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会津桐製! 軽くて刃こぼれしにくい＜会津桐まな板＞赤べこ焼印入り【1456527】
寄附金額
15,000円
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軽さと美しい木目が特徴の「会津桐」で作ったまな板です。
日々のお料理をもっと楽しく！
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- お申込みから5週間程度でお届け ※離島にはお届けできません。
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
手作りにこだわる３児の母
代表の目黒は現在４０代半ば。大学卒業後に飛騨高山で木工を勉強後、奥会津にUターンして柳津町で工房を開業。
３児の母として子育てと仕事に奮闘しています。
こどもが木と触れ合う「木育」の大切さを、奥会津から広めるべく各方面で活動中です。
桐の名産地、奥会津
桐の名産地である会津。
その歴史は、江戸時代に会津藩初代藩主・保科正之が産業振興のため
桐の植栽を奨励したのが始まりとされていますが、
女の子が生まれると桐の木を植え、嫁入りの際にタンスに仕立てて嫁入り道具とする風習があるなど、
桐は古くから会津の人々に親しまれてきました。
会津桐の特徴
◎水に強い
外地の状況に敏感に反応し、必要以上の湿気を中に進入させない良材です。
これは、桐の繊維の穴が細かいので、一度乾燥した後はなかなか水がはいりにくくなるのです。
この桐本来の持つ調湿性で湿度の高い時は桐が膨張しますが、中は乾燥を保ち続けます。
◎木目の違い
暖かい地方で育った桐は木目の間隔が広く、目の粗い桐材に育ちます。
しかし会津は年間を通して寒暖の差が激しく、国内でも繊密で適度な硬さのある桐が育ちます。
これが高い評価を受ける要因の一つです。
◎高い防火性
桐は他の木材に比べ、熱伝導が低く、保温効果も高い素材です。
内側に空気層が多いため、燃えても表面が炭化しやすく、内部まで燃えるのに時間がかかるので、非常に燃えにくい素材です。
火災が起こった際、桐箪笥の中身が燃えずに残っていたという話もあります。
◎優れた防虫効果
桐の持つセサミン、パウロニンといった成分が虫を寄せ付けず、大切な物を保管するのには最適と言われます。
また、腐りにくいのも特徴です。
◎材色が銀白色
会津桐は、他の桐と比較すると適度な硬さがあり、木目に光沢があります。
これにかんなをかけることにより、銀白色の美しい輝きが生まれます。
◎驚くほどの軽さ
国産材のなかでもっとも軽く、水の比重1に対して桐は、0.3ほどしかありません。
細胞の膜壁が薄く、なかの空気層が大きいので柔らかく、持ち運びや取扱いにとても便利です。
包丁が刃こぼれしにくい
桐材は、適度な硬さもありつつ、弾力もある木材です。
そのため包丁を当てても刃先を優しく受け止め、刃こぼれがしにくいという特長があります。
柳津町のシンボル、かわいい「赤べこ」の焼き印入り
柳津町といえば、会津のお土産で有名な「赤べこ」の伝説発祥の地。
人々を疫病から守ったともいわれる赤べこを、まな板にもかわいい焼き印として施しました。
毎日のように使うまな板から、皆様の健康を守ってくれるよう、祈りを込めて。
桐は日本一軽い？
桐は多孔質のため日本一軽く、樹木で世界ではバルサに続いて2番目の軽さの木といわれています。
実際に、同じ大きさの角材による重量比較（30mm×30ｍｍ×60ｍｍ）をしてみたところ、
桐…16ｇ
桜…36ｇ
欅…32g
楓…38ｇ
という結果が出ました。※数値は乾燥状態により多少変わります。
軽いため、毎日の出し入れも楽です。
サイズ
サイズ
タテ210㎜×ヨコ350㎜×厚み20㎜
A4用紙より、長辺が5cmほど長いくらいの大きさです。
保管方法
木製ですので、接地面に湿気がたまらないよう、
なるべく立てて保管していただくと、より長くご使用いただけます。