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寄附状況
【定期便】西京漬 食べ比べ 21切 6ヶ月連続お届け
寄附金額
72,000円
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8年連続のモンドセレクション最高賞受賞している寺田屋のおまかせ西京漬け切り身セット。
さば5切れ1パック、銀鮭4切れ1パック、そのほか4切れ3パック！
びっくり！！合計21切（5パックで約1kg）が届きます。
朝食やお弁当にぜひご利用ください。
【創業明治5年の西京漬の寺田屋】
切り身を5日間手もみ仕込みで、美味しい西京漬に仕上げました。
厳選した味噌など地元茨城産の素材を使って寺田屋特製の調味料に漬け込み、魚醤を加えることでなめらかな味わいです。
寺田屋一番人気のサバはフィーレの状態からカットしているため、脂ののったサバをお楽しみいただけます。
約50gにカットし真空パックでお届けする為、保存にも大変便利です。
そのまま焼いて食べるのも、もちろん美味しいですが、おにぎりの具にしても相性抜群です！！是非ご賞味ください！
「美味しい西京漬けの焼き方」
（1）「フライパン」を使用します。
（2）くっつかない「アルミホイル」又は「クッキングシート」を用意します。
（3）味噌を落とさず、そのまま（解凍した状態）焼いてください。
※画像はイメージです。
※寄附金ご入金確認後、翌月より6ヶ月連続でお届けします。
※月末のご寄附につきましては、初回発送日が翌々月となることがございます。ご了承下さいませ。
※切り身が落ちてしまう可能性があるため、網目の大きいグリルは使用しないでください。
※商品はアソートの為、魚の指定はできませんが、さば5切れ1パック、銀鮭4切れ1パックは必ず入ります。
事業者：有限会社寺田屋商店
お礼の品について
容量
-
サバ切り身（1パック必ず入ります）、銀鮭切り身（1パック必ず入ります）、ブリ切り身、サワラ切り身、からすがれい切り身、赤魚切り身などお任せで合計5パック21切れ入ります。
サバ5切れ1パックとその他4切れ4パックのびっくりするほどの切り身が入っていますので、朝食やお弁当に最適です。
※各50g
※6ヶ月連続でお届けします。
【原材料】
【さば】さば（ノルウェー産）、米味噌（大豆を含む・遺伝子組換えでない）、ぶどう糖果糖液糖、水飴、魚醤、酒精、調味料（アミノ酸）、ウコン色素
【銀鮭】銀鮭（チリ産）、米味噌（大豆を含む・遺伝子組換えでない）、ぶどう糖果糖液糖、水飴、魚醤、酒精、調味料（アミノ酸）、ウコン色素
【ぶり】ぶり（鹿児島県・愛知県）、米味噌（大豆を含む・遺伝子組換えでない）、ぶどう糖果糖液糖、水飴、魚醤、酒精、調味料（アミノ酸）、ウコン色素
【さわら】さわら（韓国産）、米味噌（大豆を含む・遺伝子組換えでない）、ぶどう糖果糖液糖、水飴。魚醤、酒精、調味料（アミノ酸）、ウコン色素
【からすがれい】からすがれい（ロシア産）、米味噌（大豆を含む・遺伝子組換えでない）、ぶどう糖果糖液糖、水飴、魚醤、酒精、調味料（アミノ酸）
【赤魚】赤魚、米味噌（大豆を含む・遺伝子組換えでない）、ぶどう糖果糖液糖、水飴、魚醤、酒精、調味料（アミノ酸）、ウコン色素
消費期限
- 賞味期限:製造から180日
アレルギー品目
-
事業者
- 西京漬の寺田屋
お礼の品ID
- 5666848
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
準備でき次第、順次発送致します。
※お届けまで1ヶ月～最大6カ月程度お時間をいただく場合がございます。
※年末年始は決済確認後、発送までに60営業日ほどお時間をいただく場合がございます。
※月末のご寄附につきましては、初回発送日が翌々月となることがございます。ご了承下さいませ。
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送
