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寄附状況
秩父在来種の豆を使った「借金なし味噌」3個セット
寄附金額
10,000円
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お礼の品について
容量
-
容量：750g×3個
大豆の種類：秩父在来種「借金なし」
アレルギー品目
-
事業者
- 社会福祉法人清心会 さやかワークセンター 所在地：埼玉県秩父郡横瀬町横瀬４２９９−１ 電話：0494-26-6613
お礼の品ID
- 129011
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- 通年
配送
- 常温便、別送
お礼の品に関するお問い合わせ先
秩父地域の障がい者支援を行う「さやかグループ」が手がけるパン屋さん「のぞみ工房 ぽっぽ横瀬店」で作っている、秩父在来種の「借金なし大豆」を使用したお味噌セットです。
「植えれば植えるほど実がなり、借金を返すことができた」という由来でつけられた、縁起の良い「借金なし大豆」。ほんのりまろやかな甘みが特徴の大豆です。
障がい者のみなさんが活き活きと働く「のぞみ工房ぽっぽ横瀬店」
「のぞみ工房 ぽっぽ横瀬店」は、秩父地域の障がい者支援を行う「さやかグループ」が運営するパン屋さんです。常時30名近くの方がパン工場に勤めており、毎日ていねいにパンやラスクを作っています。
毎日出来立てのパンを求め、多くの地元のお客さんが「のぞみ工房 ぽっぽ」に立ち寄っています。
材料の計量や生地の分割など、全ての工程に皆さんがかかわっています。
地元産の大豆を使った地産地消のお味噌
主に、パンを作っているぽっぽの工場ですが、夏場を除いて年間を通して、お味噌作りをしています。「のぞみ工房 ぽっぽ」の店舗に併設された工場で、借金なし味噌は作られています。
同じ「さやかグループ」の農園や地元農家、地元中学校で採れた大豆を使用し、地産地消の味噌作りにこだわっています。
お味噌にしている大豆の「借金なし」は、植えれば植えるほど実がなり、借金を返すことができた、という縁起の良い大豆で、ほのかな甘みが特徴です。
昔ながらの製法で作っているため、麹が残っていたりするのも風合いを感じる特徴の一つです。また、塩分を11%以下に抑えている減塩タイプのため、塩分が気になる方でも安心してお召し上がりいただけます。
味噌汁や冷汁などの調理はもちろん、きゅうりにそのままつけても美味しく召し上がれます！