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寄附状況
【神津牧場】ジャージー牛の濃厚ミルクで作った発酵バター2缶（450g） とモッツァレラ （100g） F21K-490
寄附金額
17,000円
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明治20年の創業以来の伝統ある発酵バターとジャージー牛のミルクを原料乳としたフレッシュモッツァレラの人気セットです。
発酵バターの気品ある香りとミルクの甘みと酸味が特徴的のモッツァレラをぜひお楽しみください。
※画像はイメージです。
※離島・沖縄県内への発送はお受けしておりません。予めご了承ください。
※開封後は風味が落ちてしまうので、1か月以内のお召し上がりをおすすめしています。開封後1か月以内に食べきれない場合は、バターを1回分の使用量に分けラップに包み冷凍保存。食べる前に自然解凍すると風味も落ちることなく本来のおいしさを楽しめます。
お礼の品について
容量
-
神津ジャージーバター缶入り（225g）×2缶
神津牧場モッツァレラ（100g）×1個
消費期限
-
発酵バター：加工日より90日（冷蔵）
モッツァレラ：加工日より20日以内
アレルギー品目
-
事業者
- 公益財団法人 神津牧場
お礼の品ID
- 4629800
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 受注後14日以内に可能
配送
- 冷蔵便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
日本最古の洋式牧場「神津牧場」
この乳脂肪分の高さこそが、美味しい乳製品づくりに大きな役割を果たしてくれています。
また、青草をたっぷり食べているためにカロチンが多く含まれ、酸化作用をもつ共役（きょうやく）リノール酸の含量も豊富。たんぱく質やミネラル、ビタミンなども含まれ、味わいは濃厚で、豊かな乳の香りが特徴です。
料理などに使うのは有塩バター、お菓子作りは無塩バター…と、2種類の中から選ぶのが一般的でしたが、最近では「発酵バター」というものも見かけるようになりました。
無塩バターや有塩バターは、非発酵バター。クリームをかき混ぜ、乳脂肪分を分離させる事によって造られます。
発酵バターは、生乳から取り出した脂肪分の高いクリームを殺菌、そこに乳酸菌を加えて発酵させたもの。バター発祥の地ヨーロッパでは、今でも発酵バターが主流です。
一般的な非発酵バターに比べ、発酵バターはコクと風味が強く、乳酸菌を加えて発酵させるためにほのかな酸味を感じます。お菓子作りも、いつものバターを発酵バターに変えるだけで香りと風味がアップし、贅沢な味わいに。
もちろん、パンに塗ってそのまま食べるのもおすすめ！香ばしく焼き上げたトーストに塗って食べれば、口いっぱいに広がるバターの風味に至福のひと時が訪れるはずですよ。
神津牧場の発酵バターは、芳醇な香りとまろやかさが特徴の、伝統の味。
夏は青草をたっぷり食べて育つためカロチンをたっぷり含み、黄色っぽくなるのが特徴。
その色と希少性から「ゴールデンバター」とも呼ばれています。
神津牧場が誕生したのは、明治20年。今から約130年前の事。
群馬県と長野県の県境にそびえる物見山の山頂から東側になだらかに広がる傾斜地に位置し、そこに牛を放牧して自然に近い形で飼養するという自給自足型の畜産を目指しました。
今もその理念はしっかりと受け継がれています。
広大な土地で、約200頭のジャージー牛が暮らしています。
●放牧飼養ジャージー牛の生乳から作った、コクの詰まった自慢の乳製品
独特のとろみがあり後味のさわやかな飲むヨーグルトは、牛乳が苦手な人にも飲みやすいと好評ですよ。
ぜひ、各製品を返礼品ページでチェックしてみて下さい！
リピートです。
たくさん入った詰め合わせをお願いしたことも有りますが、シンプルに一番好きなバターとチーズが入ったこちらに落ち着きました。
冷蔵庫に美味しいバターがあると豊かな気持ちになれます。
バターの風味がとても良く、リピートです。缶から出して一回分に切って冷凍すると日持ちして使い勝手も良いです。
仕事柄、色々なバターを取り寄せてみましたが、これは別格です。
バターとチーズの中間のような濃厚な風味は唯一無二です。業務用ポンドサイズがあれば欲しいです。
商品は普通に美味しかったですが、特徴的なところは無く、セットの量が多かったので、食べきるのが大変でした。もう少し特徴のあるチーズが入っていたら良かったと思います。産地の特徴があるものを申し込めば良かったかなと少しだけ後悔しました。
うちではリピートでお願いしているバターです。味が濃くてしっかりしてるので、パンがより美味しくなります。
缶に入ったﾊﾞﾀｰは美味しいというイメージがあるのですが、期待を裏切らない風味ある美味しい発酵バターでした！毎朝美味しい食パンと共に頂くのが楽しみになりました＾＾大きなﾁｰｽﾞもｾｯﾄで、大満足です！チーズはまだ楽しみに残してあります＾＾ご馳走様でした！
以前に食べた濃厚なソフトクリームみたいな感じかなーと想像していたところ、このバターもとても濃厚で美味しくいただけました。
トーストに 鍋の締め雑炊に じゃがバターに どれも良いアクセントになり美味しくいただけて良かったです。
発酵バターということで乳くさい感じが苦手な方には濃すぎるかもしれがませんが 濃いソフトクリームが好きなら何の問題もないと思われます
さすがジャージー牛から作られた発酵バターとチーズだけあって、香りも味もとてもよかったです。トーストやバケットに使うと口の中にミルクの風味が広がり、もう市販のものには戻れなくなりそう。もったいないので、料理にはちょっぴり仕上げに使いますが、それだけでも十分な感じがします。発行バターは缶入りなので、保管も便利です。
神津牧場も子どもの頃に行ったきりなので、また行きたいと思います。来年もリピートしたいです。
とても「乳」のにおいの強いバターです。料理に使うにはよいかもしれません。我が家ではパン用でしたが、私はあまり好きなにおいではないのでリピートはありません。