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原木しいたけ詰め合わせセット（1.3kg）〜「日本農業賞」大賞受賞の農園〜【秩父 横瀬町 しいたけ 椎茸 シイタケ 原木しいたけ】
寄附金額
12,000円
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- 何度も申し込み可
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- 通年
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- 通年
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- 常温便、別送
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横瀬町の「小松沢レジャー農園」で、元気に育った“原木しいたけ”の詰め合わせセットです。
秩父産のくぬぎ原木で栽培されるしいたけは、大自然の中で育つしいたけと同じ条件。
原木からたっぷりと栄養を吸収したしいたけは、味の深みも歯ごたえも全然違います。
横瀬町の自然で育った原木しいたけをぜひご賞味ください！
自然に近い栽培方法「原木栽培」とは？
流通しているしいたけの9割は、おが屑に栄養源を混ぜて作った「菌床（きんしょう）栽培」と呼ばれるもので、大量生産に向いている栽培方法です。
横瀬町の小松沢レジャー農園では、倒れた木にしいたけが生えて育つ、という自然に近い栽培方法である「原木栽培」を行っています。
くぬぎの木にしいたけ菌を植え、山に戻して栽培する方法で、原木が保管されるのは、落葉広葉樹に囲まれた山の斜面。
斜面に気流が流れ、夏は日差しを遮り冬は日差しを取り込む、しいたけにとっては最高のロケーションです。
自然のくぬぎには養分がたっぷり含まれ、それを吸収してしいたけは育っていきます。人工的な栄養源を混ぜて作る「菌床（きんしょう）栽培」とは違い、天然の養分で育ったしいたけは、力強くとても深い味わいになります。
生産者がオススメする原木しいたけを味わい尽くす食べ方！
自然の養分で育った原木しいたけは、噛めば噛むほど旨味が口の中に広がり、自然の贅沢な味わいを楽しめます。
シンプルに味わうなら、炭火で焼いて塩を軽く振ったり、醤油を垂らして食べるのがオススメ。
また、味噌マヨネーズを塗って、トースターなどで焼いて食べるのも、しいたけの旨味を上手にアレンジした食べ方の一つです
小松沢レジャー農園の町田社長。少しでも多くの人に原木しいたけの美味しさを届けたくて、手塩にかけて育てているとのこと。
そんな想いのこもった、横瀬の大自然で育った元気な原木しいたけ、ぜひご賞味ください！
ものすごく肉厚で立派なしいたけがたくさん入って届きました。見た目が大量なので食べきれるか心配になりましたが、子どもたちも大好きでいっぱい食べるのですぐ食べてしまいました。スーパーで売ってるしいたけとはまったく別物です。リピートします。
スーパーなどでは見かけることだできない新鮮で、素晴らしい椎茸が届きました。太い軸の美味しい食べ方も紹介されていました。毎年ふるさと納税の返礼品で椎茸を2、3度は選ぶので、あちこちの自治体のものを食べましたが、今までで1番だと思いました。
フレッシュで肉厚なしいたけがクール便で届きました。ちょっと近所では入手できない、素敵な逸品と思いました。