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寄附状況
国産黒毛和牛（経産牛3等級以上）「歩（AYUMU）」肩ロース スライス 1㎏（250g×4パック）急速液体冷凍
寄附金額
42,000円
在庫：あり
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葛尾村産経産ブランド牛「歩（AYUMU）」は、「霜降り肉に比べて肉質が劣る」とされている経産牛の概念を超え、等級を付けられる程に仕上げた肉質が特徴。
和牛飼育歴30年以上の畜産農家・吉田健（よしだ・つよし）さんによる再肥育によって、うまみが凝縮された深い赤身の肉質の中に、良質な霜降りが入り、脂の乗った柔らかい牛肉へと仕上げています。
これまでは、「肉が硬い」「脂が黄色い」などと敬遠されがちだった経産牛。その多くは廃棄用牛として出荷され、ミンチやペットフード、肥料として加工されるか、流通せずに廃棄されることがほとんどでした。
「経産牛であっても、しっかり再肥育すれば立派な肉になる。生命を最後まで輝かせたい」と語る吉田さん。匠の技で命の恵みを最大限に活用し、サスティナブルな取り組みになるよう挑戦を続けています。
お礼の品について
容量
- 1㎏（250ｇ×4パック）
消費期限
- 冷凍保存で5か月
アレルギー品目
-
事業者
- 生産者：株式会社牛屋 サイト表示事業者：一般社団法人葛尾むらづくり公社
お礼の品ID
- 6013903
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 入金確認後30日前後で発送いたします。
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
一般社団法人葛尾むらづくり公社 0240-23-7767 月曜日、年末年始お休み
