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寄附状況
【深谷ねぎの原点】深谷新戒ねぎ 【11218-0238】
寄附金額
10,000円
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◆◆もはや料理の脇役ではなく主役級！ 深谷ねぎの原点・深谷新戒ねぎ！◆◆
深谷市新戒（しんがい）地区（旧新戒村）でしか生産されていないネギで、
深谷市の名産である「深谷ねぎ」の原点とされる「深谷新戒ねぎ」。
届いてすぐに使えるように剥きネギでお届けいたします。
豊かな香り、芳醇な甘味、焼けばシャキシャキ、
煮ればトロトロの食感を楽しめ、そのおいしさは、
「深谷の中でも新戒地区のねぎは格別！」
と地元の人が太鼓判を押すほど。
伝統の栽培方法を受け継ぎつつ、科学的な視点を取り入れた
今までにとらわれない若手農家集団が作り出す「深谷新戒ねぎ」は
火加減を間違えると溶けてしまうほどです！
甘味、香り、加熱で変化する食感。
三拍子そろった初体験のねぎは、もはや料理の脇役ではなく、
主役として様々なお料理にお使いいただけます。
ネギを語るなら一度は食べていただきたいブランドネギです！
【提供：株式会社 NOKA】
お礼の品について
容量
- 深谷新戒ねぎ（ムキ） 5kg
消費期限
- 生鮮食品のためお早めにお召し上がり下さい。
事業者
- 株式会社 NOKA
お礼の品ID
- 4975442
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 2026年2月22日
決済・入金確認分まで
発送期日
-
2025年12月中旬～2026年2月末までに発送
※生育状況により多少前後する場合がございます。
配送
- 常温便、別送、時間指定
お礼の品に関するお問い合わせ先
「今までにとらわれない」若手農家集団がお届け！深谷新戒ねぎ！
新戒ねぎの秘密①「粘土質の土」
新戒地区の土は、日本の国土のうち6％程度しかない貴重な土です。
利根川と小山川との間に位置している新戒地区では、
かつては川の氾濫が頻繁に起きていました。
それにより、養分がたくさん含まれた土が運ばれて広がり、
さらに砂も運ばれたために水はけがよくなり、
ネギの栽培に適した土質となりました。
また、土質が硬いことも特徴で、この硬さがネギにストレスを与えます。
それにより、ネギの糖度が増して甘くなります。
野菜を育てる上で重要な、肥料を保つ力と、水を適度に保つ力を
兼ね備えている新戒地区の土が美味しさの第一の秘密だったのです。
代々畑を受け継ぎ、野菜を育てる中で培われた歴史ある地力も
美味しさの理由です。
新戒ねぎの秘密②「晴天日数 日本一」
埼玉県は快晴の日数が日本一。日照時間も全国トップクラスです。
太陽の光をたっぷりと浴びることができ、
新戒の土からしっかりと養分を吸収することができるため、
美味しいネギに育ちます。
新戒ねぎの秘密③「乾燥した冷たい風」
NOKAの新戒ねぎは冬の旬にしか出荷しません。
その時期になると、赤城山から乾いた冷たい風が吹き込み、
寒さが厳しくなります。
そうなると、ネギは甘みの元になる成分をどんどんため込むのです。
そして体の許容量を超えると、緑の葉の表面に甘みの結晶が
無数の蜜となって染み出してきます。
その甘さは桃に匹敵する糖度になります。
この最も甘く柔らかい旬の「秋冬ねぎ」を、
ぜひ皆さんに楽しんでいただきたいです。
新戒ねぎの秘密④「こだわりの品種とオリジナル有機肥料」
先代がこだわり作り続けてきた美味しい品種をはじめ、
近年の異常気象でも美味しく育つ品種を選び続けて、
より味に磨きをかけてきました。
また、先代からの経験と最新の研究結果をもとに
オリジナルブレンドの有機肥料を作成し、
土着土壌微生物の活性も促すことで、
ネギはもちろん、土壌環境もより良い質のものにしています。
手間がかかりますが、次の世代、百年先に引き継げるよう、
未来を見据えた栽培を心掛けています。
”豊かな香り”を味わうなら、みじん切りにしてお味噌汁へ。
”極上の甘み”を味わうなら、1ｃｍほどの長さに切って
かき揚げにして塩だけをつけて。
”心地よい食感”を味わうなら、3ｃｍほどの長さに切って
ベーコン巻きで味付けをせずフライパンで焼いて。
ただ焼くだけでも十分おいしく味わえます。
2017年に創立。
個々の農家が集まり、美味しさに特化して生産をしています。
創立者の二人は、外資系企業で海外勤務の経歴を持つ農家と、
物心ついてから今までずっと農業一筋の農家です。
全く異なる二人が、伝統の栽培方法を受け継ぎつつも、
科学な視点でより美味しい野菜を探求して、
深谷市から新しい農業を発信しています。
これからも
「自分が食べたい野菜を作る。」
というこだわりを持ち、そのこだわりを維持しながら
野菜を作り続けられる、「農を業とする」ことができる
世界を私たちは目指します。
とても綺麗大切に包装され更に美味しくて２回注文しました、甘くて美味しい鍋・シンプルに焼いて・炒めて食べ応え充分でした、農家の方に感謝・感謝 ありがとうございました
地元が深谷市と近いので、本場新戒産の深谷ネギがおいしいのは知っていました。加熱すると甘くトロッとしてオススメです。
ネギのおいしさに気づかせてもらいました。ただ出回る期間が短いので、チェックが必要です。新戒ねぎを食べきっていまい、もう一度と思ったらもうなく、、普通の？深谷ねぎを頼んだら、残念ながら新戒ねぎほどではありませんでした。
深谷市出身のアーティストである村岡友憲さんのファンなので&ねぎが好きなので、深谷市へふるさと納税しました。
こちらのねぎは、細胞ひとつひとつが甘みを溜め込んで大きくなっているという感じで、とても歯切れのよい食感をしています。生で食べると、その食感が宝石のごとくきらめいて感じられます。いろいろ料理しましたが、シンプルに生のスライスを塩とシークヮーサー果汁で和えただけでもめちゃくちゃおいしいです。
ある掲示板でおすすめ記事が掲載されていたので、頼んでみました！
めちゃくちゃ美味しいおネギ!!
来年も絶対頼みます。
深谷ネギが食べてみたかったのですが、コロナの影響で深谷に食べに行けず。たのんで良かったです。大満足！甘くてとろけます！来年もやります。
とにかく甘い、ネギが太くて立派。スーパーではお目にかからない品でした。
皆におすそ分けしました。大満足！