の特徴である温帯域の北限、南限の作物がほぼ全てが育成できる好環境を活かしたモノづくり、人との繋がりづくりとして各種イベントの企画、地域の活動に取り組んでおります。
『ありがとう』の心を込めて福島米の「チヨニシキ」を使った米焼酎
石川町のお米で焼酎を作りたい！と2006年から着手。
石川町産の酒造好適米に類する「チヨニシキ」を基に、福島県内において狙いの精米度に仕上げ、その磨き上げた米を焼酎の本場、沖縄県石垣島の（有)高嶺酒造所にお送りして泡盛（米焼酎）に仕上げてもらっています。
高嶺酒造所には何度も訪れていますが、丁寧な仕事に信頼がおける製造所であり、麹も手造りし、伝統的地釜蒸留にこだわる優良酒造所です。
『背戸山ism（sedoyama-ism）』
目の前の田畑、背戸山（裏山）の恵みをいただいた旬を感じる豊かな暮らし。
この地域の誇らしい生き方を、新しい生活様式で生きる皆様に知っていただきたい。
そんな石川町が少子高齢化による持続性が絶たれることなく、美しい景観が維持され、さらにはリモートワークの適地として選ばれるような町として、発展していってほしいと願っています。
山葡萄の収穫
荒廃地を伐採整理して植えた山葡萄が色づき、収穫を迎えました。
山葡萄だからできる幅広い商材を、形にし、域の特産品に繋げていきます。