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《日付指定可能》《 無地熨斗付き 》【 常陸牛 煌 】と【 常陸牛 】の すき焼き しゃぶしゃぶ用 食べ比べ セット 800g (各400g) ≪化粧箱 入り≫ ( 茨城県共通返礼品 ) 国産 きらめき 霜降 小ザシ お肉 肉 すきやき A5ランク ブランド牛 牛肉 贈答用 ギフト お誕生日 お祝い
寄附金額
33,000円
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和牛のおいしさを追及した新ブランド、常陸牛 煌（ひたちぎゅう きらめき）。
今回、おいしさにとことん、こだわった常陸牛を新ブランドとして打ち出すため、常陸牛の生産者や流通・販売関係者、和牛のおいしさに関する研究者など、様々な立場の有識者で構成する「新ブランド常陸牛ブランディング検討委員会」を設置。
新しい常陸牛 煌（きらめき）が誕生しました。
《茨城県共通返礼品：常陸牛》
【注意事項】
※写真はイメージです
※化粧箱でのお届けとなります。
※日付指定は申込日の14日後（2週間後）から約1ヵ月の間でお願いいたします。
※年末年始（11月中旬～1月末頃）は繁忙期の為、2～3ヶ月頂く場合がございます。
※【煌】肩ロース・ロース、【常陸牛】肩･肩ロース・ロース食べ比べセットとなります。
※規格重量を調整するために、大判だけではなく小さなお肉も入ることがございます。
※厳選した部位をお届けしておりますが、霜降り具合につきましては
個体差によりばらつきがございます。どうかご了承の上、お申し込みをお願いいたします。
※部位によっては、霜降りの量に差が出る場合がございます。
別送（お申し込み情報と返礼品配送先が異なる）でお申し込みの場合、
配送伝票のご依頼主欄にはお申し込み情報（氏名・住所等）が記載されます。
※「ふるさと納税」の記載はございません
返礼品の出荷時にお申し込み時のメールアドレスへ出荷完了通知をお送りしております。
ご不在で持ち戻りになった場合、再配達はいたしかねますので予めご了承ください。
※熨斗の名入れは対応不可
お礼の品について
容量
-
800g
※煌400g・常陸牛400gを霜降にてお届け
消費期限
- 製造日より30日
アレルギー品目
-
事業者
- 株式会社藤井商店
お礼の品ID
- 6150279
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、１ヶ月～1ヶ月半程度で発送
※日付指定の場合はご寄附確定後の2週間～1ヵ月以内で指定をお願いいたします。
※年末年始（11月中旬～1月末頃）は繁忙期の為、2～3ヶ月頂く場合がございます。
配送
- 冷凍便、別送、のし、配送状況確認可能、日指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
▼「常陸牛 煌」のブランド基準
1、茨城生まれ茨城育ち
繁殖農家や肥育農家などの県内生産者が一体となって、子牛生産の段階から品質向上に取り組むオール茨城のブランドを確立。
2、月齢：30か月齢以上
常陸牛の通常の飼育期間は28か月程度ですが、さらに60日長い30か月以上の期間をかけてじっくり肥育することで、赤身のうま味やオレイン酸が増すだけでなく、より小ザシになりやすく、おいしい肉に仕上がります。
3、歩留（ぶどまり）等級：A等級のみ
牛枝肉取引規格のうち歩留等級は、部分肉の歩留まりが良いもの（枝肉から食べられる肉が多く取れるもの）からA、B、Cに格付けされます。
通常の常陸牛ではB等級以上を基準としているところ、より実需者から高く評価されるA等級のみとしました。
4、オレイン酸比率：55％以上
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸は融点が13℃と低いため、風味や口溶けがよく、ジューシーさを生み出します。
さらに、オレイン酸が溶け出すと、肉汁と融合し、和牛本来のうま味や香りを増強させる効果が期待されます。
5、小ザシ指数：110以上
赤身に入った脂肪をサシ（霜降り）といい、細かく均一なサシを「小ザシ」といいます。
小ザシの牛肉は、筋肉内の結合組織の構造が弱いため、食感がやわらかくてなめらかな舌触りで、食肉関係者から高く評価されていますが、これまでは人の目と経験に基づき判断されていました。
そのため新たに、小ザシを数値化できる専用測定機を導入することで、全国で初めて小ザシ基準を採用しました。
▼お礼の品に対する想い
【常陸牛】茨城県民は「ひたちぎゅう」と読めますが、全国的には 日本一読めないブランド肉！？のようで・・・
じょうりくぎゅう 、ときわぎゅう、なんて読むか分からない！という方が多いようです。
とても美味しい黒毛和牛なのに！！全国の方々にも常陸牛（ひたちぎゅう）の名前を知って欲しい！！
皆さまどうぞ一度常陸牛をお召し上がりください。きっと常陸牛の魅力に惹かれるとおもいます。
藤井商店では、安全、安心、信頼に基づく「おいしい肉を提供する」ことを信条としています。
皆様に心からご満足いただくために、『品質・鮮度・安全』を追求する一方で、『適正な販売価格』を維持していくことが重要だと考えています。
そのために、肥育から加工・販売に至る「一貫システム」を確立し、全てのプロセスで『きめ細かな作業や管理』を実現しています。
卸・直売・ギフトカタログなどを通じ、茨城県内や首都圏をはじめとした幅広いエリアの皆様にお届けし、厚いご支持をいただいております。