さいたまけんそうかし埼玉県草加市

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【YUI WORK】生ガトーショコラ1本とオリジナルチョコレートバーおまかせ4枚詰め合わせセット｜埼玉県草加市 Bean to Bar チョコケーキデザートスイーツガトーショコラ福祉福祉施設チョコお菓子プレゼントおうちカフェカフェガトーショコラおいしい生ガトーショコラ冷蔵

YUI WORKのおすすめセット

冷蔵便
別送
時間指定

寄附金額

19,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
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「就労継続支援B型事業所 YUI WORK」への「思いやり型返礼品（支援型）」になります。

YUI WORKのチョコレートブランド”YUI CHOCOLATE”が一から手作りしたチョコで作るガトーショコラとチョコレートバーです。
皆様のご寄附が、障がい者の就労の確保に繋がります。
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◇「生ガトーショコラ」
カカオ豆から生ガトーショコラまで一貫製造した、Bean to Barならぬ“Bean to Gâteau au chocolat”。自家製チョコレートをふんだんに使った人気の一品です。
カカオの芳醇で華やかな香りと、生チョコのような口溶けと濃厚な甘さが、舌の上でほどけていきます。

◇オリジナルチョコレートバー(おすすめ4種類の詰め合わせ)
カカオ豆の皮むきからチョコレートになるまで、すべての工程を丁寧に手がけたオリジナルチョコレートバーシリーズです。

◆注目キーワード◆
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【地場産品に該当する理由】3号/製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため

お礼の品について

容量: ◇「生ガトーショコラ」
1本約300g

◇オリジナルチョコレートバー(YUI WORKのおすすめ4枚の詰め合わせ)
・タンザニア〈カカオだるま〉1枚

下記から3枚
・ガーナ
・テーブルランド（トリニダード・トバゴ）
・オルティノラ（トリニダード・トバゴ）
・インド

合計4枚をお送りします。

※ガーナ、テーブルランド（トリニダード・トバゴ）、オルティノラ（トリニダード・トバゴ）、インドの種類はお選びいただけませんのでご了承ください。

消費期限: ◇「生ガトーショコラ」
「生ガトーショコラ」：お届けから約10日間
⚫︎保存方法：要冷蔵
⚫︎原材料：自家製チョコレート、きび糖、バター、卵

◇オリジナルチョコレートバー：製造から6ヶ月
⚫︎保存方法：高温多湿・直射日光を避けた場所
⚫︎原材料：カカオ豆、きび糖

アレルギー品目

卵
乳成分

※本品は乳製品・ナッツ類を含む商品と共通の設備で製造しています。
原材料：自家製チョコレート、きび糖、バター、卵

事業者: 就労継続支援B型施設 YUI WORK（一般社団法人ゆぃまぁる）

お礼の品ID: 6345558

カテゴリー: 菓子 > ケーキ・カステラ > ガトーショコラ
 菓子 > 焼菓子・チョコレート > チョコレート

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

申込期日: 通年

発送期日: 入金確認後、順次発送いたします。
製造に限りがあるため、発送までにお時間をいただいてしまう場合があります。
ご了承ください。

※送付物内にはふるさと納税のお礼状がはいります。
送付先にプレゼントご希望の場合には備考欄にギフトであることを記載ください。

配送: 冷蔵便、別送、時間指定

お礼の品に関するお問い合わせ先

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カカオ豆について

自家製チョコレートの原材料となるカカオ豆は、トリニダード・トバゴ、インド、ガーナといった、さまざまな産地から取り寄せています。いずれの産地も、カカオ豆の品質レポートや生産農家の情報が付与されており、トレーサビリティがあります。

チョコレートバーのご紹介

〈カカオだるま〉タンザニア／チョコレートバー

＜ベリー系のフルーティな香りと、きめ細やかで爽やかな酸味＞
ベリー、リンゴ、プラムのようなフルーティな果実香が特徴。きめ細やかで爽やかな酸味をお楽しみいただけます。『International Chocolate Awards(ICA)』2023年アジアパシフィック部門で銀賞を受賞しました。

■カカオ配合率
64〜76%
※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。

■カカオについて
タンザニアのMorogoro州Kilombero県で有機栽培されたカカオ豆を、ソーシャルベンチャー企業のKokoa Kamiliが買い上げ、丁寧に発酵・乾燥・選別。それらが私たちのもとへ届いています。有機JAS認証を取得している、信頼あるカカオです。

