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a13-146 焼津式 かつおのたたき 鬼わら焼き 1.5kg かつお 鰹 カツオ たたき 冷凍 わら焼き 焼津 かつおのたたき
寄附金額
14,000円
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【説明】焼津の網元「いちまる」が自信をもってお届けします！
【高鮮度なかつおを目利き】焼津港で水揚げするかつおを「目利きのプロ」として活躍している社員が選別しています。
【EU-HACCP認定工場で製造】品質基準が厳しいEU-HACCP認定工場になっているかつお・まぐろ専門の加工場で製造しています。
【冷凍のまま焼き上げる】かつおはデリケートな魚です。中は凍ったまま表面だけを焼いて高鮮度を保っています。
【わらの風味が香ばしい】普段よりもたっぷりわらを使って炎と煙をまとわせて、香りと焼き色をつけています。
【鬼わら焼き】通常よりもわらを増量して、じっくり時間を掛けて焼き上げる製法です。通常の「わら焼き」に比べて、香りが良く旨味をぎゅっと閉じ込めた仕上げになっております。
【ゆずぽん酢たれ】藁焼きの香りとカツオの味と相性の良いタレを求めて十数種類を味見。手間でも火入れして作るゆずぽん酢を選びました。
【産地】焼津市内
【製造】焼津市内
【天然・養殖】天然：カツオ
【賞味期限】冷凍（-18°C以下）で工場発送より1カ月※製造日より-40℃保管で1年間
【原材料】かつおのたたき：カツオ(水揚げ地：焼津港)、たれ：醤油(大豆・小麦を含む）（国内製造)、醸造酢、ぶどう糖果糖液等、食塩、ゆず果汁、鰹節エキス／着色料(カラメル色素)、調味料(アミノ酸等)
【注意事項・その他】工場では-40℃の超低温で冷凍保管をしています。
出荷時、-18℃以下に温度帯変更シールを貼付け、1か月後の賞味期限表示をします。※なるべくお早めにお召し上がりください。
提供：株式会社いちまる（静岡県焼津市中港2-5-13）
製造：株式会社南伸商 大井川工場（焼津市高新田565-1番地）
【関連キーワード】
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お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 約1～5週間で発送※異なる場合は説明文記載
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
洋上で水揚げされたかつおは、生きたまま高濃度の食塩水に入れられ、およそ−20℃まで一気に冷却されます。その後、船上にて−50℃の超低温で急速冷凍されます。
生きたまま凍結されることで口が開いた状態となるかつおは、「口開けかつお」と呼ばれ、極めて鮮度が高い証とされています。
−50℃で凍結されたかつおは、港に水揚げ後すぐに選別され、再び−50℃の超低温冷凍庫で厳重に保管されます。
水揚されたかつおは1匹1匹社員によって選別されます。製品に応じてサイズや鮮度、脂のノリなどを選別するのは長年冷凍かつおと冷凍まぐろを見てきたプロ集団。
凍った魚を瞬時に見極められるのは熟練の技です。
こうして沖合で生きたまま凍結された超高鮮度のかつおは、鮮度を保ったまま加工され、皆様の食卓へお届けされます。
プロの目で選び抜いた超高鮮度の原料を使用しているため、魚特有の臭みを感じにくく、魚好きの方はもちろん、これまで少し苦手だった方にも「美味しい！」とご評価を頂きます。
ご自分用にはもちろん、大切な方への贈り物としても大変ご好評を頂いております。
実際に贈答品としてご利用頂いたお客様からは、「先方からお褒めの言葉を頂いた」「この商品を選んで良かった」といった嬉しいお声が多数寄せられています。
「いちまるの150年の歴史」
国内有数の遠洋漁業の基地である焼津港で明治初年より魚問屋を創業してきました。『お役に立って幸せです』という企業理念のもと、焼津の地に根ざす地域密着型企業グループとして着実に歩みを重ねてまいりました。
これからも「お役に立って幸せです」の精神を忘れずにお客様に寄り添い、商品、サービスの向上に努めてまいります。
「焼津の本物を食卓へ」