- 冷凍便、定期便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
事業者のご紹介 西京漬の寺田屋
鮮魚の旨味を最大限に生かした手作りの味をお届けします。
明治5年(1872年)創業の寺田屋は，魚の引き売りからスタートし，現在は水産仲卸・加工を行っています。代々鮮魚を中心に扱っていることから，鮮魚の仕入れから製造，配送まで自社で一括して行っています。厳選した鮮度の良い魚を切り，真空パック後の手もみなどの手作業にこだわって作っています。
西京漬の美味しい食べ方
1.食べる前日に，冷蔵庫で解凍します。お急ぎの場合，流水で10分くらい流しても解凍できます。
2.フライパンを用意します
3.くっつかないアルミホイルまたはクッキングシートを用意します。
4.味噌を落とさず，解凍した状態で焼いてください。
5.お好みの焼き加減でお召し上がりください。弱火で7～8分が目安です。
３つの味(先味・中味・後味)にこだわっています。
先味とは，食前の見た目(「美味しそうだなあ！」)，中味とは，食事中(「美味しい！！」)，後味とは，食後 (「もう一回食べたい！！！」)であり，見た目から味ととらえて，この一連の循環が大切であると考えています。
この3つの味は人が創ることに徹し，作り手ひとり一人が一品いっぴん丹念に真心を込めてつくっています。寺田屋特製の調味料に漬け込み，5日間手もみをすることで，味にムラがなくなり上品な味わいになります。そこには，「中途半端な仕事はしない」という創業からの確かな技と心が受け継がれています。そして日々味を追求し，妥協せず，商品開発に力を注いでいます。
その成果は，2014年度からのモンドセレクション8年連続最高金賞に結びついています。また，モンドセレクションにおいて3年連続で高品質の賞を受賞した製品に贈られるインターナショナル・ハイクオリティー・トロフィーを3回贈られています。
なぜ海のない常総市で西京漬？
魚は鮮度が命です。どうすれば鮮度を保ったままお客様の食卓にお届けすることができるか…そこで寺田代表は京都府宇治市出身で西京みそに親しみがあったこと，また大企業で商品企画開発をしていた経験から「西京漬」というアイデアにたどりつきました。特製の調味料に漬け込み，魚醤を加えて滑らかに仕上げた西京漬は，まさに常総市の名産といえる一品です。現在商品は約50種類あります。
社会貢献活動…「地域のために」
常総市では平成27年に水害があり，市内の約３分の１の面積が浸水しました。従業員が水害で家を流されたことに胸を痛めた寺田代表は，関係機関と連携しバスツアーやセールを企画しました。
市内の食品店や飲食店を案内し，販路の回復と災害の教訓伝える「常総の魅力ぎゅっと!復興お買い物バスツアー」，市内の3社で協力し売り上げの一部を義援金として市に寄付をした「応援・支援共感セール」を実施しました。
この「地域の再活性化ために」という熱心な社会貢献活動が評価され，東久邇宮文褒賞を受賞，また笹巻西京漬ギフトセットが東久邇宮記念賞を受賞しています。
今後
取材中もたくさんのお客様がひっきりなしに訪れており，まさに地元の方々の憩いの場となっています。「ふるさと納税は，常総市や西京漬の寺田屋を全国に知ってもらう良い機会だと考えています。」と寺田代表。今後は「常総市に行ってみたいと思ってもらえるような魅力を発信していく取り組みをしていきたい。」と市全体のことを考えてくださっています。なぜなら，「市が発展すれば，事業者もさらに元気になるから。」
いつも私たちの話を真剣に聞いてくださり，人生において大切なことを教えてくださる寺田代表。「担当者の個性，やる気が大切だよ。」「一人だけではできないことでも一緒に取り組めば，掛け算になる！」という言葉で，私はいつも元気をいただいています。寺田代表のたくさんの実績に基づいた言葉は，とても重みがあり深く心に響きます。