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訳あり ほっけ 3kg 箱詰め 規格外 縞ほっけ 干物 業務用 不揃い 傷 わけあり 切身 開き 大洗町 大洗 ひもの 魚 さかな 魚介類 冷凍 工場直送
寄附金額
9,000円
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全国屈指の規模でほっけの干物を取り扱う中山商店。
昭和二十年創業の干物店は、確かなものを選び抜く、鍛え上げられた「目」で素材選びからこだわっています。
熟練の手作業で捌かれた魚は、冷風乾燥機で衛生的に乾燥します。
昔ながらの伝統製法を受け継ぎ、時間をかけてじっくりと乾燥させることで、魚の旨みを引き立てています。
乾燥させた魚は、最新の冷結設備で急激に冷凍し、お客様のもとへ。
そしてこれらの製造は衛生面を最大限に配慮した環境で行われています。中山商店の干物作りは、その工程のすべてにおいて、こだわっています。
今回お届けする ほっけの干物は、加工の工程や漁獲された際に出来た軽いキズがあるものや、サイズや形に関して規格から外れた「訳あり」のものになります。
ただし、正規品と同様に美味しさは変わりません！
～おいしい焼き方のポイント～
●皮から強火でしっかり焼くのが基本
皮から強火で焼くと、うまみ成分が中に閉じこめられるばかりでなく、上になった身の焼け具合が分かるからです。
身が白くなってきたら全体に火が通った証ですので、返して身の面を焼いて下さい。
●ガスコンロの場合
ガスコンロを使って焼く場合には、焼き網を二枚重ねて用いると「強火の遠火」が実現できます。
干物を網に乗せる前に、焼き網を十分に焼いておきましょう。（魚の皮がくっつきにくくなります）
●グリル・オーブンの場合
網を２分程度熱してから干物をのせます。
上からの火ですが、この場合も皮を下にしてのせます。（つまり、身の面から焼きます）
焼き色が付き、火が通ったら返して皮面を焼きます。
●ちょっとした工夫でさらに美味しく
干物はフライパンで焼いても、美味しく焼き上がるんです。「魚を焼くのはいいけど後片付けが面倒」という方は、ぜひお試しください。
その際、身にお酒を軽くふると、ふっくら焼き上がります。
【注意事項】
※簡易包装のため箱の中に3kgをバラ詰めしております。到着後は小分けして冷凍庫で保管して下さい。
※加熱してお召し上がり下さい。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
※本品製造工場では、さけ・さばを含む製品を生産しています。
※画像はイメージです。実際の商品とはサイズ等が異なる場合がございます。予めご了承ください。
お礼の品について
容量
-
縞ほっけ（アメリカ産） 3kg（箱詰め）
食塩/酸化防止剤/着色料（紅麹色素）
栄養成分表示（100ｇ当たり）
・エネルギー176kcal/たんぱく質20.6g/脂質9.4g/炭水化物0.1g/食塩相当量1.8g（推定値）
消費期限
-
出荷日から冷凍保存で3ヵ月程度
解凍後、冷蔵保存で2日
アレルギー品目
-
本品製造工場では、さけ・さばを含む製品を生産しています。
事業者
- 株式会社中山商店
お礼の品ID
- 5856416
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
-
入金確認後、２週間程度で発送いたします。
※クール便対象 配送できない地域がございます※
・沖縄県
・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
配送
- 冷凍便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
お問い合わせ先：大洗町 ふるさと納税担当窓口
電 話 番 号：0942-80-7027
メールアドレス：oarai@furusato-ss.com
【日時指定】
不可
昔ながらの製法にこだわり、塩のみで魚を丁寧に干し上げています。干物にすることで、たんぱく質や良質な魚脂は生魚の2倍以上に増加します。独自製法によりミネラル豊富で塩分は控えめです。手間ひまを惜しまない、健康にも配慮した安心の干物です。
