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幸雲丹80g(ムラサキ 北海道産) ウニ うに 雲丹 熟成製法 冷凍可能 1パック ムラサキウニ 赤ウニ 余市町 北海道 魚介類 目利き 世壱屋
寄附金額
12,000円
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幸雲丹はムラサキウニを使用しております。ムラサキウニはスッキリした甘みが特徴のウニです。
「生うに熟成製法」により、うにが持つ風味、旨味、食感を極限まで残したまま冷凍保存が可能となりました。
うに漁の期間が終了しても北海道産のうにを召し上がる事ができます。
ミョウバンを一切使用せず、無添加で美味しいうに本来の味をお楽しみ頂けます。
北海道加工食品コンクールにて「札幌市長賞」を受賞しているお礼の品です。
【原材料】
ムラサキウニ（北海道産）、食塩
【保存方法】
要冷凍（-18度以下）
【お召上がり方】
冷蔵庫で4時間ほど解凍してください。
4時間以上の解凍になりますと生うにに近い状態の製法をしている為、溶ける可能性がございます。
解凍しきる前（半解凍の状態）に、ごはんの上に乗せるのがおすすめです。
【注意事項】
※デザインの変更によりパッケージが異なる場合がございます。
※開封の際に指などを切らないようご注意下さい。
※解凍後はすぐにお召し上がり下さい。
※冷凍保管が可能な製品ですが、強い衝撃や鋭利なもので傷付くと保存性が失われることがあります。
※えん下困難などで食事に配慮が必要な方はお召し上がりの際ご注意ください。
※包装対応につきまして、熨斗のみとなり包装は出来ません。また内熨斗のみの対応となります。
【関連キーワード】
ウニ うに 雲丹 熟成製法 冷凍可能 ムラサキウニ 白ウニ 余市町 北海道 魚介類
お申し込みについて
申込条件
- 何度も申し込み可
申込期日
- 通年
発送期日
- ご入金確認後、順次発送致します。
配送
- 冷凍便、別送、のし
お礼の品に関するお問い合わせ先
～生うに熟成製法～
通常のうには時間が経つと、うにが溶けてしまいます。
この課題を解決するため、塩水うに発祥の地の匠の知識と経験を活かし”生うに熟成製法”を開発しました。
うにそれぞれの個体差に応じて塩分濃度を調整し、スチーム製法と瞬間冷却によって全ての旨味を閉じ込める製法です。
これらの技術によって冷凍保存が可能となり解凍後も、うにが溶けることなく美味しさを保つことに成功しました。
私たちは海産物・果物・ニッカウヰスキーで有名な北海道余市町で【うに専門店世壱屋】を営んでおります。うに専門店 世壱屋を通じ全国の皆様や海外の方にも余市町の美味しいうにをお届けします。
『うに専門店 世壱屋』の加工場は余市町内に拠点があります。
うにの品質を一定に保ち、皆様に安心してうにを食べてもらうためには工場の衛生・環境整備は必要不可欠です。『うに専門店 世壱屋』では、高品質なうにの出荷をするためにJAXAと共同で宇宙食を開発する企業の衛生管理マネージメントを採用しております。これらを通じて、すべてのお客様に品質保証と安心・安全をお届けすることができます。
うにを世界三大珍味ならぬ四大珍味の一つに認めさせたい。
その夢を抱き、『うに専門店 世壱屋』をスタートしました。
ひとりでも多くの方に余市町のうにを食べていただき、その美味しさに感動して欲しい。その想いを胸に日々努力を続けています。
余市町のうにを世界に広めたい！
『うに専門店 世壱屋』は、高級品である「うに」を大切な人への贈り物として、
これからも多くのみなさまから愛される商品として美味しさを追求し続けます。
余市町では、まちの「未来」のために寄附金を活用しています。
新たな事業を行いたい・生産力を上げたいという人に対して投資的な支援を行い、さらには「人」の「未来」のために、18歳以下の子ども医療費を無償化、保育料の無償化、給食費の無償化など、未来につながるための施策をすることができています。
そして生産者もこのことを誇りに、ふるさと納税に「良いモノ」を多く掲載することができています。
こだわりポイントをご紹介
～生うに熟成製法～
通常のうには時間が経つと、うにが溶けてしまいます。
この課題を解決するため、塩水うに発祥の地の匠の知識と経験を活かし”生うに熟成製法”を開発しました。
うにそれぞれの個体差に応じて塩分濃度を調整し、スチーム製法と瞬間冷却によって全ての旨味を閉じ込める製法です。
これらの技術によって冷凍保存が可能となり解凍後も、うにが溶けることなく美味しさを保つことに成功しました。
わたしたちが作っています
私たちは海産物・果物・ニッカウヰスキーで有名な北海道余市町で【うに専門店世壱屋】を営んでおります。うに専門店 世壱屋を通じ全国の皆様や海外の方にも余市町の美味しいうにをお届けします。
こんなところで作っています
『うに専門店 世壱屋』の加工場は余市町内に拠点があります。
うにの品質を一定に保ち、皆様に安心してうにを食べてもらうためには工場の衛生・環境整備は必要不可欠です。『うに専門店 世壱屋』では、高品質なうにの出荷をするためにJAXAと共同で宇宙食を開発する企業の衛生管理マネージメントを採用しております。これらを通じて、すべてのお客様に品質保証と安心・安全をお届けすることができます。
わたしたちが歩んできた道
うにを世界三大珍味ならぬ四大珍味の一つに認めさせたい。
その夢を抱き、『うに専門店 世壱屋』をスタートしました。
ひとりでも多くの方に余市町のうにを食べていただき、その美味しさに感動して欲しい。その想いを胸に日々努力を続けています。
わたしたちの想い
余市町のうにを世界に広めたい！
『うに専門店 世壱屋』は、高級品である「うに」を大切な人への贈り物として、
これからも多くのみなさまから愛される商品として美味しさを追求し続けます。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
余市町では、まちの「未来」のために寄附金を活用しています。
新たな事業を行いたい・生産力を上げたいという人に対して投資的な支援を行い、さらには「人」の「未来」のために、18歳以下の子ども医療費を無償化、保育料の無償化、給食費の無償化など、未来につながるための施策をすることができています。
そして生産者もこのことを誇りに、ふるさと納税に「良いモノ」を多く掲載することができています。