[№5712-0006]高麗郷味めぐり醤油・つゆセットしょうゆだしめんつゆ食べ比べ調味料国産大豆小麦木桶ご飯ギフト贈り物弓削多醤油埼玉県日高市

常温便
別送

寄附金額

19,000円

在庫：あり

返礼品詳細
魅力ポイント
レビュー (0)

埼玉県日高市の弓削多醤油から
「高麗郷味めぐり　醤油・つゆセット」をお届けします。

＜セット内容＞
・弓削多　木桶仕込しょうゆ
埼玉産大豆と埼玉産小麦を使用して、約1年間杉製の木桶で仕込んだ醗酵がよい丸大豆醤油です。
香りがよいので、そのまま豆腐や刺身につけて食べてもおいしいですし
旨味が強いので、煮物やおつゆなどの調整にもむいています。

・高麗郷丸大豆醤油
埼玉県大豆、小麦を100%使用。色は明るく冴えがあり、うまみの多い醤油です。
つけ・かけ醤油としてはもちろん焼き物料理にも活躍。大豆本来の甘みとコクをお楽しみください。

・高麗郷手造りつゆ
鰹節や昆布、椎茸から丁寧に抽出した出汁を合わせた、さっぱりしためんつゆです。
豊かなだしの風味と、高麗郷丸大豆醤油のまろやかさが絶妙なバランス。
蕎麦やうどんのつゆとしてはもちろん、天つゆや丼物のたれ、煮物など、幅広い料理にお使いいただけます。

◆弓削多醤油のこだわり
国産大豆と国産小麦にこだわり、伝統的な製法でじっくりと長期熟成。
百年の時を刻む木桶で、天然醸造させています。
四季の移ろいの中で自然に発酵・熟成させることで、素材本来の持ち味を最大限に引き出しています。
職人が、木桶での醤油づくりに長い年月をかけ豊かな香りと芳醇な味わいを育みます。
素材の旨みが凝縮した丸大豆濃厚醤油と、出汁香る手造りつゆセット。
高麗郷自然の恵みを是非お試し下さい。

※画像はイメージです。
※沖縄県・離島にはお届けできません。

お礼の品について

容量: 高麗郷丸大豆1000ml×1本
弓削多木桶仕込しょうゆ1000ml×1本
高麗郷手造りつゆ1000ml×1本
化粧箱入り

アレルギー品目

小麦
大豆

事業者: 弓削多醤油株式会社

お礼の品ID: 47901

カテゴリー: 調味料・油 > 醤油

お申し込みについて

申込条件: 何度も申し込み可

発送期日

配送: 常温便、別送

お礼の品に関するお問い合わせ先

弓削多醤油について

埼玉県は昔から小麦の産地として知られ、小麦を加工した特産品がたくさんあります。
その中で、うどん・麦みそ・醤油はその代表で当社ではその良質な埼玉県産小麦を使用し
大正12年創業以来一貫して、伝統技術を守りながら醤油づくりに励んでおります。
醤油づくりには温暖な気候ときれいな水が必要とされてますが、埼玉県は全国的にも晴れた日が多く温暖で、また当社の近くには埼玉県内でも最もきれいな川として知られる高麗川が流れており、醤油づくりの適地と言えます。この恵まれた自然環境の中で天然醸造によりじっくり時間がかけられた醤油は旨みが多くコクが違います。

「醤油は食品だから安心して口に入れられるものでなくてはいけない、調味料だからうまくなければ意味がない」

この事を常に考えながら醤油づくりを行っております。

醤油づくりのこだわり

弓削多醤油では、国産大豆、国産小麦を使用し伝統技術を守りながら醤油づくりを行っております。国産大豆はタンパク質が多く、タンパク質はうま味の成分となるアミノ酸へと変化していくため、油分の多い外国産大豆よりもうま味が多い醤油を作ることができます。
さらに、木桶を使用して醸造を行っております。木桶には醗酵に必要な無数の菌が住み着いており、蔵独自の味の醤油を作ることが出来ます。弓削多醤油ではこの木桶を大切に使うことでより美味しい醤油づくりをしています。