ガーナ／チョコレートバー

＜お子様にもおすすめ！なじみ深いチョコレートの味＞
やわらかで親しみやすい甘みが特長。ココナッツやシモンのような風味もお楽しみいただけます。ビーントゥバーのチョコレートを初めてお召し上がりになる方にオススメの一枚です。

■カカオ配合率
61〜76%
※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。

■カカオについて
ガーナのDiaso地域で育ったカカオ豆を使用しています。手作業での選別と品質検査の専門スタッフによるチェックを通った上質なカカオです。

インド／チョコレートバー

＜レーズンやヘーゼルナッツを彷彿とさせる、個性豊かな風味＞
レーズンやヘーゼルナッツを思わせる風味のチョコレートです。赤リンゴやチェリーのような、ジューシーな果実味もお楽しみいただけます。

■カカオ配合率
64〜76%
※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。

■カカオについて
インドの中でも“God’s Own Country”とも呼ばれる自然豊かな場所、Kerala州のIdukki Hills産のカカオ豆を使用しています。海外オーガニック認証（NOP, NOP/USDA, EU）を取得している、高品質なカカオです。

テーブルランド／チョコレートバー

＜華やかな果実香とヨーグルトのような優しい酸味＞
果実のような香りと、ヨーグルトのような優しい酸味が特徴。熟成した葡萄のような香りとホットワインを思わせる余韻が後を引く、奥深いアロマをお楽しみいただけます。

■カカオ配合率
64〜76%
※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。

■カカオについて
トリニダード南部の台地に位置し、手つかずの豊かな自然が残る場所、Tableland農園で育ったカカオ豆を使用しています。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けた、お墨付きのカカオです。

オルティノラ／チョコレートバー

＜華やかなフローラルの香りが包み込む、クリーミィでまろやかなコク＞
上品な苦味と渋味とフローラルな香りが特徴。ナッツのような香ばしさ、コーヒーを思わせるインパクトから、ミルクのようなまろやかな甘味とクリーミィでまろやかなコクを感じられる味わいです。

■カカオ配合率
64〜76%
※その時々のカカオの状態を見極めて、カカオの配合率を変化させることで、細かく味の調整をしています。

■カカオについて
トリニダードの北部に位置する気候条件に恵まれた場所、Ortinola農園で育ったカカオ豆を使用しています。世界的なカカオ研究機関であるCacao Research Centerで分析・評価を受けた、お墨付きのカカオです。

生ガトーショコラのおいしさの理由

素材の主役は選び抜いたカカオ豆から作った自家製チョコレート。焙煎や皮むき、練り上げといった全工程を手掛けた、ガトーショコラ専用オリジナルブレンドのチョコレートを、たっぷり使っています。
ここに深いコクとクリーミーな味わいのカルピスバターや新鮮な卵、そして宮古島産のきび砂糖を加えて丁寧に混ぜ合わせて焼き上げました。

YUI CHOCOLATEは就労継続支援B型事業所YUI WORKのチョコレートブランド。カカオ豆からチョコレートが完成するまでの全工程をワンストップで行う、「Bean to Bar（ビーントゥバー）」製法で、心を込めてチョコレートや生ガトーショコラを製造しています。

YUI CHOCOLATEが生まれたきっかけは、フィジーで訪れたカカオ農家。温暖な気候の下でカカオ栽培に励む姿を見て、Bean to Barの魅力に心を奪われました。その後ハンディキャップを持つ人の特性を活かしたものづくりに取り組もうと、2020年に就労継続支援B型事業所YUI WORKを設立。以来、多くの仲間と一緒に全国各地においしいチョコレートやガトーショコラをお届けしています。

わたしたちの想い

YUI CHOCOLATEのコンセプトは「心をつなぐチョコレート」。
カカオ豆の薄皮を丁寧に剥く。まろやかな甘さのきび砂糖と混ぜ合わせる。心を込めて彩ったパッケージで包む。セーターを手編みするように繰り返す、一つひとつの小さな作業を大切にしています。
カカオ農家の方々からスタートする想いがチョコレートやガトーショコラに姿を変えて、おいしさで心が結ばれることでみんなが幸せになってほしい。1枚1枚にそんな願いを込めてお届けします。