いばらきけん 茨城県
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真上 AEGIS【1602910】

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寄附金額

22,000円

在庫: あり
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「ただの純米大吟醸を造るのではなく、村井醸造らしい純米大吟醸とは」という観点から突き詰め、たどり着いた日本酒。

「真上 AEGIS」は、チャレンジを通して蓄積した乳酸菌を活用した酒造りのノウハウと、これまで培ってきた技術を全て注ぎ込んだ日本酒です。
酒米は兵庫県産山田錦。この山田錦を2日かけて精米し、40%まで磨き上げました。
醸造日数は約55日。乳酸菌を使用して酒母を立てることから、通常の酒母日数の倍の時間と、繊細な温度管理が求められます。
醪管理も低温でゆっくりと経過を進めながら、管理を行いました。

味わいについてですが、上立ちはクリーミーで熟れたメロンのような甘い果実の香り。口に含むと、深みのあるしっかりとした甘味のなかにも、凛とした酸味を感じることができます。
40%まで磨き上げた山田錦らしく瑞々しさと透き通る味わいながらも、後味にコクと旨味が織り成す余韻を感じ取れることができます。
冷蔵庫から出して少し置いた10～15℃くらいの温度帯で楽しんでいただくとお酒が持つポテンシャルが浮き上がってきます。

■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。
※開栓後は早めにお飲みください。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡

お礼の品について

容量

■お礼品の内容について
・真上 Aegis[750ml×1本]
製造地:茨城県桜川市

■原材料・成分
米(国産)、米麹(国産米)

事業者

村井醸造株式会社

お礼の品ID

6514876

カテゴリー

お酒 > 日本酒 > 純米大吟醸酒

お申し込みについて

申込条件

何度も申し込み可

申込期日

通年

発送期日

お申込みから1週間程度でお届け　※離島、沖縄県にはお届けできません。

配送

冷蔵便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

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