熟練の職人が１枚１枚丁寧に手作業で裁いて仕上げています。機械では再現できない繊細な仕上がりと、細部にまでこだわった品質をお楽しみいただけます。また、衛生面にも十分配慮し、厳重な管理のもとで製造しているため、手仕事ならではの温かみと高品質をぜひ実感してください。
潮風と太陽に恵まれた大洗町で、昔ながらの製法を守りながら、一枚一枚丁寧に干し上げています。自然の力と職人の手仕事が、干物の旨みを育てます。
昭和20年に創業し、熟練の干物職人が素材にこだわり、伝統の技法を守りながら、現代の食文化の中でも「美味しい」と思っていただける、日本伝統食の干物を作り続けています。
熟練の職人が手作業で捌いた魚を、冷風乾燥機で衛生的に乾燥。伝統製法を守り、時間をかけてじっくり旨みを引き出します。乾燥後は最新の冷凍設備で急速冷凍し、新鮮なままお届け。すべての工程で衛生管理を徹底した、中山商店こだわりの干物作りです。
昔から親しまれてきた干物を、小さな港町から全国へお届けしています。多くの方にその美味しさを知っていただけるよう、皆さまに喜ばれる干物作りを続けています。ふるさと納税を通じて、当店自慢の逸品をぜひご賞味ください。
こだわりポイントをご紹介
昔ながらの製法にこだわり、塩のみで魚を丁寧に干し上げています。干物にすることで、たんぱく質や良質な魚脂は生魚の2倍以上に増加します。独自製法によりミネラル豊富で塩分は控えめです。手間ひまを惜しまない、健康にも配慮した安心の干物です。
わたしたちが作っています
熟練の職人が１枚１枚丁寧に手作業で裁いて仕上げています。機械では再現できない繊細な仕上がりと、細部にまでこだわった品質をお楽しみいただけます。また、衛生面にも十分配慮し、厳重な管理のもとで製造しているため、手仕事ならではの温かみと高品質をぜひ実感してください。
こんなところで作っています
潮風と太陽に恵まれた大洗町で、昔ながらの製法を守りながら、一枚一枚丁寧に干し上げています。自然の力と職人の手仕事が、干物の旨みを育てます。
わたしたちが歩んできた道
昭和20年に創業し、熟練の干物職人が素材にこだわり、伝統の技法を守りながら、現代の食文化の中でも「美味しい」と思っていただける、日本伝統食の干物を作り続けています。
わたしたちの想い
熟練の職人が手作業で捌いた魚を、冷風乾燥機で衛生的に乾燥。伝統製法を守り、時間をかけてじっくり旨みを引き出します。乾燥後は最新の冷凍設備で急速冷凍し、新鮮なままお届け。すべての工程で衛生管理を徹底した、中山商店こだわりの干物作りです。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
昔から親しまれてきた干物を、小さな港町から全国へお届けしています。多くの方にその美味しさを知っていただけるよう、皆さまに喜ばれる干物作りを続けています。ふるさと納税を通じて、当店自慢の逸品をぜひご賞味ください。
スムーズに進んで気持いい取引ができました。
全国の皆様に、品物をお勧めします。
また、大洗町の訪問も、ＰＲしたい。
前回は頭ありのを頼みましたが、今回は頭なしを頼みました。
大きさ的には頭を取っても前回の方が大きいほっけでした。
アジ位の小さいほっけと半身の少し大きめのほっけが入ってました。小さいのは子供、大人は大きめのを選んでグリルにちょうど入ります。小さいので焼き時間を気をつけた方がいいです。
凄い量でびっくりですが、大きさは小さいです。
そして、いつも購入してるのが無塩なので少し辛く感じました。
ただ、コスパは高いと思います。
「訳アリ」と言われつつも、箱を開ける冷凍ホッケがきれいに並べられていました。家庭で食べるものなら大きさが多少不ぞろいでも十分だと思います。量も多めなのでゆっくり食べます。ごちそうさま。
量が多く有難いです。
身が柔らかくて食べやすいです。味付けも濃くなく程よい感じで、ポン酢などいろいろな調味料で楽しめます。訳ありとありますが特に気になる点もありませんでした
確かに大きさが不揃いなのかな？と思いましたが、とっても美味しかったです。ホッケばっかりなので食べやすくてよかったです。