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ビーツパウダー 100g
寄附金額
12,000円
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ビーツをより気軽に手軽に召し上がってもらいたい！という思いからうまれた「ビーツパウダー」。
KimidoriFarm&Kitchenの「ビーツパウダー」は、自らの農園にて栽培したビーツのみを使用しております。もちろん、着色料や甘味料、保存料といった添加物は一切使用しておりません。
ビーツの特徴である「赤い色」これは「ベタシアニン」という色素成分によるものです。
ベタシアニンには、強い抗酸化作用はじめ、多くの嬉しい健康効果があるそうで、ビーツが「スーパーフード」「奇跡の野菜」と呼ばれる由縁にもなっています。
ところが、このビーツ。豊富に含まれるベタシアニンは加熱に弱く、酸化に弱いという弱点があり、高い糖度は、加熱すると焦げ付きやすいという弱点をもっています。
そこで、Kimidorifarmでは、ビーツを低温で蒸しあげてから乾燥、パウダーにすることで、ビーツの美しい赤い色、自然の甘さ、柔らかな香りを守っています。
そのため、ジャムやドレッシングなどの加工品のような高温殺菌はしておりません。お召し上がりの際は、85度以上の加熱をしてのご利用を推奨しております。
「奇跡」といわれるほどの嬉しい健康・美容効果にあふれたビーツを可能な限り生に近い効果を保ったまま、手軽に保存可能なパウダー状にしています。
スープやシチューに入れて、毎日のお食事に手軽に気軽に、ビーツをお召し上がりください。
また、少量で綺麗に発色するので、お菓子作りやパン作りの際に天然の着色料としてもお使いいただけます。 （下記記載、「※ご注意ください」をご覧ください。）
天然物のため、収穫期や加工時期により異なる色合いになりますが、それもその年の天然の色としてご理解いただけますと幸いです。
※ご注意ください！！
・ビーツの色素の特性上、アルカリ性の強い食品と混ぜると、退色することがあります。
・高温（180度以上）で20分以上加熱で退色が始まったり、蒸した場合（蒸し饅頭、お赤飯等）変色・退色することがあります。
・湿気に弱いパウダーです。開封後はチャックをしっかり閉め、冷蔵庫に保管のうえ、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
・お召し上がりの際は、85度以上の加熱をしてのご利用を推奨しております。
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
発送期日
- 決済から２～３週間程度で発送
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
高山村役場地域振興課
〒３７７－０７９２
群馬県吾妻郡高山村大字中山２８５６－１
電 話：０２７９－６３－２１１１
ビーツパウダー
ビーツパウダーは、ビーツをより気軽に手軽に気楽に召し上がってもらいたい！という思いからうまれました。
原料は１００％Kimidorifarmのビーツのみ。着色料、甘味料、保存料などは一切使っておりません。
自然のビーツ独特の、深い赤色と柔らかい甘さをサササっとおたのしみいただける野菜のパウダーです。
ベタシアニン
赤ビーツの特徴である「赤い色」。これはビーツに豊富に含まれる「ベタシアニン」という色素成分によるもので、強い抗酸化作用はじめ、多くの嬉しい健康効果があるそうです。
この豊富に含まれるベタシアニンの効果がビーツが「スーパーフード」「奇跡の野菜」と呼ばれる由縁の1つにもなっています。
ところがこのベタシアニンは加熱と酸化に弱いという性質があります。
加熱の温度やタイミングを間違えると、鮮やかな深い赤色は、くすんだレンガ色になり、柔らかくあまい香りは、鉄のような臭いになってしまいます。
色と香りを守るために・・・
Kimidorifarmでは、パウダー加工する際にビーツを低温で蒸しあげてから乾燥、粉末加工することで、ビーツの美しい赤い色、自然の甘さ、柔らかな香りを守っています。
そのため、ジャムやドレッシングなどの加工品のような高温殺菌はしておりません。お召し上がりの際は、85度以上の加熱をしてのご利用を推奨しております。
天然物のため、収穫期や加工時期により異なる色合いになることがありますが、それもその年の天然の色としてご理解いただけますと幸いです。
栄養価
写真はビーツパウダー100ｇあたりの栄養価となります。
最後の欄に「食塩相当量」という欄がありますが、これは「含まれるナトリウムを食塩とみなした場合にどれくらいの量になるかを計算したもの」で、ビーツパウダーに食塩が添加されているというわけではありません。
使い方
・ スープやシチューなど
・ 毎日のお食事に少しプラス、
・ お菓子作りやパン作りの際に天然の着色料として
・ その他インスタグラムにてご紹介させていただいています！
※着色にお使いになる場合は少量で鮮やかに発色しますので少しずつお色味を確認しながらご利用ください。
・ビーツの色素の特性上、アルカリ性の強い食品と混ぜると、退色することがあります。
・高温（約180度以上）で約20分以上加熱で退色が始まったり、蒸した場合（蒸し饅頭、お赤飯等）変色・退色することがあります。
・湿気に弱いパウダーです。開封後はチャックをしっかり閉め、冷蔵庫保管のうえ、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
このお礼品は、以下の点にご注意のうえ、お申込みをお願いします。
（１）開封後は冷暗所・冷蔵庫で保管してお早めにお召し上がりください。
（２）発送には十分に配慮しておりますが、運搬中に傷や潰れが発生する可能性があります。お気づきの点がありましたら、商品の状態を写真撮影したうえで、お問合せをお願いします。
ヤマト運輸の保管期間は、以下の通りです。
クール・冷凍便 お近くの営業所に到着した日を含め３日目まで
通常便 お近くの営業所に到着した日を含め７日目まで
返礼品の受取りができなかった場合は、保管期間内に受取りをお願いいたします。
保管期間をすぎ事業者に返送された場合には、再送できませんのでご了承ください。
なお、お礼品の配送日・曜日の指定はできません。（配送時間のみ指定が可能です。）