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常陸乃国いせ海老 1尾(600～700g) 冷凍【1599662】
寄附金額
22,000円
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黒潮と親潮がぶつかる茨城県沖には、豊富なプランクトンが存在し、多くの生き物が集まる漁場が広がっています。
その中でも特に注目されているのが、新鮮で美しい「常陸乃国いせ海老」です。
夕方に網を仕掛け、夜間に移動するいせ海老を網で漁獲します。
水揚げ後は一尾一尾丁寧に網から外し、すぐに工場へ持ち込みサイズの選別をし、急速凍結を行います。
これにより、とれたての食感と風味が閉じ込められ、新鮮さが保たれます。
茨城県で水揚げされた伊勢海老の中でも、独自に決めたブランド基準をクリアした新鮮で美しく立派な「常陸乃国いせ海老」をお届けします。
600g以上で見た目の美しさを兼ね備えたものが「常陸乃国いせ海老」として認められますが、本商品はご家庭で取り扱いやすい1尾で600～700gのものとなります。
その風味と食感は、一度味わったら忘れることができない逸品です。
【 解凍方法 】
流水解凍がおすすめですが、冷蔵庫で解凍していただく方法もあります。
さばく工程では中心部が少し硬い状態の方が取扱いしやすいため、完全に解凍出来ていなくても問題ありません。
(流水解凍 50分程度/ 冷蔵庫解凍 12時間)
【 さばき方 】
伊勢海老の殻は尖っている部分があるため、けがなどにご注意ください。手袋などの使用をお勧めします。
用意するもの: 包丁、まな板、キッチンばさみ、手袋、氷水
1.いせ海老の頭と尻尾の間に殻に沿って、包丁を入れます。
2.頭と尻尾をそれぞれ持ち、ひねりながら尻尾を引き抜きます。
3.尻尾の部分を腹側を上にして、両端を殻の内側に沿って、頭がついていた方から尻尾に向かってハサミで切っていきます。
4.腹側に薄い殻状の膜を引っ張り、下まではがしたら、身を取り外します。はがしにくい時は、スプーンを殻に沿って入れていくと
取り出しやすくなります。切れ目を入れて、背ワタをとります。
5.身を氷水でしめます。
■注意事項/その他
※本商品は伊勢海老本体のみでも20cm×8cm×8cmほどの大きさですので、冷凍保存される場合には、冷凍庫の容量にご注意ください。
※解凍後はお早目にお召し上がりください。
※画像はイメージです。
お礼の品について
容量
-
■お礼品の内容について
・常陸乃国いせ海老[1尾(600～700g)]
原産地:茨城県
■原材料・成分
伊勢海老
消費期限
- ■賞味期限:加工後から90日
事業者
- 川達水産株式会社（ひたちなか市）
お礼の品ID
- 6597972
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2025-06-01～2025-12-15
発送期日
- 2025年11月より順次発送 ※離島にはお届けできません。
配送
- 冷凍便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先