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光圀 大吟醸（720ml）・こだわりの日本ワイン 常陸ワイン（ 山ブドウ交配種 赤 720ml）２セット | 茨城県 常陸太田市 光圀 大吟醸 吟醸 香り キメ こまやかな 端麗 辛口 酒 芳醇 味わい 冷や 山田錦 日本酒 常陸 ワイン 山 ブドウ 交配種 赤 農園産 山ブドウ 交配種 日本 ワイン 品格 色調 酸味 渋味 さわやかな 余韻 こだわり
寄附金額
22,000円
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[光圀（大吟醸）]
特有の吟醸香があり、キメこまやかな端麗辛口の酒です。その芳醇な味わいを冷やでお楽しみください。精米歩合40％の山田錦使用。
[常陸ワイン 山ブドウ交配種 赤]
常陸ワイン 山ブドウ交配種 赤は、自社農園産の山ブドウ交配種で造った日本ワインです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
【配送不可地域】沖縄県
【関連キーワード】
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申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 準備でき次第、発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者名：檜山酒造株式会社
連絡先：0294-78-0611
「原料にこだわって丁寧に造る」を心がけています。清酒「光圀大吟醸」は兵庫県産山田錦を精白歩合40％の酒米で、「純米酒」は茨城県産初の酒造好適米ひたち錦100％で、また、自然食グループと地元の農家さんとの協力により自社田園で農薬、堆肥、除草剤などを使用せず酒造好適米五百万石を栽培し原料としています。ワインも自社農園で山ブドウ交配種を栽培し地域の観光農園産の巨峰とともに原料としています。
約45年前、常陸太田市は巨峰の産地として有名でした。当時、小房の巨峰をワインに利用できないかとのご要望を頂き、ワイン造りを考え始めました。同時に巨峰は生食用のため、ワイン専用ブドウでのワイン醸造も考え、山を切り開き、この風土に適した品種を見つけ出すため30種400本の山ブドウ交配種を試験栽培しました。そこから得られた品種を今も地元の方々のお力も頂いて栽培し、地域の巨峰とともに原料としています。
ここ茨城県常陸太田市は、徳川光圀公にゆかりの深い「西山荘」で知られ、弊社のある町屋町は市内から車で15分ほど北にあります。東から北には阿武隈山系が連なり、西は町屋礫岩層の「黒磯バッケ」（切り立った崖）が季節の彩を添え広がっています。弊社の側には、清い水が流れる「里川」があり、伏流水に恵まれた豊かな土地です。昔は宿場町、そして昭和の時代にはたくさんのお店があり賑やかだったようです。
弊社で自社栽培している山ブドウ交配種に「小公子」という品種があります。このブドウは糖度が（22～27度）と極めて高く、発酵段階で補糖なしで醸造できます。（ワインは通常ブドウ液に糖分を加えて造られます）甘味と酸味のバランスが良く非常に濃い色素が特徴です。40年前から栽培してきた小公子の収穫量が伸び小公子100％で造った風土の恵みです。新しいラベルを模索中で、新「小公子」を早くお届けしたいです。
明治17年創業の清酒の蔵元です。小さな蔵ですが「朝日正宗」「千姫」「光国」の銘柄を扱っています。昭和56年果実酒免許を取得し、「常陸ワイン」として日本ワインの醸造も行っています。 清酒については、取引先の高齢化などによる廃業があるので、販路を増やしたいと考えています。ワインは、現在りんごシードルを加えましたが、もう一つ何か新しい商品の開発をしたいと考えています。
ふるさと納税の返礼品にお使いいただけることは大変ありがたく光栄に思っています。寄附者の中には、毎年ご両親に贈られるお客様、遠い地方からご依頼くださるお客様、常陸太田市に住んでいたことがあることを書添えてくださるお客様、どこかで召し上がって申し込んでくださったお客様、何度もご依頼くださるお客様、様々なお客様に感謝しながら発送させていただいております。
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こだわりポイントをご紹介
「原料にこだわって丁寧に造る」を心がけています。清酒「光圀大吟醸」は兵庫県産山田錦を精白歩合40％の酒米で、「純米酒」は茨城県産初の酒造好適米ひたち錦100％で、また、自然食グループと地元の農家さんとの協力により自社田園で農薬、堆肥、除草剤などを使用せず酒造好適米五百万石を栽培し原料としています。ワインも自社農園で山ブドウ交配種を栽培し地域の観光農園産の巨峰とともに原料としています。
わたしたちが作っています
約45年前、常陸太田市は巨峰の産地として有名でした。当時、小房の巨峰をワインに利用できないかとのご要望を頂き、ワイン造りを考え始めました。同時に巨峰は生食用のため、ワイン専用ブドウでのワイン醸造も考え、山を切り開き、この風土に適した品種を見つけ出すため30種400本の山ブドウ交配種を試験栽培しました。そこから得られた品種を今も地元の方々のお力も頂いて栽培し、地域の巨峰とともに原料としています。
こんなところで作っています
ここ茨城県常陸太田市は、徳川光圀公にゆかりの深い「西山荘」で知られ、弊社のある町屋町は市内から車で15分ほど北にあります。東から北には阿武隈山系が連なり、西は町屋礫岩層の「黒磯バッケ」（切り立った崖）が季節の彩を添え広がっています。弊社の側には、清い水が流れる「里川」があり、伏流水に恵まれた豊かな土地です。昔は宿場町、そして昭和の時代にはたくさんのお店があり賑やかだったようです。
この時期がおすすめ！
弊社で自社栽培している山ブドウ交配種に「小公子」という品種があります。このブドウは糖度が（22～27度）と極めて高く、発酵段階で補糖なしで醸造できます。（ワインは通常ブドウ液に糖分を加えて造られます）甘味と酸味のバランスが良く非常に濃い色素が特徴です。40年前から栽培してきた小公子の収穫量が伸び小公子100％で造った風土の恵みです。新しいラベルを模索中で、新「小公子」を早くお届けしたいです。
わたしたちの想い
明治17年創業の清酒の蔵元です。小さな蔵ですが「朝日正宗」「千姫」「光国」の銘柄を扱っています。昭和56年果実酒免許を取得し、「常陸ワイン」として日本ワインの醸造も行っています。 清酒については、取引先の高齢化などによる廃業があるので、販路を増やしたいと考えています。ワインは、現在りんごシードルを加えましたが、もう一つ何か新しい商品の開発をしたいと考えています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税の返礼品にお使いいただけることは大変ありがたく光栄に思っています。寄附者の中には、毎年ご両親に贈られるお客様、遠い地方からご依頼くださるお客様、常陸太田市に住んでいたことがあることを書添えてくださるお客様、どこかで召し上がって申し込んでくださったお客様、何度もご依頼くださるお客様、様々なお客様に感謝しながら発送させていただいております。