全国には数えきれないほどの水産品がありますが、魚を獲るところから水揚げ、選別、加工、出荷・販売までを一気通貫で手がける企業は多くありません。私たちはその一つとして、すべての商品に物語と作り手の誇りを込めています。「焼津の網元」が自信をもってお届けする、本物の焼津産海の幸をぜひご賞味ください。
ふるさと納税の返礼品としてお届けしたお客様から、「本当に美味しい」「リピート確定です」といった大変嬉しいお言葉を数多く頂いております。実際にお電話でのお問い合わせや通販サイトでのご購入、ご友人へのご紹介へとつながり、“本物”の味を求めて、いちまるの商品を多くの方々にお選びいただいております。
焼津市は静岡県の中部に位置する自治体で、温暖な気候なまちです。焼津市には遠洋漁業の基地として主にカツオ・マグロが水揚げされる焼津港と、近海・沿岸のアジ・サバなどが水揚げされる小川港、シラスや駿河湾でしか漁獲できないサクラエビが水揚げされる大井川港があります。そのため、焼津では水産加工業も全国屈指の生産地となっており、カツオ節など様々な種類の水産物を特産品としています。また、温暖な気候と大井川を水源とする豊かな水など自然条件に恵まれ、米やいちご、茶、みかんなどの農業も豊富です。
こだわりポイントをご紹介
洋上で水揚げされたかつおは、生きたまま高濃度の食塩水に入れられ、およそ−20℃まで一気に冷却されます。その後、船上にて−50℃の超低温で急速冷凍されます。
生きたまま凍結されることで口が開いた状態となるかつおは、「口開けかつお」と呼ばれ、極めて鮮度が高い証とされています。
−50℃で凍結されたかつおは、港に水揚げ後すぐに選別され、再び−50℃の超低温冷凍庫で厳重に保管されます。
わたしたちがご案内します
水揚されたかつおは1匹1匹社員によって選別されます。製品に応じてサイズや鮮度、脂のノリなどを選別するのは長年冷凍かつおと冷凍まぐろを見てきたプロ集団。
凍った魚を瞬時に見極められるのは熟練の技です。
こうして沖合で生きたまま凍結された超高鮮度のかつおは、鮮度を保ったまま加工され、皆様の食卓へお届けされます。
こんな場所でお楽しみいただけます
プロの目で選び抜いた超高鮮度の原料を使用しているため、魚特有の臭みを感じにくく、魚好きの方はもちろん、これまで少し苦手だった方にも「美味しい！」とご評価を頂きます。
ご自分用にはもちろん、大切な方への贈り物としても大変ご好評を頂いております。
実際に贈答品としてご利用頂いたお客様からは、「先方からお褒めの言葉を頂いた」「この商品を選んで良かった」といった嬉しいお声が多数寄せられています。
わたしたちが歩んできた道
「いちまるの150年の歴史」
国内有数の遠洋漁業の基地である焼津港で明治初年より魚問屋を創業してきました。『お役に立って幸せです』という企業理念のもと、焼津の地に根ざす地域密着型企業グループとして着実に歩みを重ねてまいりました。
これからも「お役に立って幸せです」の精神を忘れずにお客様に寄り添い、商品、サービスの向上に努めてまいります。
わたしたちの想い
「焼津の本物を食卓へ」
全国には数えきれないほどの水産品がありますが、魚を獲るところから水揚げ、選別、加工、出荷・販売までを一気通貫で手がける企業は多くありません。私たちはその一つとして、すべての商品に物語と作り手の誇りを込めています。「焼津の網元」が自信をもってお届けする、本物の焼津産海の幸をぜひご賞味ください。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税の返礼品としてお届けしたお客様から、「本当に美味しい」「リピート確定です」といった大変嬉しいお言葉を数多く頂いております。実際にお電話でのお問い合わせや通販サイトでのご購入、ご友人へのご紹介へとつながり、“本物”の味を求めて、いちまるの商品を多くの方々にお選びいただいております。
冷凍のものとは思えないくらい、新鮮でおいしかったです。一節ずつ小分けなので、おすそ分けもできます。友人や家族との食事会に、大皿に盛りつけると大変喜ばれました。来年も頼もうと思います。
かつおのたたき、今まで食べてきた中で１番美味しかったです。
藁焼きの香りがしっかりしていて食欲をそそられます。
実家にみんなが集まる時を狙って出しましたが高評価でした。
届いた箱を開けた一番最初の感想は「え、1.5kgってこんなに量があるの！？」でした（笑）臭みもなく美味しい、大ぶりの物が（うちの場合は）６本届きました。この寄付金額に対してとてもお値打ちだと思います。